Как сохранить семейный лук для весенней посадки в квартире
Проверенные методы, как сохранить лук севок до весны в домашних условиях
Мало вырастить качественный лук севок, не менее важно сохранить собранный урожай до следующей весны.
Придерживаясь рекомендаций опытных огородников, сохранить посевной материал до момента его высадки в грунт не составит особого труда.
О том, как правильно сохранить лук севок до весны в домашних условиях, при какой температуре, читайте в статье.
Как правильно подготовить к хранению до посадки?
Правильная подготовка лука севка к хранению объединяет несколько этапов:
В первую очередь отделяют поврежденные, подгнившие луковицы. Затем луковички сортируют по фракциям. Самый мелкий лук (размер не более 14 мм) очень сложно сохранить до весны, его используют для посадки поздней осенью.
Сушка длится не менее семи дней. Периодически посевной материал необходимо ворошить. После того как луковички хорошо просохли их вручную отшелушивают от верхних отпадающих чешуек, высохших корней и ботвы.
Подготовка тары
Выбирая тару, необходимо следить, чтобы она была чистой, сухой, без посторонних запахов, также на ее стенках должны быть расположены специальные отверстия для вентиляции.
Существует достаточное количество видов тары, в которой можно хранить лук севок:
При какой температуре и влажности?
Сохранить качественный посевной материал до момента его высадки в грунт можно при соблюдении определенных условий:
Способы
В зависимости от сорта, а также возможности реализации определенных условий различают три способа хранения лука севка.
Теплый
Хранение посадочного материала в течение всей зимы при комнатной температуре (18-25°С) называют теплым способом.
Помимо температурного режима очень важно выдерживать необходимый показатель влажности (45-50%), а также проводить регулярные проветривания.
Резкое падение температуры и влажности может стать причиной прорастания и загнивания посадочного материала.
Холодный
Перед закладной на хранение холодным способом, посадочный материал необходимо хорошенько прогреть десять дней при температуре 35°С.
Оптимальная температура воздуха при холодном способе хранения варьируется от 0 до +4°С, влажность 75%. После хранения холодным способом, перед посадкой лук севок повторно прогревают четырнадцать дней при температуре 35°С.
Хорошая альтернатива холодного способа хранения урожая — в ведре, на улице. Для этого в подходящую емкость засыпают слой опилок, затем выкладывают тщательно отсортированный, просушенный лук севок и снова выкладывают слой опилок.
Емкость закрывают крышкой и помещают земляную яму, глубина которой не должна превышать высоту ведра более чем на 20 см. Ведро, погруженное в яму, присыпают землей и в таком виде оставляют до весны. С приходом тепла лук севок можно высаживать в грунт.
Комбинированный
Сочетание теплого и холодного способа хранения — комбинированный метод, включает в себя несколько этапов:
Как хранить в квартире?
В условиях квартиры многоэтажного дома оптимальным вариантом хранения лука севок является теплый способ в картонных коробах, контейнерах из пластика или мешках.
Отсортированные и хорошо просушенные луковки упаковывают в подходящую тару и выносят в кладовку. Очень важно следить, чтобы в помещении, где хранится лук севок, выдерживался необходимый уровень влажности и температура воздуха.
В процессе хранения необходимо периодически внимательно осматривать лук севок и удалять подпорченные, подгнившие головки (именно они могут стать причиной порчи всего урожая).
Какие могут возникнуть неприятности и как с ними бороться?
Основная проблема, возникающая в процессе хранения лука — появление гнилых, подпорченных луковиц.
Причиной такой ситуации могут стать грибковые заболевания, поражения луковицы стеблевой нематодой или луковым корневым клещом.
Игнорировать проблему нельзя. Единичные подпорченные луковицы способны испортить весь урожай.
Чтобы не допустить распространения порчи, минимум раз в три месяца необходимо проводить ревизию запасов лука севка.
Подпорченные луковицы тут же убираются. Шелуху со следами гнили снимают, луковичку просушивают и оставляют в теплом месте до появления новой, чистой и здоровой шелухи.
Советы
Важно соблюдать следующие рекомендации:
Много полезной информации о хранении лука найдете здесь.
Видео по теме
Как подготовить и в чем хранить лук севок, подскажет видео:
Заключение
Четкое соблюдение всех рекомендаций по хранению лука севок поможет в будущем получить богатый урожай качественного репчатого лука.
