сейбл козы что это
Сейбл козы что это
Козанутые запись закреплена
Козы породы Сейбл или Цветные Зааненские козы
Цветные Зааненские козы, Сейбл козы, Sable Saanen Dairy Goats
У Зааненских коз, в происхождении которых нет никаких сомнений, иногда могут рождаться цветные козлята. Такие козы называются Сабль (Сэйбл). Когда говорят о Цветных Зааненских козах, или козах Сейбл, речь не идет о смешивании разных пород. Хотя конечно, цветной Зааненская коза может быть и в результате прилития крови любой цветной породы коз. При поглотительном скрещивании через многие поколения у Зааненских коз, могут проступить цветные истоки. При этом Цветная Зааненская коза будет считаться чистокровной и в какое именно разведение ее пустить, конечно дело заводчика.
Когда речь идет о истинных, Цветных Зааненских козах, или козах Сейбл, речь на самом деле, идет о генетическом феномене 100% чистокровных животных, которое имеет место быть и подтверждено неоднократно.
Сэйблы являются результатом спаривания двух рецессивных генов, один от отца, другой от матери. Если животное имеет только один из этих генов, то оно будет белого цвета, но если животное имеет два, по одному от каждого родителя, то как результат цветной окрас. С тех пор как гены расцветки появились в генетическом коде Зааненских коз это будет происходить до тех пор, пока люди разводят Зааненскую породу коз.
Речь не о потомстве в крапинку или полосочку, речь в первую очередь о чисто черных козлятах от чисто белых чистокровных родителей, которые в последствии от белых производителей очень редко проявляют цвет в потомстве собственном. Для того, чтобы этот цвет проявился нужно еще очень хорошо сложить пары.
Почему это интересно и кому-то нужно? Потому что всегда и во всем находятся те, кому нужно то, что представляет из себя редкость. Если бы Зааненские козы поголовно были черными, точно так же из них бы вычленяли белое поголовье в отдельную породу. Это из области творчества, никак не из области «промышленного козоводства».
Порода Сабль официально признана в Америке, как самостоятельная и разводится в себе, на нее имеется племенная книга. Правда, признание пришло совсем недавно, а долгое время цветные заанены подвергались дискриминации.
А с цветом у Зааненских коз, сталкиваются рано или поздно в большей или меньшей степени все козоводы, которые занимаются чисто породными Зааненскими козами. Об этом говорят заводчики Зааненских коз со стажем, с родословными коз далеко не местных, а импортного происхождения. Кто-то об этом умалчивает, дабы не портить репутацию собственного племенного стада, а кто-то счастлив, что цветной ген выскочил именно у его Зааненских коз, ведь теперь, уже другие времена и обычным окрасом своих коз, мало кого удивишь, нынче в моде нестандартность.
Зааненская коза. Описание, особенности, плюсы, минусы уход и содержание в хозяйстве
Зааненская — домашняя коза народной селекции. Претендует на звание лучшей молочной породы. Распространена в Европе, азиатских странах с умеренным климатом, в Северной Америке, Австралии и Новой Зеландии. Белых молочных коз можно встретить в российских фермерских хозяйствах и на крестьянских подворьях. Животноводы считают, что все современные молочные породы произошли от зааненских коз.
История породы
В Швейцарии живут не только банкиры и часовщики, значительная часть населения занимается сельским хозяйством. В прошлые века было немало безземельных крестьян. Для того, чтобы люди могли выжить, правительство издало ряд законов. В соответствии с ними, беднейшим семьям бесплатно выдавали козлят.
Коза зааненской породы
Был разрешен свободный выпас животных за пределами деревень. Владельцы небольших козьих стад получали налоговые льготы. Козы благоденствовали на альпийских лугах. Простота содержания, качество молока, мяса и усилия властей сделали животных популярными. Их называли «коровами бедняка». Путем естественного отбора продуктивность коз повышалась.
Порода получила название «зааненская коза» (нем. Saanenziege, фр. Chèvre de Gessenay). Швейцарские козы понравились животноводам, их стали вывозить в другие государства. В 1890-х годах животные появились в России. Всего зааненские козы были экспортированы в 80 стран. Зааненские козы на фото, сделанных в XIX веке, встречаются чаще других пород.
