бизнес на чесноке реальные истории
Может ли огород приносить прибыль? Как я начал выращивать чеснок на продажу
Если у вас есть свой огород, то вы наверняка обеспечиваете себя собственноручно выращенными овощами. Но можно не только выращивать овощи для себя, а еще и продавать их, зарабатывая на этом. Кто-то ставит дело на широкую ногу и зарабатывает очень прилично, а кто-то просто немного пополняет свой семейный бюджет. Овощи, которые выращивают для продажи, каждый огородник выбирает сам. Сегодняшний гость журнала Reconomica решил заняться выращиванием чеснока. В этой статье Сергей поделился с читателями журнала своими секретами, рассказал об успехах и ошибках, дал несколько полезных советов начинающим огородникам.
Как все началось
Здравствуйте! Зовут меня Сергей, мне 57 лет, уже несколько лет я занимаюсь выращиванием чеснока на продажу. Живу я в посёлке городского типа Пятихатки Днепропетровской области.
Как пришла идея выращивать чеснок
Идею по собственному бизнесу вынашивал давно, пробовал разные пути, но как-то не шло. Лет 5 назад, прикупил на окраине посёлка поливной огород. Начал выращивать разные культуры от картошки до клубники. Чеснок тоже сажал, но вначале немного, только для еды. Каждый год меня посещала мысль: «А не выращивать ли мне чеснок на продажу?», вначале я её отгонял, затем задумался. Было много плюсов в этом деле:
Чеснок давно известен своими полезными качествами, без него не обходится ни одна кухня мира. Его считают символом долголетия, настоящим кладезем полезных веществ и микроэлементов. Все мы знаем, что чеснок помогает при простуде, положительно влияет на сердце и сосуды. В каждом доме есть этот замечательный продукт!
Чеснок – это просто кладезь полезных веществ!
Продумав все за и против, просчитав расходы и доходы, я решил заняться выращиванием чеснока. В этой статье, я хочу поделиться своим опытом, рассказать об успехах и ошибках.
Подготовка земли
Первым делом нужно было выбрать участок и подготовить почву. Так как чеснок культура требовательная, я старался соблюдать определённую технологию посадки и ухода за ним.
Землю я начал подготавливать уже в конце лета, так как собирался посадить чеснок осенью. Вскопал огород, внёс удобрения: перегной (можно навоз), суперфосфат и немного калийной соли. На квадратный метр использовал 1кг перегноя, 1 ст. ложка калийной соли, 2 ст. ложки суперфосфата. Почва на моём огороде оказалась кислой, нужно было её нейтрализовать. Для этого я разбросал на огороде немного извести, можно использовать для этой цели доломитовую муку.
Совет огородника: Если на огороде растёт мох, осока, хвощ или щавель, значит почва кислая.
Выбор семян
Я сразу решил выращивать чеснок озимый и яровой, чтобы продавать эту культуру круглый год. Дело в том, что каждый сорт обладает определёнными качествами, созревая в разные сроки, и имея разные сроки хранения.
Первый год я посадил только озимый сорт, и сразу понял свою ошибку. Чеснок долго не смог храниться начал портиться уже в середине зимы.
Для семенного материала выбрал здоровые не повреждённые зубчики чеснока, купив их у соседей по огороду, сорта были хорошие, уже проверенные.
Из яровых сортов выбрал:
Два способа выращивания посадочного материала
Все следующие года, посадочный материал выращивал сам. Так как чеснок размножается вегетативным способом – зубцами и воздушными бульбами (зёрнами), которые вырастают на стрелке, я решил сажать чеснок двумя следующими способами:
Выращивание зубцами
Этот метод очень простой, я выбираю хорошие, крепкие головки чеснока среднего размера, не повреждённые болезными и вредителями. Разбираю их предварительно на дольки, выбирая из них самые качественные. Сажаю в хорошо вскопанную и удобренную землю, на расстоянии 10 – 15 см друг от друга, в зависимости от размера зубка. Расстояние между рядами делаю 20 – 25 см.
Совет огородника: Розовый чеснок сажаю для еды, белый для консервации и сушки. Я заметил, что чеснок розового цвета лучше хранится.
Выращивание посадочного материала из воздушных зёрен
Особенность этого метода состоит в том, что для достижения урожая потребуется два года. Выбираю отдельную грядку, вскапываю землю, удобряю перегноем, суперфосфатом, золой и поздней осенью сажаю бульбы – зёрна через 10 см друг от друга. Между рядами делаю расстояние 20 см. Через год из зёрен вырастут маленькие зубчики, они и станут посадочным материалом.