Когда убирать семейный лук с грядки для хранения
Чтобы семейный лук отлично хранился, важно вовремя и грамотно убрать его с грядок. При этом необходимо учитывать регион посадки, сортовые особенности культуры, погодные условия. Когда и как убирать семейный лук с грядки, расскажем в статье.
Оптимальные сроки уборки семейного лука
Календарные сроки уборки урожая культуры значительно различаются в зависимости от зоны выращивания, погодных условий, сортовых особенностей и сроков посадки. Разберемся, когда убирать лук-семейку в зависимости от этих факторов.
В зависимости от региона
Для определения оптимальных сроков уборки семейного лука учитывают климатические особенности зоны выращивания: температуру и влажность.
В средней полосе
Умеренный климат региона благоприятен для выращивания любого вида лука, в том числе семейного. Если лето было теплым, с достаточным количеством дождей, начинают убирать репку с грядок в первой декаде июля.
В Подмосковье
Посадку лука огородники региона проводят в апреле. При благоприятной погоде головки созревают к середине июля. Если во время активного формирования луковиц в июне было холодно, сбор урожая откладывают на конец июля или начало августа.
На Урале
Климатические условия Урала характеризуются коротким летом. Тепло становится лишь в июне, а в августе уже холодает и идут дожди. На Урале выращивают стойкие к грибковым заболеваниям сорта. Поэтому наиболее благоприятный период для уборки семейного лука – первая декада августа.
В Сибири
Поздние весенние заморозки, резкие перепады температуры, чередование дождей и жары характеризуют Сибирь как один из самых сложных регионов для выращивания садово-огородных культур, в том числе луковых. Здесь способны вызреть лишь острые сорта. Выбрать лук с грядки стараются в конце июля или начале августа.
На юге
В южных районах ранняя весна и длинное теплое лето создают наиболее благоприятные для лука условия выращивания. При оптимальном поливе и рыхлении семейный лук на репку созревает в конце июня.
В зависимости от сорта
Время созревания лука-шалота также зависит от продолжительности вегетационного периода конкретного сорта. Чтобы определить, когда пора собирать урожай, ориентируются на время посадки культуры в текущем году.
Время уборки ранних сортов
Для раннеспелых сортов время от всходов до сбора лука на зеленое перо составляет около 20 дней, а до полегания листьев проходит от 40 до 65 дней в зависимости от погодных условий.
Среднеранних
Время вегетации среднеспелого семейного лука длится от 50 до 80 дней. Уборку урожая проводят через 2,5-3 месяца после высадки сорта.
Позднеспелых
Срок созревания головки у таких сортов наиболее продолжительный. Полегание пера наступает через 70-96 дней. Признаки зрелости наступают через 96-120 суток после посадки. Позднеспелые сорта способны вызреть лишь в южных регионах.
Сроки уборки сортов, посаженных под зиму
При подзимней посадке лук выпускает корни уже осенью, а его весеннее пробуждение происходит сразу после оттаивания земли. При этом сроки вегетации и сбора урожая значительно сокращаются. Уже через 2 месяца после появления всходов получают урожай. В средней полосе – в июне.
В зависимости от погоды
Для определения времени уборки учитывают и погодные условия текущего лета. Во время жары лук созревает на неделю быстрее. Холодное лето удлиняет период формирования репки на 1-2 недели.
По лунному календарю
Урожай семейного лука на хранение собирают при убывающей Луне. Наиболее благоприятен период нахождения небесного тела в Стрельце, Козероге или Водолее. Луна в Раке приводит с водянистости и загниванию головки.
В июле уборку лука рекомендуется провести 17-19, 22, 23, 27-29 числах; в августе – с 1 до 7, 10, 26, с 29 до 31.
Признаки готовности урожая к уборке
За 10 дней до предполагаемого срока уборки следует внимательно осмотреть перо на грядках и сами луковицы.
О готовности урожая к уборке и хранению скажут следующие признаки:
При полном созревании луковица легко отделяется от гнезда и вытаскивается из земли.
Внимание! Не ждите, когда перья у растения полностью засохнут. Если пойдут дожди, луковицы выпустят новые корни. Начнется следующий цикл вегетации, поэтому лежать долго такой лук не будет.
Как собирать лук с грядки на хранение
Чтобы репка долго хранилась, важно грамотно ее выкопать и высушить.
