салат с майонезом или с маслом что калорийнее

Почему салат полезнее заправить майонезом, а не маслом?

Почему для худеющих лучше есть майонез чем масло?

С повальным увлечением людьми здоровым образом жизни и правильным питанием, остракизму подверглись многие продукты, но король среди них — майонез!

А что если мы скажем (и докажем, конечно), что не так уж и страшен черт, как его малюют?

И что салат, заправленный маслом, может навредить больше, чем его майонезный аналог?

Вообще это один из главнейших постулатов при похудении и переходе на пп — «замените майонез растительным нерафинированным маслом».

Это безапелляционное заявление есть в каждом «похудательном» гайде каждой фитоняшке и обычно воспринимается без сомнений.

Этот самый частный совет, который мы встречаем на просторах интернета, базируется на убеждении, что «Майонез очень калорийный и вредный, а масло полезное и калорийное», пишут горе копирайтеры.

Но давайте-ка обратимся к реальным фактам и сравним цифры.

Факт №1: никем не объяснен вред майонеза!

С 2012 года в силу вступил ГОСТ Р 53590-2009, по которому майонезом может называться лишь продукт, который содержит не менее 50% жира и 1% яичного порошка.

Остальные «фантазии на тему» должны называться майонезными соусами или кремами на растительных маслах (в зависимости от жирности).

Вообще интересно, почему и когда майонез стал считаться вредным. Основная претензия к нему заключается в том, что он жирный, но ведь давно доказано, что жир — важнейший для здоровья компонент!

Изначально майонез готовился из лимона, яиц и растительного масла, что вполне себе является правильным и полезным питанием.

Благодаря своей простой рецептуре, нехитрому и доступному составу, а также сытности соус стал известен по всему миру.

Сейчас в период Всемирной пандемии ожирения это кажется странным, но раньше люди больше страдали от недоедания, и поиск продуктов, способных быстро, дешево и сердито утолить голод, был на первом месте.

Это сейчас наша задача «как покушать так, чтоб не поправиться и получить меньше калорий». Раньше все было с точностью до наоборот!

Правильно питаться (хотя у нас и сводит зубы от этого выражения) — не значит есть только нечто бескалорийное, односоставное и «натуральное».

Но все-таки скажем пару слов по поводу полезности майнеза: никто не говорит, чтобы вы его добавляли половниками каждый день.

2-3 ложки в день, на наш взгляд, достаточное кол-во соуса в день, а также отличный способ добрать жиры в рационе (их часто не хватает).

Витамины есть не только в масле, как принято считать, но и в майонезе:

он содержит жирорастворимые витамины (A, бета-каротин, Д, Е и К),

водорастворимые витамины (В1, В2, В4, В5, В6, В9 и В12),

а также макро- и микроэлементы.

Также мы хотим напомнить, что несмотря на активную пропаганду неграмотных журналистов, все эти добавки (например, ароматизаторы идентичные натуральным) — не вредные!

Наоборот, они позволяют вам при минимуме калорий и денег, потраченных на продукт, получить максимум вкуса.

Мы не будем поддерживать традиционную для похудательных сайтов хемофобию (отказ от всего химического, ненатурального, искусственного.).

Все добавки контролируются и проверяются и если они допущены в производство, значит, они являются безопасными при употребление в пищу.

Люди порой гоняются за продуктами, которые маркируются как «натуральные и экологичные», надеясь, что они полезны для здоровья, а «химия» — вредна. Это на руку только рекламщиках, читайте об этом тут.

Ваша пищевая корзина должна быть разнообразной, включать в себя аж 25 видов продуктов, подробнее тут питание для здоровья: простая и понятная тест-таблица.

Факт №2: майонез содержит меньше калорий, чем растительное масло, причем порой разница достигает 400 ккал.!

Да, многие не верят в это, но такова жизнь! Ппшный и полезный не значит низкокалорийный, а между прочим для похудения самое важное — это употреблять клаорий меньше, чем необходимо телу.

Посмотрите: калорийность майонеза зависит от его марки и вида, состава и добавок.