Важно знать! Перед посадкой нужно провести дезинфекцию семян в 1% растворе марганцовки.
Принципы посадки чеснока на огороде
Время высадки посадочного материала зависят от сорта чеснока.
Особенности ухода за чесноком
Эта культура требовательная к уходу, поэтому, для получения хорошего урожая, я стараюсь соблюдать определённые технологии выращивания.
Удобрения
Удобряю три раза за сезон.
Способ приготовления дрожжевой подкормки: развожу 0,5 кг дрожжей в ведре тёплой воды, добавляю 1л любого старого варенья и настаиваю в тёплом месте в течение суток, чтобы хорошо побродило. Получившееся удобрение развожу в пропорции 1 л удобрения на ведро воды и поливаю под корень.
Важно знать! Вносить удобрения нужно только после полива, чтобы не пожечь корневую систему растения.
Борьба с вредителями
Совет огородника: Чтобы было меньше хлопот по уходу за этим овощем, я выбираю сорта устойчивые к различным заболеваниям. Но если вдруг листья чеснока прежде времени начали желтеть, то это первые признаки болезни, которые нельзя игнорировать.
Грибковые болезни чеснока:
Способы борьбы: Перед посадкой выдерживаю его в растворе марганцовки, но если и это не помогло, тогда обрабатываю плантацию 1% бордоской смесью или Фитоспорином.
Вредители: Луковая муха. Если я замечаю пожелтевшие листья поражённые личинками, то я сразу начинаю борьбу с луковой мухой, для этого обрабатывая зелённую массу раствором соли в пропорции: 1 ст. ложка соли на литр воды.
Сбор урожая
Узнать время уборки урожая очень просто, я пользуюсь одним народным методом.
Совет огородника: Во время сбора стрелок у озимого чеснока, я оставляю несколько из них. В течение всего лета эти стрелки растут, затем скручиваются, а когда плоды вызревают, стрелки выравниваются.
Стрелки пока еще скручены.
Урожай собираю двумя способами:
Хранение урожая
Чтобы урожай хорошо сохранился и имел долго товарный вид, я его хорошо просушиваю. После того, как выкопал, кладу урожай в тенистое место, которое хорошо проветривается, так чеснок сушится в течение 1-2 недель. Затем переношу его в гараж или сарай, если на улице ещё очень тепло, стараюсь найти прохладное место, чтобы была вентиляция.
В таких косах легко сушить и хранить чеснок.
Реализация чеснока
Товар реализовываю разными способами:
Чеснок сушу простым способом, нарезаю его на кусочки, используя блендер или кухонный комбайн. Сушу в хорошо проветриваемом помещении на деревянных поддонах, избегая попадания солнечных лучей. Периодически перемешиваю чеснок деревянной лопаткой, чтобы он не приклеился к поддонам.
Советы желающим заняться продажей чеснока
Прибыль от чесночного дела
Первый год мне пришлось закупить 10 кг семенного материала на сумму 10$, в последующие годы я сажал свои семена. Урожай был хороший, я собрал 80 кг и продал его на сумму 80$. Мой доход в первый год составил 70$, на следующий год я увеличил объёмы посева и собрал намного больше урожая.
Идеи бизнеса с нуля
Выращивание чеснока как бизнес.
У меня была работа. Теперь я выращиваю чеснок.
Идея появилась спонтанно. Три года назад, делая обход местного рынка по привычным покупкам, я столкнулся с одним очень интересным фактом. В сравнении цен, чеснок оказался на порядок выше, чем некоторые заморские продукты, не говоря уже и об отечественных. Сразу вспыхнула мысль: почему бы не заработать на чесноке, который прекрасно растет в России, а цена его более 120 рублей за килограмм, и к тому же затраты не такие уж и большие.
Расходы и первая посадка чеснока
Так как земельный участок у моего дома около 35 соток, засадить чесноком я решил немного больше половины. Поставщика найти было довольно трудно, потому что большинство торгует китайским чесноком, однако нашёлся и подходящий. На оптовом рынке Волгограда я заказал 450 килограмм чеснока и через два дня получил заказ, который доставили ко мне домой. На это я потратил 49550 рублей. Деньги у меня были свои, и мы с женой решили вложить их этот бизнес.