В середине прошлого века началась активная индустриализация сельского хозяйства, потеря интереса к крестьянскому труду, общий рост благосостояния европейцев привели к снижению популярности козоводства. С 1990-х годов ситуация изменилась — наблюдается рост козьего поголовья.
Козёл зааненской породы
Первенство по популярности удерживает швейцарская альпийская порода (Gemsfarbige Gebirgsziege). Зааненская порода на втором месте по численности. В наше время в Швейцарии стадо зааненских коз насчитывает 14 000 голов. Мировое поголовье приближается к 1 млн особей.
Описание и особенности
Кратко животное можно описать, как крупную молочную козу, преимущественно безрогую, со шкурой белого цвета. Европейские стандарты более подробно указывают, какой должна быть чистокровная зааненская коза.
Стандарты животных включают не только допустимые размеры и весовые показатели, но и оговаривают качественные характеристики экстерьера.
Для молочной породы самыми важными показателями являются надои. Швейцарские зааненские козы при смешанном рационе с превалированием грубых кормов дают 850 кг молока в год. В году у этих животных насчитывается в среднем 272 молочных дня, значит за один день с одной козы надаивают 3,125 кг молока.
Зааненские козы пасутся на пастбище
Более 3 кг в день молока — высокие результаты. Но британские зааненские козы — гибрид швейцарской и местных английских пород —способны на рекордные надои. В год британки дают 1261 кг молока при жирности 3,68% и 2,8% молочного белка.
Зааненские козы характеризуются не только продуктивностью, но и эффективностью. Для получения 1 кг молока козам скармливают меньше кормов, чем коровам. При этом козы могут питаться более грубыми кармами. Тем не менее, коровье молоко рентабельнее. На содержание коров в современном животноводческом хозяйстве уходит меньше денег, чем на содержание коз.
Заанеские козы миролюбивые животные. Они без агрессии относятся к людям. В смешанных стадах не борются за лидирующие позиции, хотя по размеру превышают коз других пород. Более того, пытаются покинуть стадо. По характеру это животные одиночки, у них слабо развит стадный инстинкт.
Животные из Заанена относятся к виду домашних коз (Capra hircus), который, в соответствии с биологическим классификатором, входит в род горных козлов (Capra). В результате селекции зааненская порода разделилась на несколько линий. Наиболее известны:
В Швейцарии есть несколько локальных разновидностей зааненской козы. В отличии от каноничной породы они мельче, весят, около 50 кг. Шкура может быть не чисто белой. Основное преимущество местных вариантов зааненской породы — адаптация к местным условиям.
Зааненская коза шоколадного окраса, другое название сейбл
Стандартный цвет для зааненских коз белый. В Новой Зеландии культивируют животных, у которых превалирует ген, отвечающий за коричневый цвет. В результате новозеландские козы бывают не только белые, но и коричневые, бурые, черные. В 2005 году эта породная линия получила признание животноводов.
Питание
Кормление зааненских коз носит интенсивный характер из-за большого количества получаемого молока. Летом они получают зеленый корм, зерно, комбикорма. Зимой вместо разнотравья в рацион включается сено. Объемы корма на 20% превышают рацион мясомолочных аборигенных животных с надоями среднего уровня.
В личных хозяйствах, где содержится небольшое количество животных, их меню усиливают болтушками, в которые входят хлебные корки, разваренные крупы, остатки еды, свекла, другие овощи.
Кормление зааненских коз
При индустриальном содержании коз в рацион животных включают белковые, витаминные и минеральные добавки. Для получения высоких удоев летом до 30%, зимой до 40% от общего объема козьей пищи составляют комбикорма. В них входят:
Не менее 60% от общего рациона должны составлять грубые корма. Уменьшение их количества ведет к проблемам с пищеварительной системой.
Размножение и продолжительность жизни
Размножение животных начинается с решения вопросов оплодотворения. Зааненские козы готовы к размножению в 8-месячном возрасте. Молодые козлы готовы к продолжению рода на 1-2 месяца позже. При содержании коз в личных хозяйствах и мелких фермах этот вопрос решается традиционным, естественным путем.
Индустриальный подход к разведению коз предполагает искусственное оплодотворение. Такой способ надежнее, позволяет получить гарантированный результат в запланированное время. Зааненские козы вынашивают потомство 150 дней. Возможны небольшие временные отклонения, связанные с возрастом и физическим состоянием козы.