Если задаться целью, то вы можете даже купить легкий, т.н. постный майонез, калорийность которого будет почти в 3 (. ) раза меньше, чем хваленого оливкового масла к примеру:

Калорийность растительного масла практически одинаковая: это около 900 ккал на 100 гр. (да, даже кокосового, как бы его не вписывали в диетические продукты с намеком на невероятную полезность и низкую калорийность).

Факт №3: от 1 ст. л. вы получите при большем количестве майонеза меньшее кол-во калорий.

Давайте считать: если в ст. ложке майонез без горки, то это составит около 25 гр., если в с горкой, то 40 гр. Это (беря в расчет самую большую калорийность в 620 ккал.) от 155 ккал. до 250.

Не забывайте, это самый калорийный и жирный соус, который мы нашли! Если вы купите себе, например, легкий майонез Кальве, как на картинке, то вы получите всего от 40 до 64 калорий.

Произведем подобные расчеты и для масла.

Тут есть 1 плюс: масла с горкой не нальешь, т.ч. 1 ст. л., которая вмещает в себя 20 гр. масла, всегда будет составлять около 200 ккал.

И эту калорийность мы не можем никак сократить: не существует низкокалорийного растительного масла.

По поводу эффективности для похудения: похудеть можно не только питаясь одной травой, запивая ее талой водой альпийских родников!

На практике, если вы добавите к салату ложку низкокалорийного майонеза, то по калориям вы выиграете, чем если бы добавили масла.

Также это особенно актуально для тех, кто очень любит майонез. Нет никакого резона страдать от его отсутствия при диете, если это чисто математически это не имеет профита.

Также подчеркнем важный момент: мы совсем не отговариваем вас употреблять масло в пищу.

Мы просто хотим показать вам, что эти все великие правила ужасного пп на диете на самом деле созданы людьми, которые не понимают саму механику потери веса!

Любите майонез — кушайте его спокойно и худейте с улыбкой.

Так что не изобретаем велосипед и не заправляем испокон веков майонезные салаты оливковым маслом, надеясь сделать их более полезными.

Мало того, что «оливье» с маслом невкусный, так он еще окажется и более калорийным (100 гр. майонеза — 470–620 ккал в зависимости от жирности, 100 гр. оливкового масла — 900 ккал).

Источник

Салат с майонезом или с маслом что калорийнее

Всё, что перечислено в заголовке — это самое калорийное, что вы вообще можете есть в своей жизни. По сути, это страх для тех, кто хочет похудеть. Тем не менее, бывают ситуации, когда нельзя без масла или майонеза. Разберемся, как минимизировать влияние жира на похудение прямо в этом посте. Начнем по порядку.

Растительное масло. Известный ингредиент любого овощного салата. Но знаете ли вы его калорийность? Я вам ее подскажу:

Калорийность подсолнечного масла: 884 Ккал на 100 грамм продукта.

Не малая такая калорийность, не так ли? Но не стоит ее бояться. Многие, готовя салат из овощей, полагают, что это идеально для похудения. И так бы оно и было, если бы они не лили в миску по сто грамм подсолнечного масла! Вы можете день крутить велотренажер или потеть в спортзале, а потом вечером перечеркнуть весь свой труд парой ложек масла. Подумайте об этом. То же самое касается жарки продуктов. Чем больше масла вольете, тем жирнее будет в итоге еда. Привет лишние калории!

Кстати, для жирки без масла я рекомендую применять керамическую сковороду или аэрогриль. Там его добавлять практически не требуется.

Подсолнечное масло надо использовать с умом и не злоупотреблять им

То же самое касается других жиров, растительных или животных, которые вы применяете для жарки. Все они жутко калорийны. Так что не перебарщивайте с ними.

Сливочное масло. Похоже на предыдущий случай, калорийность так же не маленькая:

Калорийность сливочного масла — 717 Ккал на 100 грамм продукта

А это значит, так же будьте аккуратны с ним при жарке, или намазывая очередной бутерброд. Не стоит делать так, чтобы масла там было больше, чем всего остального.