Удобрял я поле перегноем, купленным на свиноферме, которая находится недалеко. Два прицепа перегноя стоили мне 5000 рублей и бутылка водки трактористу. Пахали землю мы лошадьми, которых уже давно имеет в хозяйстве мой сосед. Это вынесло 500 рублей.
Поскольку на юге Волгоградской области осень относительно теплая, поэтому высаживать чеснок я решил в конце октября. В более северных регионах высаживать нужно раньше, ещё до первых морозов. После калибровки, во время которой отходила часть мелких зубцов, мы с женой высадили чеснок в землю вручную. Таким количеством посадочного материала мы засадили 21 сотку.
Подкормка, полив, уход за чесноком
Для борьбы с сорняками используют различные химические вещества. К тому же это дополнительные расходы. Но это для ленивых. Я предпочитаю выпалывать их вручную, чтобы получить качественный, экологически чистый продукт. Во время засушливого лета растения нужно поливать.
Уборка и обработка чеснока
После высыхания стебля обрезаем на расстоянии 3-4 см. от головки, а корни оставляем 0,5-1 см. Кстати, заплетеный в косичку чеснок лучше сохраняется, чем в ящиках насыпью. При обрезке выбраковать нестандартные, больные, повреждении головки, а также сортируем их. Обрезанный товар заносим в сухое проветриваемое место для дальнейшего созревания чеснока.
Как продавать выращенный чеснок и финансовые итоги
Бесснежная зима, а это явление довольно редко в России, может привести к частичному вымерзанию растений, поэтому площадь высадки стоит покрывать соломой, а весной ее сворачивать. Этот процесс требует много труда, но убережет будущий урожай. Также следует помнить, что чеснок капризный к почве, в которой растёт, поэтому в данном случае нужно менять площади, на которых планируете сажать чеснок. И еще одно. Свой бизнес стоит регистрировать, что я и сделал сразу следующий год.
Умеете выращивать и солить чеснок? Получите 415 000 руб. прибыли за сезон! Реальная история пенсионера из Воронежской области
Как все начиналось
Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Ушаков Константин Алексеевич, мне 62 года. Проживаю в частном доме со своей семьей в г. Семилуки Воронежской области. Хочу поделиться опытом заработка довольно неплохих денег путем выращивания чеснока, его засолки и продажи.
Появилась необходимость в дополнительном заработке
В молодые годы мы не занимались выращиванием различных культур с целью их продажи, ведь времени на это совершенно не было (маленькие дети, сильная занятость на основной работе), да и большая часть огорода была засеяна газонной травой.
Оставшиеся участки земли использовали только под несколько кустов помидор, огурцов, лука, чеснока и зелень, ведь на семью получаемого небольшого урожая хватало. Но необходимость в дополнительных средствах существования заставила задуматься над поиском дополнительного заработка.
На протяжении последних 5 лет перед мы с женой начали усиленно заниматься работами на своем огороде, ведь впереди пенсионный возраст и после ухода с работы семье нужен был бы стабильный доход помимо мизерной пенсии. К тому же, имея 30 соток земли возле дома, было бы глупо не воспользоваться шансом хотя бы попробовать извлечь с этого пользу.
Интернет помог сделать выбор способа заработка
Изучая информацию в интернете, я наткнулся на статью о выращивании чеснока с его последующей продажей в моченом виде. Когда начал более подробно изучать эту тему, то мне все больше начинала нравиться такая идея: вложения минимальные, культура не привередлива, при грамотном подходе заработать на сезонной продаже можно столько, сколько я не получал даже на своей основной работе.
Чеснок перед просушкой.
Поделился умными размышлениями на эту тему с женой, она сказала, что 30 соток отводить под чеснок очень много, да и при торговле на рынке покупателям нужно предоставить выбор. К тому же, такая культура нуждается в чередовании места посадок ежегодно, а возвращаться на тот же участок для посева можно лишь спустя 2 года.
Я согласился с суждениями супруги, ведь во-первых, сбыть чеснок в огромном количестве было бы очень тяжело, во-вторых, никого из покупателей не заинтересует продавец предлагающий один вид товара. В качестве ассортимента могли выступить консервированные овощи и несколько видов свежих салатов, но упор было решено делать все же на бочковой чеснок.