Как выбрать конкретный день для сбора урожая
При планировании даты сбора урожая внимательно изучают прогноз погоды. Идеально подходит ясный и жаркий день с небольшим ветром. Также проверяют влажность почвы. Выкопанные из сырой земли головки начнут гнить во время хранения.
Если по прогнозу в предполагаемые дни уборки лука пойдут дожди, лучше перенести мероприятие на более ранний или поздний период. Чтобы ускорить созревание головок лука, используют один из следующих приемов:
Названные способы переориентируют направление движения соков от зелени к репке и улучшают ее вкус и лежкость.
Важно! Для ускорения созревания головки не скашивайте перо на грядках. Это блокирует поступление питательных веществ в головку для дозаривания и приведет к развитию грибковых заболеваний на луковицах во время хранения.
Как правильно выкапывать
За 2 недели до уборки полностью прекращают полив. Начинают убирать урожай в первой половине дня, чтобы до вечера головки успели обсохнуть.
Каждое гнездо поддевают вилами или лопатой, стараясь не повредить луковицы. Затем аккуратно берут их за ботву, стряхивают землю и укладывают на грядку. Разделять головки в гнезде не следует.
Важно! Не стучите луковицами друг о друга, чтобы очистить их от земли. Это приведет к механическим повреждениям и увеличит риск загнивания.
Правила хранения севка зимой в квартире перед весенней посадкой
Большинство российских огородников выращивают репчатый лук в двухгодичном цикле. В первый год из семени получают севок (сеянку), а на второй — продовольственную репку. Количество и качество конечного урожая овоща зависит от того, как сохранился севок с момента выкопки осенью до посадки весной. О том, как сохранить лук севок до весны в домашних условиях без потерь, пойдет речь в этой статье.
Выбор сорта для будущего урожая
Традиционно в России любят сажать острый репчатый лук. Он хорошо хранится за счет содержания в мякоти эфирных масел гликозидов. На долю сладкого салатного овоща приходится не более 20 % засаженных площадей. По отзывам опытных огородников из разных уголков России, лучшими признаны такие разновидности острого овоща.
Многозачатковый (семейный) некрупный овощ. Сорт исключительно неприхотливый и лежкий. Небольшие (50-60 г) шаровидные головки покрыты шкуркой желтого цвета. В гнезде их образуется до 5 штук. Урожай созревает за 85 дней. Вкус острый, сочный, с ярким ароматом.
Урожайность до 2,5 кг с 1 кв. м.
Сорт предназначен для сибирских огородников и характеризуется скороспелостью (до 90 дней) и лежкостью до мая. Масса желтых округлых головок 150-190 г. Вкус полуострый.
Урожайность 2,5-4 кг.
Старинный немецкий сорт желтого крупного лука. Вес уплощенных головок 120-140 г. Вкус резкий, острый. Репка отлично храниться в квартире.
С 1 кв. м собирают 3-3,5 кг продовольственных головок.
Неприхотливый холодостойкий репчатый лук. Головка вырастает небольшая, массой 80-110 г, плоскоокруглой формы. Вкус острый.
С 1 метра грядки собирают до 3 кг. Репка отлично храниться.
Многозачатковый неприхотливый овощ, который идеально подходит для выращивания в южных засушливых широтах. Его луковки небольшие, весом 60 г, покрыты светло-желтой шелухой. Вкус острый, хранение длительное. Подходит для выгонки пера.
Ранний лук голландской селекции, с крупной луковицей (до 200 г). Вкус сладко-острый, цвет шелухи — желтый.
Урожайность составляет 3-4 кг.
Образует крупную головку, вытянутой овальной формы, массой 200-230 г. Подходит для выращивания в засушливых районах с бедной песчаной землей. Отлично лежит до весны.
С 1 кв. м снимают 2,5-2,8 кг.
Голландский сорт, любимый фермерами за высокую урожайность, выравненность головок по форме и размеру, устойчивости к болезням. Вес репки составляет 120-150 г, кожурка желтого цвета. Вкус острый.
При промышленном подходе к выращиванию, урожайность достигает 600 кг с сотки.
Рекомендован для южных регионов, где показывает высочайшую урожайность (5-7 кг с 1 кв. м). Головки крупные, округло-вытянутой формы. Благодаря большому запасу питательных веществ, Халцедон подходит для получения весенней витаминной зелени.
Для справки! Среди красного салатного лука лидируют сорта Ред Семко, Кармен, Ред Барон, Даниловский.