Бутерброды со сливочным маслом — классический завтрак

На самом деле эти продукты становятся не такими страшными для похудения, если есть их в меру. Например, я добавляю в миску квашеной капусты всего 20 грамм подсолнечного масла, а это всего 175 Ккал, а при условии что сама квашеная капуста низко калорийна, то как видим, ничего страшного не происходит. То же самое с бутербродами. На четыре небольших куска батона у меня уходит 10-15 грамм масла. А это всего лишь 90 Ккал. Не много, неправда ли?

Майонез. По традиции начнем с калорийности, которая тут тоже не маленькая:

Калорийность майонеза: 680 Ккал на 100 грамм продукта

Один мой друг, когда вернулся из армии, всё ел с майонезом. Оно и не удивительно, если учесть, что их там кормили пресной пищей. Однако, это скорее исключение. А где мы используем майонез?

Заправка для салата — подобно маслу его можно просто меньше добавлять. Понятно, что совсем отказаться от его употребления — это испортить салат.

Добавка к супам и борщам — снова же, можно класть его, скажем, не больше ложки. Фокус с с борщом в том, что сам борщ мало-калориен, потому что сварен в основном, из овощей. В итоге если вы просто съедите тарелку борща, то скорее всего, не наедитесь. И вот тут на помощь приходит майонез! Он то как раз и дает вам те самые калории, которые вас насыщают. Тоже самое происходит и с салом. Вообще, вместо борща вы просто могли съесть пару кусков хлеба с майонезом, эффект был бы тот же)

Борщ с майонезом — отличный обед

Добавляя калорийный майонез в не калорийный борщ, мы получаем средней калорийности блюдо, которое и вкусно и полезно. Если делать всё в меру, то вы вполне сможете сбросить лишний вес.

Тут бы мне и закончить, но мы еще не поговорили о самом главном и горячо любимом многими жире — сале! Но про это я написал отдельный пост.

Источник

Калорийность майонеза — во время диеты

Майонез является одним из «противоречивых» продуктов. Диетологи дружно рекомендуют значительно ограничивать употребление майонеза, потому что данный соус очень калорийный и в нем содержится много холестерина. Любители заправленных майонезом блюд возражают, утверждая, что майонез менее калориен, чем оливковое масло. Как бы это ни было странно, но они все правы…

Состав майонеза

В состав майонеза входят привычные и знакомые всем продукты. Для его приготовления используют яйца, подсолнечное или оливковое масло, горчица, уксус, соль и перец. Как правило, эти продукты можно найти на любой кухне, и при желании хозяйки могут сами готовить майонез.

Основными компонентами майонеза являются яичные желтки и растительное масло. В основном, полезные свойства майонезу предоставляет растительное масло, в котором содержатся витамины F и E.

Витамин Е способен защищать организм от неблагоприятного влияния внешней среды. Витамин F позволяет улучшать обмен веществ. Помимо этого, благодаря растительному маслу легко усваивается витамин А, замедляющий старение организма.

Майонез является не только полезным продуктов, также он делает более здоровым рацион. Он включается во многие рецепты блюд из овощей. В овощах содержатся витамина и клетчатка, без которых просто невозможно представлять меню человека, стремящегося к правильному питанию.

Средняя калорийность майонеза составляет 600 кКал на 100 грамм продукта. Что довольно прилично! Так попробуем разобраться, какие же вещества майонеза обусловливают его высокую калорийность? Майонез считается очень жирным соусом. В высококалорийных сортах майонеза содержится от 55% жира. При этом в нем почти нет белка, необходимого организму. Его, как правило, меньше процента на 100 грамм соуса. Не следует забывать, что растительное масло имеет калорийность 900 кКал в 100 граммах. И не стоит забывать о дополнительных ингредиентах.

Многих также заботить вопрос о том, как майонез увеличивает калорийность блюда?

Если сложить калорийность каждого составляющего ингредиента майонеза, то в итоге маленькая пачка майонеза (200 г) может прибавлять блюдам больше 1200 калорий, данный показатель составляет половину дневной потребности в энергии. Даже маленькая порция майонеза, которую вы добавляете к пельменям или макаронам, увеличивает калорийность блюд на 100-150 калорий.