Вложения средств в огородный бизнес, первые трудности
Перед началом работ по посадке чеснока мы рассчитали примерные вложения в это дело:
Все затраты выглядели весьма приблизительными, но общая картина все же вырисовывалась. Общая сумма вложений должна была составить порядка 92 000 руб. Найти эти деньги не оказалось проблемой, ведь у нас имелись некоторые семейные накопления.
Когда начали закупать семенной материал, ввиду большого объема покупки, продавец сделал скидку и нам удалось сэкономить на этой статье расходов. А вот найти хорошие бочки оказалось настоящей проблемой:
Пришлось искать компромисс и приобретать липовые бочки по более низкой цене.
Что касается покупки органических удобрений, то найти продавца в близлежащих селах не оказалось проблемой и договориться о доставке 4 тонн навоза. Все затраты нам обошлись в 83 000 руб., даже немного меньше, чем мы предполагали.
Как вырастить чеснок на собственном огороде? Начало нашей работы
Сразу скажу читателям, что у нас имелся определенный опыт в выращивании чеснока, поэтому азы ухода за данной культурой были хорошо известны. Конечно, мы обращались к дополнительным источникам литературы и интернету, общались с опытными огородниками, черпая каждый раз что-то новое и пополняя багаж знаний в этом деле.
Подготовка почвы и посадка чеснока
К вопросу выращивания данной культуры в больших объемах отнеслись очень серьезно. Первым делом определились с местом на огороде. Из 30 соток общей площади земельного участка исключительно под данную культуру мы выделили 10 соток. Остальную часть огорода решено было засадить помидорами, огурцами, болгарским перцем, морковью, для того чтобы земля не пустовала, да и не исключая возможность продажи этих овощей в консервированном виде.
Перед посадкой произвели копку земли с последующим крошением почвы. Далее нужно было удобрить почву перепревшими органическими удобрениями, что мы и сделали.
Посадка чеснока была произведена в конце сентября. Из закупленных 250 кг практически все было израсходовано. Что касается дальнейшего ухода, до до конца марта посадки не нуждались в нем. Единственным моментом был частичный укрыв в сильные морозы в местах отсутствия достаточного количества снежного покрова.
Прополка, полив и удаление стрелок
Трудиться на огороде мы начали весной, когда начался активный рост чеснока. Большим плюсом было то, что в обработке от насекомых и прочих вредителей чеснок не нуждался. Несколько раз в неделю мы производили прополку грядок, при хороших погодных условиях полив практически не осуществляли (за исключением засушливых и жарких периодов).
Когда чеснок достиг определенной фазы своего роста, на нем появились стрелки. Упускать этот момент было нельзя, ведь растение все свои силы направляет на семена и может произойти задержка развития головок. Поэтому мы произвели их вытягивание из стебля (обращаю внимание читателей: именно вытягивали, т.к. при простой обрезке стрелки продолжают расти). Собранные стрелки мы тоже задействовали в нашем огородном бизнесе и сразу же произвели засолку в бочке небольшими пучками по 20 шт.
Сбор, сушка и переработка урожая
Так мы трудились до наступления июля. С приходом середины лета подошла пора сбора чеснока. Здесь пришлось изрядно потрудиться, ведь дело это не простое, к тому же год выдался урожайным. За два дня удалось полностью выкопать чеснок из земли, а после этого следовал этап 7 – 10 дневной сушки под навесом, ведь нельзя в этом процессе допускать попадания солнечных лучей или влаги.
Из всего полученного урожая 250 кг было отобрано в качестве семенного материала на следующую посадку. Остальное мы начали засаливать в бочках, предварительно произведя очистку головок от корневой мочки и шелухи. Вся работа осуществлялась вручную (процесс очень кропотливый и долгий), очищенные головки промывали в воде, после чего засолили используя рассол в 3 деревянных бочках.
В таком состоянии чесноку нужно было просаливался не менее 2 месяцев в погребе до наступления холодов. После завершения этих работ жена принялась за сбор оставшегося урожая и его мариновку с целью дальнейшей продажи.
Начало продажи нашего урожая и получившаяся прибыль
В конце октября мы начали активную реализацию заготовок. Продавали результаты своих трудов на рынке и по объявлениям в интернете. Расценки установили согласно средне-рыночной стоимости. Выглядели они следующим образом:
В первые недели торговли покупателей у нас было не особо много, видимо по той причине, что мы являлись новичками на рынке. По этому поводу переживаний не было, ведь чеснок и банки с соленьями не скоропортящийся товар. Постепенно наши соленья начали пользоваться спросом, появились постоянные клиенты.