Они образует урожай не меньший, чем острые разновидности. Но сладкий овощ предъявляет более жесткие требования к условиям хранения. Как правило, красный лук маринуют или используют при заготовке овощной консервации. В естественном виде хорошо лежит до Нового года.
Хороший лук-севок — какой он
Первую выборку севка проводят после уборки, когда выкладывают растения на просушку. Уничтожению подлежат больные и поврежденные луковки. После просушки, севок обрезают и сортируют по размеру и качеству.
Хороший посадочный материал отвечает таким требованиям:
Внимание! Крупный лучок, превышающий в поперечнике 2,5 см, может быть использован для выгонки витаминной зелени зимой. Если такие семена оставить на посадку, растение выпустит стрелку, а головку не образует.
Правила подготовки к зимнему хранению
Думать о том, как хранить севок зимой, нужно еще летом, ухаживая за растением. Нельзя заливать грядку водой и усердствовать с азотными удобрениями. «Перекормленный» лук получается крупным и сочным. Его чешуи содержат много влаги, которая в процессе хранения приводит к гниению головки.
Важно! За 2 недели до уборки полив и подкормку растений прекращают полностью. Если стоит дождливая погода, многие огородники закрывают луковую грядку полиэтиленовой пленкой на дугах, чтобы уберечь от влаги.
Убирать растение необходимо, когда ботва его полностью полегла и засохла. Это показатель вызревания овоща. Уборку проводят в сухую погоду. Запрещается вырывать овощ за ботву, так можно оторвать перо вплотную к головке, повредив ее.
Если лето было неблагоприятным по погоде (влажным и холодным), и на севке были обнаружены признаки грибковых болезней, урожай нуждается в дезинфекции. Освобожденный от ботвы севок погружают на полчаса в малиновый раствор марганцовки, температурой 50 градусов. Можно применить крепкий солевой или содовый раствор (1 стакан пищевой соды или соли на полведра воды) или препараты Максим, Фитоспорин.
После уборки севок тщательно просушивают в помещении или на улице под навесом. Если влажность воздуха высока, устанавливают вентиляторы. Лук рассыпают тоненьким слоем на натянутой ткани или сетке. Слои регулярно перемешивают.
На заметку! Небольшое количество севка можно высушить в бытовой электрической сушилке для овощей, на протяжении суток. Температуру устанавливают 40-45 градусов. Чем лучше просохнет овощ, тем легче его сохранить до весны. О правильной просушке севка говорит его громко шелестящая кожурка.
Общие правила хранения севка до посадки
В большинстве регионов страны севок до посева должен лежать более 7 месяцев. Создание правильных условий хранения — главная задача огородника. В противном случае, посадочный материал может сгнить или высохнуть.
Выбор места для хранения
Севок небольшими партиями (до 10 кг) насыпают в различную тару. Для хранения годятся любые емкости, стенки которых пропускают воздух или имеют перфорацию. В какой таре лучше сохранить лук:
Важно! Чем мельче фасовка овоща, тем легче следить за сохранностью продукта.
Тару с луком убирают в темное и сухое место. Влажность воздуха необходимо поддерживать в пределах 50-65 %. Диапазон температуры хранения от +3 до +24 градусов. Необходимо выдерживать взаимосвязь влажности и температуры, чем ниже температура, тем выше влажность, и наоборот.
В квартире рекомендуется ставить ящики с севком в прохладной кладовке, в комнате под кроватью. В частном доме мест для хранения больше. Лук можно убрать на теплый чердак или в сухой подпол.
Если в помещении происходят колебания влажности, лук пересыпают любым абсорбирующем влагу материалом: опилками, пенопластовой крошкой, сухим мхом, соломенной резкой.
Важно! В обычном погребе лук в открытой таре хранить нельзя. Там для него слишком влажно и холодно.
Что и как влияет на зимнее хранение лука-севка
Испортиться овощ может по нескольким причинам.
При повышенной влажности лук отсыревает и начинает гнить (в лучшем случае — прорастать). Начало процесса легко отследить по потемневшим и переставшим шуршать чешуйкам.
Внимание! Процесс прорастания остановить нельзя. Такой овощ высаживают для получения зелени, до высадки в грунт он не долежит.
При пониженной влажности, особенно при сочетании с высокой температурой, севок высыхает. Иногда от него остается одна шелуха. Особенно высыханию подвержен мелкий лучок.