Майонез на диете

Есть расхожие мнения по поводу потребления майонеза во время диеты. Диета не является показанием для отказа от майонеза. Конечно, в приготовленном в домашних условиях белом соусе содержится много жиров, а в «магазинные» майонезы включают загустители, стабилизаторы и заменители вкуса, что может пагубно отражаться на здоровье и фигуре. Подходит больше майонез для набора веса, а не наоборот.

Но все же есть некоторые хитрости: приготавливая домашний майонез, нужно смотреть за его консистенцией, густую смесь стоит разбавлять кипяченой холодной водой, таким образом, понижая его жирность. Кушайте на здоровье, но соблюдайте меру, потому что высокая калорийность может легко испортить вашу фигуру.

Что калорийней майонез или подсолнечное масло?

Довольно часто многие задумываются при выборе заправки для различных салатов и блюд. И зачастую выбор склоняется либо к майонезу, либо к растительному маслу. В особенности данный вопрос тревожит дам, желающих похудеть и заботящихся о своей фигуре. По мнению многих, майонез имеет гораздо большую калорийность, чем подсолнечное масло. И потому на диете потребляют салаты, заправленные маслом.

Все известно, что в составе майонеза также имеется растительное масло, которое взбивается по каплям с яичным желтком, добавлением горчицы, маленьких корнишонов и чеснока. Конечно, яйца состоят не только из жира, потому калорийность майонеза существенно меньше.

На самом деле, 100 миллилитров подсолнечного масло содержит до 884 килокалорий, а 100 грамм жирного майонеза – всего 627. Потому, если вы соблюдаете диету, то рекомендуется добавлять в блюда не более 20 миллилитров растительного масло.

Но все не так просто. Заправляя блюда майонезом, люди добавляют его гораздо больше, чем растительного масла. Дело в том, что в белом соусе жир эмульгирован и пребывает в состоянии маленьких капель, имея «пастообразную» плотную консистенцию и не образуя пленки. Потому заправленным большим количеством майонеза блюда не кажутся жирными. Но если заправить таким же количеством масло, то мы не сможем потреблять такую пищу, потому что продукты будут буквально плавать в жиру.

Поэтому, несмотря на значительно меньшую калорийность майонеза, чем у растительного масла, блюда, заправленные майонезом, получаются более калорийными, чем при использовании масла.

Источник

Нисуаз, Капрезе, Цезарь или даже греческий — какой бы салат вы не приготовили и сколько бы продуктов не замиксовали, самым важным компонентом будет заправка. Это связующее звено между всеми ингредиентами. Именно она делает вкус блюда гармоничным и завершенным, таким, каким мы его привыкли ощущать. Даже самый незамысловатый салатик из свежих овощей соберет восхищенные отклики гостей, если сдобрить его вкусной и полезной диетической заправкой.

Но почему заправлять салаты советуют не только повара, но и диетологи? Большинство полезных веществ, которые мы хотим получить из салата, представляют собой жирорастворимые соединения. Витамины не будут усваиваться без полезных жиров, а процесс похудения замедлится. И объясняется это элементарно — если в организм поступает так мало жиров, он просто не позволит сжигать уже имеющиеся.

Идеальный компаньон

Подобрать правильный во всех смыслах дрессинг, чтобы вкуса максимум, а калорий минимум, не просто. Соусов для салатов бесконечно много. Но всех их можно разделить на три основные группы:

● жидкие салатные заправки (например, винегреты или соусы на основе соков);
● кремовые заправки (майонез, сливочный соус);
● сладкие для фруктовых или десертных салатов.

Конечно, далеко не каждый соус будет уместен в период похудения. Что важно помнить? Вкусная диетическая заправка для салата должна органично сочетать в себе два компонента: жировую основу и кислинку. Поэтому в качестве салатных пп заправок часто используют кисломолочные продукты. Вот только не калорийный кефир или йогурт имеют недостаточную жирность для того, чтобы помочь организму хорошенько усвоить жирорастворимые компоненты. Зато есть другое полезное качество — эти продукты содержат пробиотик, которые благотворно влияют и на весь организм в целом, и на нормализацию веса в частности. Чтобы компенсировать это упущение в виде нехватки жирности, можно добавить в салат другой жирный ингредиент: яйца, авокадо, сыры или жирную рыбу.