К новогодним праздникам торговля пошла намного лучше, здесь мы и начали продажу готовых салатов. По размещенным объявлениям звонили не так часто, но все же свой покупатель находился. Были и такие, кто приобретал у нас товар как у оптовиков (в основном это были мелкие розничные магазины).
Готовая к продаже продукция.
В общей сложности к весне нам удалось распродать практически все заготовки, осталось несколько банок с овощами и ведро чеснока, понятное дело что продать 100 % товара не получилось бы. Прибыль выглядела следующим образом:
Общая сумма выручки составила около 415 000 руб. Если разделить эту сумму на количество месяцев, затраченных на все труды, то в среднем получалась такая сумма, заработать которую нам даже не представлялось никогда возможным трудясь на огороде — около 65 000 руб. Результат превзошел все ожидания, у нас появился огромный стимул на работу и в следующем году.
Проблемы и трудности в зарабатывании денег таким способом. Советы новичкам
Занимаясь несколько лет выращиванием чеснока в больших объемах, могу сказать, что по большому счету в этом деле нет никаких сверх-трудностей, ведь культура эта не требует особо бережного ухода, не подвержена заболеваниям. В случае даже самых плохих погодных условий эта культура не погибнет на грядке, разве что незначительно уменьшится урожайность. Однако в этом труде есть определенные проблемы, не упомянуть которые было бы неправильно:
Людям находящимся в самом начале пути могу дать несколько советов, отталкиваясь от своего опыта:
Отталкиваясь от семейного опыта по заработку с собственного огорода, могу сказать, что при наличии достаточного количества свободного времени, желания, стремления, трудолюбия и терпения можно зарабатывать хорошие деньги не покидая территории своего участка.
Думаю что такой способ подойдет не только пенсионерам, но и многим людям, находящимся в трудоспособном возрасте при наличии земельного участка для возделывания. К сожалению, молодое поколение зачастую игнорирует заработок на земле, ссылаясь на невыгодность и трудность всего процесса. На нашем примере могу сказать, что это не так, даже жалею, что мы не начали заниматься подобным бизнесом намного раньше. Придя к этому источнику заработка лет 10 назад, я бы не задумываясь уволился со своей работы.
В заключении своей статьи выражусь словами известной пословицы: “Трудовая денежка — мозольная”, поэтому никогда не ждите получения легких денег, а особенно в заработке на огороде. Вкладывайте свои старания в любимое дело и у вас непременно все получится!
ЭКСПЕРИМЕНТ С ЧЕСНОКОМ УДАЛСЯ! (Секреты выращивания и бизнес на чесноке).
ПОЧЕМУ ЧЕСНОК?
Урожай с 3-х соток
А почему чеснок? А потому что, как раз, чеснок не боится ни заморозков, ни засухи. Чесноку, наоборот, противопоказан обильный полив. Я даже в этом году немного испугался за свои грядки в начале лета, когда весь июнь шли дожди.
И я задался вопросом, если все очевидно, почему у нас не занимаются выращиванием чеснока, как бизнесом? Пусть не крупные агрохозяйства, а мелкие фермеры. Пусть не фермеры, а просто на частном подворье. Это же так выгодно! Может есть какой-то подвох?
КРАТКО О ТОМ, КАК ВЫРАЩИВАТЬ ЧЕСНОК.
На самом деле, правила просты. Но многие огородники, как я заметил, не придерживаются этих простых правил, поэтому у них не совсем получается.
1. Чеснок нужно высаживать осенью. В первой половине октября. Чтобы к первому снегу уже были небольшие росточки.
2. Сажать нужно на расстояние 8-10 см друг от друга.
4. Весной еще раз удобрить куряком и в первой половине июля можно еще раз. Но очень осторожно и в очень слабой концентрации.
7. Убирать чеснок нужно не позднее середины августа. Если позже, то кожура теряет упругость, начинает лопаться и зубчики рассыпаются, сам чеснок высыхает и теряет в весе.
8. Состригать вершки сразу после уборки урожая не стоит. Нужно подождать, пока они сами отсохнут. Оказывается, по мере высыхания, соки и полезные микроэлементы из вершком поступают в корешки.
Вот, в принципе, и все. Ничего мудреного.