В жару овощ пересыхает. При температуре, близкой к 0, севок подмерзает и теряет всхожесть.
Скрытая инфекция просыпается в процессе хранения, и приводит к появлению гнили. Усугубляет гнилостный процесс повышенная влажность воздуха и отсутствие вентиляции.
Из-за этого образовался конденсат, и повысилась влажность.
Чтобы вовремя отследить начало порчи продукта и принять меры, необходимо несколько раз за зиму осматривать лук. Поврежденные экземпляры удаляют, а визуально здоровые просушивают.
Советы опытных дачников
Многие огородники применяют древесную золу для опудривания лука перед закладкой на хранение. Пепел от сжигания древесины дуба, березы, вяза и других лиственных деревьев, обладает дезинфицирующими свойствами, и препятствуют распространению гнили.
Посадочный материал ссыпают в широкий таз, пересыпают золой (1 стакан на 1 кг севка) и тщательно перемешивают. Для этих же целей годится мел.
Как сохранить лук-севок до весны, если в квартире очень жарко? Интересный способ хранения небольших объемов севка применяют некоторые дачники. Хорошо просушенный овощ ссыпают в чистые, пропаренные и сухие стеклянные банки. Банки закатывают крышками для консервирования.
Такие «консервы» закапывают в почву прямо на даче, на глубину 50-70 см (зависит от степени понижения температуры зимой). Банку в яме обкладывают соломой или скошенной травой. На такой глубине, на протяжении всей зимы сохраняется одинаковая температура, а в плотно закрытой таре луку влага не страшна. Закупоренный в банки посадочный материал можно убрать на хранение и в погреб.
На заметку! Можно положить в банку ватку, пропитанную водкой. Спиртовые пары уничтожат инфекцию, которая могла сохраниться на луковках.
Определить, начал ли портиться севок, можно по запаху. Если из коробки начал исходить устойчивый луковый аромат, значит начался процесс гниения. Здоровый сухой севок ничем не пахнет.
Комбинированный способ хранения
Один из вариантов зимнего хранения посадочного материала лука заключается в комбинации теплого и холодного варианта. Считается, что такой способ самый благоприятный и соответствует физиологии растения.
Изменения температуры при комбинированном хранении лука-севка в домашних условиях до посадки:
Перед высадкой рекомендуется прогреть посадочный материал при 40-45 градусах несколько часов. Для этого его можно подержать на батарее или в сушилке. Такое прогревание служит профилактикой появления стрелок на луке в процессе выращивания.
Важно! Если севок для посадки был куплен в магазине весной, его сохраняют до сева только в тепле.
Теплый способ
Вариант хранения, подходящий для городской квартиры. Тару с луком устанавливают в сухом месте, при температуре +20..+24 градуса. При таком способе есть риск высыхания части посадочного материала (до 15 %), но с этими потерями приходиться смирится. Зато лук практически избавлен от появления гнили.
Холодный метод хранения
Метод основан на размещении овоща при температуре от +3 до +5 градусов и влажности воздуха 60-65 %. Севок можно поместить:
Важно! Перед холодным хранением лук просушивают при температуре +25..+30 градусов несколько часов. Перед высадкой посадочный материал выдерживают в тепле не менее недели.
Что делать, если севок начал подгнивать
Если, при очередной ревизии посадочного материала, были обнаружены очаги гнили, необходимо лук перебрать. Больные и сгнившие экземпляры выкидывают, остальной лук просушивают при температуре 40-45 градусов и пересыпают древесной золой или мелом.
Если посадочного материала мало и каждая луковка на счету, можно попытаться спасти тот севок, который затронут гнилью незначительно. Овощ освобождают от мокрых и мягких слоев и выдерживают в растворе Фитоспорина или марганцовки. Не нужно бояться оставить севок совсем «голым», в процессе хранения здоровая шкурка нарастет.
Из предложенных способов хранения севка, овощевод может выбрать подходящий вариант, который подходит к конкретным условиям. Навык правильного хранения посадочного материала приходит с опытом, поэтому необходимо закладывать на хранение севок, с учетом потерь. Обычно, они составляют 15-30 % от общей доли урожая.
Пошаговая инструкция, как сохранить лук на зиму в домашних условиях
Семейный лук включает в себя множество сортов, отличающихся многозачатковым типом – в одной головке совмещается несколько луковиц небольшого размера (до 10 единиц). Масса гнезда варьируется от 150 г до 300 г. Сорта отличаются устойчивостью к болезням, сочностью, мягкостью вкуса и отменным ароматом.