При этом зацикливаться на одной заправке не стоит. Диетологи рекомендуют чередовать различные виды соусов. Сегодня — низкокалорийный йогурт, завтра — диетическая заправка на оливковом масле, затем — сметанный крем и так далее. Каждый продукт имеет свои полезные свойства и недостатки. Та же сметана, к примеру, содержит слишком много насыщенного жира, зато она же богата белками и витаминами.

Не всё то правильное, что масло

Подсолнечное

Жидкие салатные заправки, пожалуй, самые популярные. У тех, кто следит за фигурой, уж точно. А ведь любое растительное масло — это жир, практически в чистом виде и с точки зрения энергоёмкости, нет никакой разницы оливковое оно, подсолнечное или любое другое. Второй вопрос — состав этого жира, из каких именно компонентов он состоит и определенная польза каждой обозначенной составной его части.

Диетические салаты, как, впрочем, и все остальные, не рекомендуют заправлять тем, чем их как раз чаще всего заправляют – подсолнечным маслом. Правда здесь тоже есть важное уточнение. На полках в магазинах вы можете найти рафинированные и нерафинированые подсолнечные масла. Первое — продукт после обработки, без вкуса и без запаха, и пользы в таком масле тоже никакой.

Нерафинированное подсолнечное масло считается более полезным, так как этот способ производства позволяет сохранить все полезные вещества, которые находятся в семенах. В итоге богатый состав масла налаживает работоспособность пищеварительного тракта. Малые порции еды благодаря этому замечательно насыщают, а излишки не откладываются. Кроме того, выводится уже имеющийся пищевой балласт и расщепляются запасенные жиры. А еще в нерафинированном подсолнечном масле много витамина E или токоферола. Благодаря этому соединению иммунитет человека способен противодействовать раку. Также токоферол важен для сохранения красоты. Его противодействие свободным радикалам замедляет старение тканей, улучшает здоровье клеток и помогает им взаимодействовать друг с другом.

Но приобретать такой продукт лучше отжатым холодным методом. Его не так легко найти, однако именно эта жидкость наиболее полезна для похудения и оздоровления в целом. К тому же она украсит ваше блюдо своим чистым природным вкусом и невероятным ароматом.

Рецепт классической заправки на подсолнечном масле

Растительное масло 100 мл (вместо подсолнечного подойдет оливковое, тыквенное или кунжутное);
9%-ный уксус 70 мл;
Соль 1 ч.л.;
Черный перец.

Смешай все ингредиенты вместе и тщательно взболтай венчиком. Диетическая заправка отлично подойдет для овощного салата и винегрета.

Оливковое

Оливковое — ещё более пп вариант заправки. Выбирать тоже рекомендуется нерафинированное. Принцип тот же — полезных свойств в таком гораздо больше, чем в обработанном. Интересно то, что в состав оливкового масла входит олеиновая кислота, которая подаёт головному мозгу сигналы о насыщении организма и не позволяет человеку переедать. Особенно полезно помнить это свойство любителям перекусов. Но самое главное — благодаря такому маслу ваш организм будет получать множество полезных веществ, что влияет на общее самочувствие.

Только на оливковом масле придуманы тысячи вариантов дрессинга. В принципе и самостоятельное оливковое масло представляет практически идеальную диетическую заправку для любого салата. Однако, с точки зрения улучшения блюда вкуса, его хочется дополнить остротой. Добавить терпкости можно используя лимонный сок или яблочный уксус, которые, несмотря на свой кислый вкус, являются щелочными продуктами питания и тоже помогают худеть. А еще неплохой способ — подружить салат с квашеной капустой или с соком из-под натуральных квашений. В этом случае, как и с кефиром, добавка привносит в блюдо пробиотики, а клюква, если таковая имеется в банке с капустной заготовкой, дополнит салат антиоксидантами.