Такой чеснок даже приятно держать в руках
Если сажать гектарами, то будут затраты на использование техники при посадке и уборке. А также оплату труда во время состригания стрелок. Потому что это нужно будет делать быстро и один человек и даже одна семья может не успеть сделать это вовремя. Прополку можно произвести и своими силами.
Все-равно, получается достаточно. Я пока не знаю культуры, которая была бы так неприхотлива к нашим климатическим условиям, которую можно было бы высаживать в открытом грунте и получать такой доход.
Больше можно получать с культур, выращиваемых с теплиц. Но там свои проблемы. К тому же, например, огурцы и помидоры, выращенные в теплицах, нужно продавать в день их сбора. Иначе они теряют товарный вид. А чеснок можно хранить и потихоньку продавать всю зиму. Цена у нее будет только увеличиваться. А места при хранении она занимает немного.
Как я заработал на озимом чесноке со своего огорода
У моего друга есть дом в деревне в Орловской области. Лет пять назад поехали к нему на несколько дней отдохнуть. Зашли в гости к соседям. Там местные жители начали травить истории на тему «Что нового в деревне происходит». Одна из историй показалась мне интересной.
История, которая меня вдохновила
— Почем чеснок, бабка? — спросил Ван Хельсинг.
Три года назад в деревне поселился молдаванин с японским именем Киоса. Он начал выращивать чеснок, а потом его выгодно продавать. Чеснок у него закупали его «соплеменники», которые держали колбасный заводик. Я отнесся к этой байке с большим недоверием. В голову не укладывалось вообще, что кто-то может заработать на чесноке. Но историю я запомнил!
Вернемся в Московскую область. Мы на даче всегда сажаем много чеснока. Обычно урожай около 400 головок — часть идет на посадку, часть дарим знакомым, коллегам и родственникам.
Чеснок выкопал в конце июля, когда он зацвел. Фото автора
Сажать осенью две большие (1,2 м на 6 м) грядки чеснока — уже традиция. За 15 лет чеснок начал потихоньку вырождаться, головки вырастали мелкими. Пять лет назад я купил на ярмарке пяток крупных головок воронежского чеснока. Новый чеснок посадили, он прижился. Уже пятый год мы сажаем одну грядку воронежского чеснока и одну грядку нашего, местного.
«Копай чеснок — гоняй вампиров», — подумал Ван Хельсинг.
В прошлом сезоне урожай чеснока был хорошим. Особо за ним ухаживать не пришлось, пару раз полили водой и один раз — жидким биоудобрением. Один раз пропололи и забыли. В конце июля выкопал чеснок — головки оказались на удивление крупными, 95-115 г.
Контрольное взвешивание головки чеснока. 112 г. Фото автора
C грядки собрали около 20 кг чеснока. Положили сушиться на второй этаж. Пока чеснок доходил до кондиции, меня начали беспокоить смутные мысли… Товарный вид чеснока был лучше, чем на рынке, как мне показалось. Вот тут я и вспомнил Орловскую область, историю про Киосу.
Обрезаем ботву и кладем головки чеснока сушиться на второй этаж. Фото автора
Большой ассортимент различных натуральных удобрений вы можете найти в нашем каталоге, объединяющем предложения многих крупных садовых интернет-магазинов. Смотреть подборку удобрений без химии.
Моя первая продажа
По дороге с работы заглянул в кулинарию. За прилавком стояла знакомая директриса магазина Марина. Она уволила продавщиц и теперь торговала сама. Пока покупал вкусняшку, мы разговорились. Я не мог не похвастаться большим урожаем чеснока. Тут моя знакомая и говорит: «А ты привози — продадим!»
В выходные на даче задумался: а почему бы не попробовать продать чеснок? Закинул 12 крупных головок в рюкзак. В понедельник зашел в кулинарию, отдал чеснок на реализацию. Через три дня зашел за сыром — чеснока нет на витрине. Купил сыра, Марина дала сдачу и говорит: «Вот за чеснок 430 рублей. Привози еще».
Так за 1 кг чеснока я получил 400 руб. Приятно, однако! За следующие две недели я привез на реализацию еще 4 кг чеснока. Марина умудрилась их быстро продать. Всего наторговал на 2000 руб. Прибыль для магазина была очевидна даже при такой высокой мелкооптовой цене: в розницу головка стоила 60 руб. Чеснок явно пользовался спросом, хотя на соседнем рынке он стоил дешевле. Парадокс!