Обычно рождается один козленок, в редких случаях два. За месяц до разрешения от бремени козу перестают доить. Обычно коза без посторонней помощи справляется с родами. Но присутствие ветеринара не будет лишним. После родов коза быстро восстанавливается.
Через 2-3 недели она может опять оказаться готовой к продолжению рода. Таким образом за один год коза дважды может приносить потомство. Коз к встрече с козлом допускают с таким расчетом, чтобы рождение козлят не приходилось на вторую половину зимы, когда с кормами особенно трудно.
Козлята зааненской породы
Лучшее время для рождения козлят — поздняя весна. Весенние козлята крепче и активнее. Козы, которым доступна молодая трава быстрее восстанавливаются. Владельцы животных придерживаются двух стратегий выкармливания молодняка:
При любом способе выкармливания время жизни молодых козлов ограничено 2-3 месяцами, обычно в этом возрасте они попадают к мяснику. Козочки живут дольше, но интенсивная эксплуатация продуктивных животных приводит к быстрому изнашиванию организма.
Коз старше 7-8 лет редко держат в хозяйстве, их дальнейшее существование становится нерентабельным и животных забивают. Хотя естественная продолжительность жизни зааненских коз вдвое больше. Они могут прожить 12—15 лет.
Уход и содержание в хозяйстве
Два типа содержания заанских коз:
Первый тип характерен для индивидуальных хозяйств и небольших ферм. Содержание коз в крестьянском подворье часто начинают с приобретения дойной козы. Это дает почувствовать эффект от появления в хозяйстве молочного животного.
Зааненские козы белого цвета, обычно комолые, с крупным выменем и большими сосками. Молоко зааненок не пахнет. Для надежности пробуют молоко из-под козы, которую собираются купить. Плюс к этому, пользуются простым приемом: почесывают лоб животного. Пальцы, прикасавшиеся к козе, пахнуть не должны.
Блестящая шерсть, готовность двигаться, яркие глаза, чистый нос без сомнительных выделений — признаки здорового животного. Для оценки возраста козы ей дают сухарик. Молодое животное справляется с ним быстро, старой козе его долго не удается разгрызть. Зубы — первое что разрушается у зааненских коз с возрастом.
Разведение зааненских коз довольно популярное дело
В средней полосе России на пастбищное содержание зааненских коз приходится 190 дней, на стойловое 175. Эти цифры приблизительны, местные погодные условия могут изменить их. Для комфортного зимнего существования сооружают сарай с дощатым полом. Для дополнительного утепления укладывается толстый слой соломенной подстилки.
Летнее пастбищное содержание во многом зависит от местных условий и традиций. Зааненки часто пасутся в смешанном козье-овечьем стаде. При этом пастуху приходится обращать на них особое внимание. У чистопородных зааненских коз слабо развит стадный инстинкт, они не прочь покинуть коллектив и продолжить поедание травы в одиночестве, поэтому огороженное пастбище — второй и, возможно, лучший способ летнего выпаса коз.
Для круглогодичного содержания в стойлах зааненские козы подходят благодаря своему спокойному характеру и отсутствию рогов. Сооружения для животных оборудуют не только стойлами, в них устанавливают механизмы для раздачи кормов, доильные аппараты, системы освещения и обогрева. Такой подход, вероятно, не улучшает качество молока, но снижает его себестоимость.
Плюсы и минусы породы
Сравнение положительных и отрицательных качеств коз из Заанена позволяет сделать вывод, что популярность этих животных вполне обоснована.
Данная порода даёт много молока
У всех животных, которые выводятся с определенной целью, есть один недостаток — они не универсальны. Зааненские козы дают много молока, их мясо достаточно высокого качества, но качеством пуха и шерсти козы похвастать не могут.
Отзывы о мясе и молоке
Когда заходит разговор о козьем мясе и молоке мнения разделяются. Большинство козоводов утверждают, что молоко и мясо зааненских коз лишены специфического запаха козлятины. Считается, что молоко зааненской козы не вызывает аллергии, помогает организму ребенка справиться с этим недугом.
В мясе молодых животных попадается больше хрящиков, чем в свинине или говядине. Этот факт говорит в пользу козлятины. Коллагены, кальций, содержащийся в хрящах, полезны для организма человека, особенно для суставов.