Оливковое масло можно дополнить или заменить маслом расторопши. Это поможет не только быстрее похудеть, но и очистить организм, прежде всего, печень, почки и кровь от токсинов.

Предлагаем рецепт заправки для приготовления диетических салатов. Основной ингредиент – лимонный сок, который диетологи рекомендуют использовать как основу для заправки или соуса. Лимонный сок помогает при похудении.

Рецепт диетической заправки на оливковом масле

Оливковое масло 2 ст.л.;
Яблочный уксус 2 ч.л.;
Горчица в зернах 1 ч.л.;
Лимонный сок 4 ст.л.

Рецепт апельсиновой заправки на оливковом масле

Апельсиновый сок 60 мл;
Красный винный уксус 3 ст.л.;
Мёд 2 ч.л.;
Дижонская горчица ½ ч.л.;
Оливковое масло 1 ст.л.

Смешайте все ингредиенты в емкости с плотно закрывающейся крышкой. Хорошо встряхните и уберите в холодильник. Перед употреблением ещё раз встряхните.

И другие

Кроме этих хорошо известных и широко употребляемых в кулинарии масел, не стоит забывать и о более редких, но и гораздо более вкусных ореховых маслах. Например, масло из грецких орехов или фундука отлично подойдет к салатам с острыми сырами, а кунжутное украсит любое блюдо с рыбой. Правда использовать такие масла следует умеренно, смешивая их с вашим обычным растительным маслом.

Рецепт ПП заправки на льняном масле

Масло оливковое 15 гр.;
Масло льняное 15 гр.;
Кардамон по вкусу;
Куркума по вкусу;
Зелень укропа 3 гр.;
Соль 1 гр.;
Лимон 15 гр.

Простые диетические заправки к салату

Сметана

А если не с маслом, то с чем? Всегда можно заправить салат на пп обычной сметаной вместо майонеза. Если сравнивать сметану с её главным конкурентом, любая, даже 20-процентная сметана выиграет у “легкого соуса” из масла и желтков: она натуральная, в ней нет консервантов. Конечно, у любого правила есть исключения. Но о них попозже.

20 процентов — это, конечно слишком густо для низкокалорийного салата. В идеале использовать 10-процентную сметану. В 100 граммах такого продукта содержится всего 115 калорий. Если учесть, что в одной столовой ложке примерно 25 граммов сметаны, вы смело можете заправлять ею овощные салаты.

Йогурт

Натуральный йогурт — отличный вариант для заправки не только овощных салатов, но и более сложных. Правда в этом случае вам придется добавить в него чуточку специй, чтобы добиться более насыщенного вкуса. А вот творог, в частности зернистый, можно даже не солить, в нём сливки уже немного подсолены.

Соевый соус

Салат с соевым соусом солить и вовсе не нужно. Но и злоупотреблять такой заправкой не стоит, т.к. она задерживает жидкость в организме и может даже вызывать отёки.

Горчица

А ещё можно добавить дижонскую горчицу. Для смеси с большим количеством зелени этот островатый соус подойдет отменно. Да и калорийность приятная: 150 калорий в 100 граммах.

Майонезные заправки

Вариантов домашнего майонеза множество: на основе йогурта, сметаны, растительного масла и яиц и даже льняной муки.

Рецепт ПП майонеза из йогурта и горчицы

Выкладываем все ингредиенты в блендер и взбиваем. Можно обойтись без техники, перемешивая массу вручную вилкой или венчиком.

Рецепт ПП майонеза из сметаны с желтками

Но, пожалуй, самая идеальная база для приготовления пп майонеза — творог. Во-первых такой соус будет содержать минимум калорий, а во-вторых — максимум белка. Для этого пп рецепта нужно использовать только обезжиренный творог, подойдет продукт с жирностью от 0 до 2 процентов. Но брать нужно только мягкий творог, можно даже детский, он подойдет как нельзя лучше. Основу нашли — добавляйте вкус. Это обычная столовая горчица, вареные желтки, соль, перец, любимые специи и, обязательно, лимонный сок. Достаточно пары столовых ложек на 200 граммов, и вы достигнете того самого вкуса, по которому наверняка уже соскучились сидя на диете.