Но на самом интересном месте запасы чеснока начали заканчиваться. Чеснока осталось мало. Раздали по знакомым. Вот тут мне и захотелось прикинуть: можно ли заработать значимую сумму на чесноке? При такой урожайности (сажаем 1000 головок) для этого надо распахать грядку 6 м на 15 м. Площадь грядки около 1 сотки. Собираем урожай — 100 кг. Если исхитриться, получаем по 400 руб. за 1 кг. Итого — 40000 руб. Неплохой приработок при относительно небольших трудозатратах… На картошке точно так не заработаешь. Такое небольшое количество продукции можно развезти даже без машины: на себе, в рюкзаке, отсюда и минимальные затраты на логистику.
Как сажали чеснок, который я продал
Предвижу, что у читателей могут возникнуть вопросы, как мы вырастили такой чеснок. Сейчас попробую дать краткое описание процесса посадки. Традиционно чеснок сажает жена. Удобрения вносит теща. Процесс подготовки грядки контролирует теща по своей любимой книжке Ганичкиной. C годами мы кое-что скорректировали, но теща всегда перед посадкой обращается к книжке.
Посадка озимого чеснока у нас на «финно-угорском» подмосковном хуторе начинается в сентябре. В середине сентября теща вспоминает, что надо готовить грядки под чеснок, — и я приступаю. Перекапываю на пол-лопаты пару грядок, на которых росли кабачки и патиссоны. Каждый сезон я насыпаю грядки по новой. Наш хутор стоит на болоте — грядки имеют тенденцию немного «проваливаться». На грядку 1,2 м на 6 м я обычно насыпаю 1 тачку песка, 1 — перегноя и 2-3 тачки торфа. Потом прямо на грядке замешиваю все это культиватором. Теперь теща вносит удобрения и выравнивает грядки. Накрываем черной пленкой. Грядки должны постоять недели три до посадки чеснока. Но у нас обычно этот интервал меньше, недели 2 всего. Жена отбирает самые крупные головки чеснока из собранного урожая. Разбирает их на зубчики, отбирает самые крупные для посадки.
Крупные зубчики чеснока отобраны для посадки. Фото автора
Сажаем чеснок традиционно до 10 октября, в принципе и до 15 октября пару лет сажали. Размечаем грядку. Делаем поперечные борозды на грядке глубиной около 5-7 см. Расстояние между бороздами около 20 см.
Делаем поперечные борозды. Фото автора
Насыпаем в борозды золу.
Вносим золу. Фото автора
Раскладываем на грядке зубчики чеснока.
Раскладываем зубчики чеснока. Фото автора
Расстояние между зубками — 10-15 см.
Втыкаем зубчики. Фото автора
Втыкаем зубчики вертикально в землю. Говорим волшебные слова: «Крекс, фекс, пекс». Закрываем посадку землей. Засыпаем борозды.
Засыпаем зубчики. Фото автора
После посадки я насыпаю три-четыре тачки торфа на грядку. Накрываю грядку слоем торфа в 3-5 см, чтобы чеснок не замерз.
Насыпал еще торф на грядку — и разровнял. Фото автора
10 октября, озимый чеснок посадили. Выпал снег, накрыл грядки. Я спокоен. Чеснок не замерзнет.
Выпал снег, накрыл грядки. Фото автора
Когда приедем в конце апреля на дачу, чеснок уже вырастет на 20 см.
Огурцы всегда в цене
Как-то в июльский понедельник снова зашел к своей подружке в кулинарию. Спросил, как она отдохнула на выходных. Марина пожаловалась, что на отдых не было времени: вкалывала по 12 часов в субботу и воскресенье. За выходные закрыла 100 трехлитровых банок огурцов. Огурцы — со своего огорода. В сентябре поинтересовался, а сколько она вообще закрыла банок.
— 250 трехлитровых банок, — ответила она.
— А зачем так много?
— Продам к Новому году, когда спрос будет…
Я моментально прикинул, сколько можно за это получить. 600 кг умножаем на 200 руб. (а может — и по 220 руб. за килограмм, если хорошо пойдут). Получаем 120000-132000 руб. только на огурцах с огорода! На момент написания заметки все огурцы были проданы. А еще она делала лечо в 800-граммовых банках, которые хорошо продавались по 300 руб. Жаль, количество банок не уточнил. Поэтому теперь я задумался об огурцах!