Отличительные характеристики семейного лука
Семейная разновидность лука считается распространенной культурой, которая впервые была селекционирована в Северных регионах России. Селекционеры пытались вырастить луковое растение, выживаемое в суровых климатических условиях. На протяжении многих десятилетий ученые совершенствовали сорта, достигая высших показателей урожайности, скороспелости и способностей к длительной сохранности.
Характерные особенности семейного лука:
Используется семейный лук для консервации, маринадов, приготовления первых и вторых блюд, холодных закусок, салатов.
Отличительные особенности
Селекционеры провели большую работу и вывели новые сорта, похожие внешне на Ялтинский лук. Этим пользуются недобросовестные продавцы, которые выдают за Крымский похожие на него луковицы. Естественно, что они лишены всех свойств своего именитого собрата. Для того чтобы не приобрести подделку, требуется знать основные отличительные черты, которыми обладает лук Ялтинский:
Учитывая последний факт, можно смело утверждать, что весной или в начале лета купить Ялтинский лук уже нельзя, он просто не сохранится до этого срока.
Сорта семейного лука
Существует множество сортов семейного лука, которые обладают своими особенностями:
Существуют и другие разновидности, которые предназначены для Северных широт – Сибирский желтый, Кузнечик, Крепыш, Спринт и для Южных регионов – Ростовский, Русский фиолетовый, Кубанский желтый.
Подготовка семейного лука к посадке
Луковичные культуры, как и другие овощи, необходимо подготовить перед посадкой, благодаря чему повышается урожайность, ускоряется процесс проклевывания головок и рост всходов.
Подготовительные мероприятия включают в себя три действия – обработку посадочного материала, выбор места, исходя из севооборота, и подготовку грядок.
Подготовка посевного материала
Перед высадкой луковиц проведите следующие манипуляции:
Как подготовить семейный лук к посадке, а также о методах защиты от луковой мухи смотрите в следующем видео:
Подготовка гряд
В первую очередь выберите место – солнечное, без сильных ветров. Делать это надо еще осенью, так как грядки подготавливаются сразу после сбора предыдущего урожая. Так как почва требуется рыхлая, огород перекапывают на высоту штыка лопаты. Одновременно вносятся удобрения (норма на 1 кв. м):
Правила севооборота
Севооборот является важным агротехническим приемом, который оптимизирует эксплуатацию почвы, восполняя недостающие ресурсы природным путем.
Каждая культура по-особенному воздействует на состав и структуру грунта, поэтому разные овощи нужно чередовать между собой при высадке. В противном случае (при возделывании на грядке только одной культуры) земля подвергается истощению того или иного питательного вещества или их комплекса. К тому же могут накапливаться личинки вредителей, которые пожирают, например, только пасленовые культуры.
Лук категорически запрещено выращивать на одном участке каждый год. Возвращать на предыдущие грядки можно только по истечении 3-х лет.
Лучшие предшественники для луковых семейных культур:
Худшие предшественники:
Овощные культуры принято высаживать, исходя из благоприятного воздействия друг на друга, по соседству. Семейный лук отлично соседствует с огурцами, свеклой, томатами, морковью, земляникой, шпинатом и салатом.
Нежелательно высаживать лук рядом с кольраби и брокколи, репой и укропом, редисом, горохом, фасолью, петрушкой, капустой, салатом.
Лук можно высаживать в непосредственной близости с желаемыми культурами или сажать по определенной схеме. Например, сделать 2-4 ряда с луком, 1 ряд с морковью, снова 2-4 ряда с луком, 1 ряд с помидорами и т. д.
Посадка семейного лука
Семейный лук высаживается по определенной схеме в зависимости от типа сорта, но расстояние между луковицами в отличие от немногозачатковых разновидностей гораздо больше.
Связано это с тем, что в одной головке содержится несколько луковиц, которые разрастаются в стороны. Если не соблюдать это правило, головки вырастают мелкими.
Сроки посадки
Биологическая особенность семейного лука заключается в том, что корневая система лучше развивается при прохладных температурах. Например, для корней оптимальная температура – от +2 до +20 градусов, для зеленой части – +15-25. Луку на этапе формирования корневой системы и головок не страшны заморозки, вплоть до –6-7, но и чрезмерно жаркая погода не наносит вреда.