Этот соус имеет и кислинку, и остринку, по консистенции он похож на классический майонез. Берите на вооружение.

Рецепт ПП майонеза из творога

Обезжиренный творог 200 гр.;
Яичный желток 2 шт.;
Горчица 1 ч.л.;
Молотый перец 2 гр.;
Морская соль 3 гр.

Готовые пп заправки

Но тратить лишние полчаса всякий раз, когда хочется полить салат соусом — для занятых непомерная роскошь.

Хорошо, что у нас есть готовое решение. Mr.Djemius ZERO выпускает целую линейку низкокалорийных и натуральных майонезов. С оливками, Провансальский, Горчично-медовый, Чипотле — на любой диете эти соусы будут идеальным дополнением к блюду.

Для вашего любимого Цезаря тоже есть партнёр от Mr. Djemius ZERO. В одноимённом соусе минимум калорий и максимум вкуса. Здесь сочетаются натуральный пармезан и свежий чеснок, лук и аппетитные специи.

И на десерт…фруктовые салаты

Салаты могут быть десертами, если они фруктовые. Для тех, кто на диете, — это отличный способ побаловаться сладким, не потребляя лишние калории, а заодно провести детокс организма. Особенно актуальны они летом, когда можно получить максимальную выжимку витаминов. Что важно, такое блюдо можно готовить без подсластителей – природная сладость плодов порадует вкусовые рецепторы и уменьшит тягу к сладкому. Еще один огромный плюс — можно добавить ингредиенты с выраженными жиросжигающими свойствами – грейпфрут, ананас, имбирь, корицу.

Вариантов диетической заправки с фруктами еще больше, чем с овощами. Готовить их могут даже дети, и в результате вряд ли кто-то скажет, что эксперимент не удался. С соусом — та же история.

Вечная классика — простой греческий йогурт или йогурт с кусочками фруктов. Йогурт можно заменить кефиром. Хочется слаще? Добавьте сахарозаменитель. Хотите, чтобы было полезнее? Посыпьте блюдо гранолой и орехами.

Сиропов и джемов любители ПП боятся как огня: приторно и слишком калорийно. Но, оказывается, можно добиться большей сладости без вреда для фигуры. У Mr.Djemius ZERO есть диетическая альтернатива — несколько десятков сладких соусов, без сахара и лишних калорий.

Полезные и коварные

Несмотря на то, что фрукты являются низкокалорийной пищей, существуют ограничения, о которых не стоит забывать. В больших количествах такая пища становится скорее вредной, чем полезной. Переедание может привести к расстройству желудочно-кишечного тракта и даже набору лишних килограммов. Быстрые углеводы запросто дадут обратный похудению результат. Поэтому стоит помнить два главных правила: потреблять фруктовые салаты нужно небольшими порциями и делать это в утренние и дневные часы. На ночь лакомиться десертами из фруктов, как и любыми другими, точно не рекомендуются.

С некоторыми ингредиентами тоже стоит быть аккуратнее. Список плодов, которые с удовольствием добавят лишних килограммов, уж очень солидный. К примеру, бананы по содержанию крахмала могут посоревноваться с картофелем. Понятно, что сбросить вес, поглощая в огромном количестве этот фрукт, просто невозможно. Напротив, эффект может быть кардинально противоположным. Не намного меньше калорий содержится в винограде, манго и инжире. С этими сладкими составляющими блюд также стоит быть осторожными.

Подытожим

Нет ни капли сомнения в том, что салаты — это прекрасное дополнение к сбалансированному рациону. Но, увы, большинство магазинных дрессингов и соусов содержат огромное количество сахара, консервантов и различной химии, которые в итоге способны полностью обнулить всю пользу салата. К тому же практически все готовые заправки очень калорийны и иногда порция соуса содержит в три раза больше калорий, чем сама порция овощей! Как поступать? Переходить только на пп заправки или готовить их самостоятельно. Благо, в этом деле есть огромной простор для фантазии, а правил, наоборот, совсем немного. Чтобы творить и создавать правильные блюда достаточно базовых знаний.

Источник