Мария из Орла рассказывает: «Целый месяц жили у бабушки в деревне. Пили козье молоко, с удовольствием. Ребенок 1,5 года заметно округлился, добрал недостающие килограммы. У всех в семье цвет лица улучшился».
Мама из Омска пишет, что ее второй ребенок аллергик. Готовые смеси не переносил, покрывался сыпью. Ребенок подрос, и мама перевела его на молоко козы-зааненки. «Тьфу, тьфу, тьфу болячки ушли, Я сама росла на козьем молоке, ела каши, пила его», — сообщает мама.
Врач Наталья Н. считает, что нет разницы каким молоком поить детей и взрослых: коровьим, козьим или кобыльим. С точки зрения инфекционной безопасности молоко из пакета предпочтительнее, полученного из-под животного.
По сообщениям на форумах единодушного мнения по поводу козьего молока нет. Можно сказать однозначно, оно не может служить заменой грудному молоку. Пред тем, как давать это молоко маленьким детям, особенно больным и аллергикам, необходимо посоветоваться с врачом.
Марина из Уфы жалуется: «Родители держат зааненских коз. Мясо тушат и плов готовят. В дом захожу, легкий запах чувствую. По мне, баранина пахнет хуже. Но мясо очень вкусное».
Ольга из Ульяновска пишет, что козлятина отличается от свинины, говядины и баранины. Но не в худшую сторону. При варке мяса молодого животного, тушении, приготовлении котлет получаются вкусные блюда. Секрет получения качественного мяса, считает Ольга, таится в правильном профессиональном убое и освежевании туши.
Говоря о козьем мясе, все знатоки этого продукта подчеркивают его кулинарное и содержательное превосходство над другими видами мяса. Единственное, требуется правильно выбирать животное, умело его забивать, а мясо хранить, не перемораживая.
Среди российских фермеров козы зааненской породы популярны. Их можно приобрести на аграрных выставках, ярмарках. Самый надежный путь — непосредственное обращение к заводчику, фермеру, культивирующему зааненских коз.
Проще и быстрее воспользоваться объявлениями, размещенными в интернете. За 2-3 месячных козлят просят сумму начиная от 1,5 тыс руб. Взрослые животные дороже. Цены на зааненских коз могут доходить до 60-70 тыс руб. Кроме того, появятся дополнительные расходы, связанные с доставкой, ветеринарным обслуживанием купленных животных.
Кроме живых животных в продаже появляется козье молоко и мясо. Молоко продается в цельном виде, в крупных продуктовых магазинах можно встретить каши и детское питание на козьем молоке. Пол литра козьего молока можно купить за 100—150 руб. Банка детского питания на козьем молоке весом 200 г стоит 70 руб.
Козлятина в магазине встречается редко. Ее легче приобрести на рынке. В зависимости от отруба мясо стоит от 500 до 1000 и более руб. за кг. Зааненская порода молочная, все родившиеся и немного подросшие козлики идут на убой. В этот период в сельской местности парное мясо козлят можно приобрести дешевле.
Зааненские козы
О зааненской породе коз!
Зааненская порода коз (заанентальская) была выведена методом народной селекции в Зааненской и Симментальской долинах Щвейцарии. Кроме многовековой селекции на молочную продуктивность, положительную роль в выведении породы сыграли исключительно благоприятные природно-климатические условия местности: обильные альпийские луга, чистая родниковая вода, прекрасный горный климат. В 1856 году на всемирной Парижской выставке козы этой породы были представлены под
именем белой безрогой зааненской козы.
В конце XIX в. зааненские козы были вывезены в Германию, Англию и другие страны Европы. В начале XX в. около 150 зааненских коз были импортированы в США, в это же время порода была завезена в Россию. Сегодня зааненские козы очень широко распространены по всему миру.
Отличительные особенности породы:
• Одна из самых крупных пород.
• Самая высокая в мире молочная продуктивность.
• Отсутствие специфического запаха.
Неприятный запах, свойственный козам, у зааненских наблюдается редко, даже козлы, в большинстве своем, его не имеют. Молоко сладкое, вкусное, не имеет никакого запаха, что существенно отличает породистых животных от беспородных. Скороспелость зааненской породы весьма высока и козлята к концу года достигают полного развития. Козочки уже к 6-8-месячному возрасту приходят в охоту, и при хорошем уходе и кормлении могут быть покрыты в 10-12-месячном возрасте. Агрессивность не свойственна представителям зааненской породы. Козы легко сходятся с людьми и обожают детей. Исключений из этого правила практически не бывает.