Эти показатели позволяют высаживать культуру в любое время года – ранней осенью, весной или перед зимой. Высевать лук вы можете в любой период, но стоит обращать внимание на требования агротехники к конкретному сорту.
Схемы
Глубина закладки семейного лука варьируется от 2 до 3 см, расстояние между рядами не должно быть меньше 30 см, больше 40 см. Дистанция между саженцами зависит от размеров луковиц в выращенном виде:
Процесс высадки семейного лука в открытый грунт
Посадка семейного лука в открытый грунт:
Увлажнять грядки после высадки не рекомендуется, но для поддержания оптимального уровня влажности желательно провести мульчирование.
Как выращивать семейный лук рассадным способом?
При посадке лука в открытый грунт, его приходится прореживать, не все головки могут взойти, молодые ростки приходится защищать от ливневых дождей. При рассадном методе эти проблемы не возникают.
Как посеять лук для рассады:
На протяжении вегетационного периода периодически увлажняйте почву, поддерживайте температуру от +14 до +25 градусов. Один раз можно подкормить разбавленным водой куриным пометом в пропорции 10:1.
Высаживать в грунт можно после стабилизации погодных условий. Срок высадки зависит от климата – рассада готова к пересадке через 30-50 суток в зависимости от сорта.
Процесс пересадки:
После высадки через 3 дня провести рыхление.
Особенности посадки под зиму
Для посадки под зиму подходят практически все сорта многозачаткового лука, так как они выдерживают заморозки. Но для этого есть одно условие – окрепшая корневая система, поэтому нужно учитывать сроки посадки. Следовательно, высаживают семейный лук за 1,5-2 месяца до морозов, в конце сентября – начале октября.
Подготовительные мероприятия и процесс высадки идентичен правилам при посадке в весеннее время. Перед наступлением морозов лук необходимо замульчировать. Высота мульчи должна быть не менее 6-8 см.
Как ухаживать за семейным луком?
Чтобы вырастить достойный урожай, за семейным луком нужно правильно ухаживать.
Полив
При выращивании луковых культур огородники желают получить не только головки, но и зеленую массу. Семейный сорт благодаря наличию в головке нескольких луковиц дает обильное перо. А чтобы этого добиться, необходим полив. Увлажнение начинают после образования и роста всходов на 8 см.
Правила полива:
Бывает, что при достаточном поливе зеленая масса желтеет, поэтому неопытные огородники увеличивают количество и частоту увлажнения. Делать этого не стоит, так как причина кроется в недостатке минералов. Чтобы избавиться от проблемы, вносят раствор из аммиачной селитры или посыпают растения древесной золой.
Мульчирование
Благодаря мульчированию можно сэкономить время, воду и силы, предупредить разрастание сорняков. Засыпанный материал длительный период удерживает необходимый уровень влажности, поэтому частота поливов сокращается. Мульча образует плотный пористый слой, через который трудно прорваться сорнякам.
Процедура проводится сразу после дождя или увлажнения. Для этого используются исключительно природные материалы – трава, ботва других культур, сено, солома, древесные опилки, листья хвои.
Подкормки
Семейный лук не требует внесения удобрений, так как перед посадкой проводится подкормка. Но, если вы замечаете увядание или пожелтение перьев, а также приостанавливается рост луковиц, используйте следующее:
Рыхление
Рыхлить грунт необходимо между рядами на следующий день после полива. За весь сезон достаточно 4-х процедур при нормальных погодных условиях.
Если же лето сильно засушливое, и на поверхности земли образуются растрескивающиеся корки, рыхлить грунт придется чаще. Наряду с рыхлением проводится и прополка.
Борьба с вредителями и болезнями
Семейный лук считается устойчивым к заболеваниям, но при неблагоприятных условиях чаще всего возникают грибковые заболевания. Иногда растения поражают и вредители.
Как бороться с самыми распространенными болезнями и насекомыми:
Формирование гнезда лука
Гнездо семейного лука формируют для того, чтобы получить более крупные головки. Делать это нужно, начиная с конца июня. Оптимальное количество луковых элементов для их роста – 4-5 штук.
Как проводится процедура:
Сбор урожая
Срок сбора урожая семейного лука зависит от сортовой принадлежности, но определить его можно и самостоятельно по внешним признакам – перья засыхают и падают. Убирать луковицы следует при благоприятных погодных условиях. Это должно быть утро, так как после сбора луковицы раскладываются на грядки под прямые лучи солнца для просушки.