Продуктивность. Молочная продуктивность очень высокая – 4,5-6 кг. в день. Лактационный период длится 270–360 дней. Яловых коз доят иногда без перерыва два года и более. Средний удой за лактацию составляет 1 200–1 600 кг молока при жирности 3,5–4,5 %. Удои увеличиваются с каждым следующим козлением. Зааненской породе принадлежит мировой рекорд по удою – 3 507 кг. Вкус молока напрямую зависит от качества питания. Как и большинство молочных пород, зааненские козы отличаются высокой плодовитостью. В среднем на 100 маток получают 160–180 козлят. Мясная продуктивность удовлетворительная. Зааненские козы активно используются для повышения молочной продуктивности других пород коз. Молоко зааненских коз прекрасного качества с отличным вкусом и без неприятного запаха. Зааненская порода требовательна к кормам и условиям содержания. Интересно отметить, что при испытаниях продуктивности эти козы давали в год молока в 12-15, а иногда и в 25 раз больше своего живого веса, а коровы только в 5-8 раз.
Стандарт коз зааненской породы
Одна из самых крупных молочных пород. Козы имеют величественный вид и способность к производству большого объема молока. Из-за сочетания этих качеств зааненскую породу заслуженно называют «Королевой Молочных Коз».
— Костяк крепкий, но не грубый.
— Шерсть тонкая и короткая, хотя бахрома по хребту и на бедрах часто присутствует.
— Окрас от белого до светло-кремового, белый предпочтителен.
— Пигментные пятна на коже не дискриминируются.
— Небольшое количество окрашенных волос допустимо, но нежелательно.
— Уши прямого высокого постава, предпочтительно направлены вперед.
— Морда прямая или слегка вогнутая. Тенденция к «римскому носу» нежелательна.
УМЕРЕННЫЕ НЕДОСТАТКИ
— высота в холке менее 76 см
— высота в холке менее 81 см
ОТ УМЕРЕННЫХ ДО СЕРЬЕЗНЫХ
в зависимости от степени выраженности
СЕРЬЕЗНЫЕ НЕДОСТАТКИ
— Несколько небольших темных пятен в волосах
ДИСКВАЛИФИКАЦИИ
— Большое (более 2-х см в диаметре) темноокрашенное пятно шерсти.
Сейбл заанены
Сэйблы – цветной вариант зааненской породы. Они могут быть потомками сэйблов или зааненов. Помимо цвета, эта порода является идентичной зааненской.
Сэйблы могут быть любого окраса кроме сплошного светло-кремового или белого.
зааненский козел серого (седой) цвета? бывают такие зааненцы?
Я хочу купить козлика зааненской породы, нашла объявление что продается козел, но. седой цвет козла, ему 4 года, крупный, красавец( со слов продавца, сама не ездила смотреть пока), сильный запах(термоядерный) во время охоты коз, сейчас терпимый. За козлом ухаживает мужчина, а мне самой придется ухаживать за ним, говорят не бодается, спокойный. Есть у меня другой вариант, козлик 3 месяца ( зааненец). Что посоветуете, какой вариант лучше? и бывают ли такого цвета зааненцы,
Я хочу купить козлика зааненской породы, нашла объявление что продается козел, но. седой цвет козла, ему 4 года, крупный, красавец( со слов продавца, сама не ездила смотреть пока), сильный запах(термоядерный) во время охоты коз, сейчас терпимый. За козлом ухаживает мужчина, а мне самой придется ухаживать за ним, говорят не бодается, спокойный. Есть у меня другой вариант, козлик 3 месяца ( зааненец). Что посоветуете, какой вариант лучше? и бывают ли такого цвета зааненцы,[изображение] или он не ч/п?
добрый день,вообще то зааненцы бывают с кремовым оттенком,но чтоб с серым я не встречала,у меня чистопородный с документами от Бодровых,живет в одном сарае с козами,запаха вообще нет,и коз кроет когда привозят,тоже в сарае.Я знаю какой запах от них,но увы.
да бываю цветные зааненские козы сэблы называются! наберите в интернете сэйблы-цветные зааненки и все сами увидите!