В дождливую погоду лук переносится в теплое проветриваемое помещение, укладывается на тканый материал, чтобы дышал со всех сторон. В этом случае нужно 2-3 раза в день переворачивать головки.
Как правильно собирать семейный лук?
Чтобы лук сохранялся длительное время, необходимо придерживаться основных правил сбора:
Правила хранения
После того, как вы собрали и подготовили семейные луковицы, их отправляют на длительное хранение. Помещением может являться квартира (кухня, кладовка, ящики, балкон) или погреб. Требования, исходя из места расположения хранилища:
Сушка семейного лука
Если семейный лук полноценно не высушить, в дальнейшем он подвергнется гнилостным заболеваниям, поэтому сохранить его в течение года станет невозможно.
Первый раз культуру сушат на грядках, а вторичное просушивание требует соблюдения следующих условий:
Как хранить лук в домашних условиях: подходящая тара
Для хранения лука подбирают необходимую тару. Наиболее часто используют:
В холодильнике
Часто хозяйки хранят лук в морозильной камере.
Овощ подготавливают по следующей схеме:
Такой способ поможет сохранить только небольшое количество лука.
В капроновых колготках и чулках
Капрон — тонкая синтетическая ткань, хорошо пропускающая воздух. Капроновые колготки можно смело использовать в качестве тары, не беспокоясь о воздухообмене. Такой вариант хранения подходит для подвала и кладовой.
Полезные рекомендации
Огородники-новички довольно часто совершают ошибки, из-за которых не удается получить хороший урожай семейного лука. Чтобы этого не допустить, воспользуйтесь советами бывалых:
Рекомендации для хранения в подвале
Опытные садоводы знают, что самое лучшее место для длительного хранения урожая – это подвальные помещения. Чтобы урожай радовал вас как можно дольше, подготовьте заранее деревянные ящики. Доски должны быть сухими, без плесени и насекомых. Также между досками необходимо оставить определенное расстояние для циркуляции воздуха.
Лук можно положить в ящики слоями, но не больше 30 сантиметров в высоту.
Если пол в вашем подвале земляной, то коробки следует ставить на доски или специальные поддоны, а не прямо на землю, чтобы урожай не впитал в себя лишнюю влагу.
Если вы не хотите использовать ящики или коробки, то лук можно подвесить к потолку: для этого идеально подходят луковые косы или небольшие мешки.
Отзывы
Галина Васильевна, 57 лет, дачница, Калининградская обл. Я не всегда любила семейные сорта лука. Связываю это с тем, что у них мелкие головки (по сравнению с обычным репчатым луком). Не хочется впоследствии тратить много времени на чистку овоща. А однажды соседка угостила Монастырским сортом, и мне он понравился по вкусу, да и отметила для себя, что такие луковички можно нарезать очень мелко, не прилагая усилий.
Игорь, 31 год, Красноярск. Многозачатковый лук (семейный) выращивать легко даже в нашем регионе – растет при заморозках, урожай богатый, вкус отменный. Да и ухода особого не требует. Но для посадки выбираю всегда скороспелые варианты.
Наталья Гуляева, 36 лет, фермер. Занимаюсь выращиванием семейного лука уже лет пять, беру для этого разные его сорта и всегда результат одинаково положительный – высокая урожайность, неприхотливость, отличные луковицы, поэтому рекомендую.
Урожайность и вкусовые характеристики семейного лука зависят от качества ухода за ним. Проявляя заботу и старание, вы соберете вкусные, сочные и полезные овощи. А если правильно проведете сбор и хранение – вам его хватит до следующей весны.
Применение в кулинарии
Благодаря своим уникальным характеристикам, а именно отсутствию горечи и резкого лукового запаха, ялтинский лук чаще всего используют в сыром виде. Его добавляют в салаты, маринуют, кладут в пиццу и бургеры. По сути, его можно использовать также, как и обычные сорта репчатого лука.
Уважаемые читатели, приветствую вас на сайте В Своем Доме!
Ни одна хозяйка не может представить свою кухню и коронные блюда без использования лука. Это растение не только придает еде приятный вкус, но и дарит нашему организму огромную пользу.
Именно поэтому важно знать, как хранить лук правильно, чтобы сберечь его свежесть и витамины, которые в нем содержатся. Подробнее о полезных свойствах лука я рекомендую вам прочитать в нашем отдельном материале.