синдром гапс что это

GAPS диета: преимущества, список продуктов, этапы ввода в диету

Подробно описанная в книге «Кишечно-психологический синдром» («Gut and Psychology Syndrome») доктора Наташи Кэмпбелл Макбрайд, GAPS диета наиболее часто используется для лечения воспалительных заболеваний кишечника, синдрома дырявого кишечника, аутизма, СДВГ, депрессии, тревоги и аутоиммунных заболеваний. Эта диета включает в себя простейшие продукты для ЖКТ, позволяющие кишечнику полностью зажить и восстановиться.

Что такое GAPS диета

Инспирированная специфической углеводной диетой (СУД), разработанной доктором Сидни Валентаном Хаасом в 1920-х годах для лечения расстройств пищеварения, диета GAPS вызвала настоящий шторм в мире здорового образа жизни и питания.

Преимущества GAPS диеты

GAPS диета позволяет:

Кроме того, исследования на животных показали связь потребления ферментированных продуктов (как рекомендуется в диете GAPS) с подавлением нескольких различных типов раковых опухолей. Например, журнал «Journal of Dairy Science» опубликовал исследование, в котором оценивали иммунные клетки у мышей и обнаружил, что регулярное потребление кефира помогло остановить рост рака молочной железы.

Если мы с научной точки зрения оцениваем, как каждая отдельная составная часть GAPS диеты лечит подобную этой болезнь, мы не только видим широкий спектр заболеваний, которые она может обратить вспять. Синергетический эффект всех этих составляющих кажется безграничным!

Продукты питания, которых следует избегать при GAPS диете

Чтобы следовать диете GAPS, вам нужно избегать:

Доктор Кэмпбелл Макбрайд говорит: «Постарайтесь покупать продукты в том виде, в котором их создала природа, и как можно более свежими».

Включить в рацион питания необходимо следующие продукты

В двух словах, д-р Кэмпбелл Макбрайд рекомендует следующие продукты в рамках введения в GAPS диету:

Некоторые другие важные рекомендации относительно GAPS диеты:

Список продуктов для GAPS диеты

Вот полный список продуктов питания GAPS, которые вводятся в 6 этапов:

ОВОЩИ

РЫБА (дикая пойманная, НЕ выращенная на рыбных фермах)

ОРЕХИ И БОБОВЫЕ (в идеале проросшие или ореховые масла)

ЖИРЫ И МАСЛА (органические нерафинированные)

МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (натуральные)

МЯСО И ПРОДУКТЫ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ (органические)

ФРУКТЫ И ЯГОДЫ (употреблять в меру)

СПЕЦИИ И ТРАВЫ

НАПИТКИ

ПОДСЛАСТИТЕЛИ (в меру)

ДОБАВКИ

Поэтапное введение в GAPS диету

Существует несколько этапов GAPS диеты. Начиная с первого этапа, вы сможете постепенно медленно продвигаться через все этапы. Когда вы начинаете новый этап, вам необходимо поэтапно добавлять 1 новый продукт в день и отслеживать, как реагирует ваш организм.

Например, если при добавлении в рацион питания 1 ст. л. топленого масла (гхи) на 2 этапе диеты ваш организм реагирует отрицательным образом, вы можете не добавлять этот продукт еще несколько недель или месяцев.

Этап 1

Этап 2

Все продукты, присутствующие в 1 этапе и:

Этап 3

Все продукты, присутствующие во 2 этапе и:

Этап 4

Все продукты 3 этапа и:

Этап 5

Все продукты 4 этапа и:

Этап 6

Все продукты 5 этапа и:

Благодаря тому, что GAPS диета успешно опробована десятками тысяч пациентов, можно сказать, что это самый эффективный план питания для лечения кишечных и аутоиммунных заболеваний.

Спорные моменты

Поскольку клинические исследования, оценивающие эффективность этого плана питания еще не опубликованы, в интернете всплыло множество экспертов, обвиняющих GAPS диету в том, что она является «экспериментальной» и «научно необоснованной».

Но только потому, что нет двойного слепого исследования, поддерживаемого фармацевтической промышленностью, не означает, что эта диета не является «научной» и эффективной.

Почему?

Наука показала, что 80% иммунной системы человека находится в кишечнике, а дисбаланс здоровых пробиотиков и вредных патогенных бактерий связан с большинством современных хронических заболеваний. Хотя GAPS диета не была тщательно изучена напрямую, бесчисленные исследовательские наблюдения косвенно подтверждают ее эффективность. По сути, это было доказано, потому что эта теория основана на серьезных исследованиях и бесчисленных показаниях пациентов.

Во-вторых, Остин М. Муллой, доцент Университета Содружества Виргинии, в настоящее время проводит исследование, в котором проводится оценка того, как GAPS работает в клинических условиях. Конечно, это только одно исследование, но в будущем вы увидите все больше и больше исследований, рассказывающих о том, как после диеты, подобной GAPS, можно значительно улучшить общее состояние здоровья человека.

Материал основан на научных данных. Цифры в скобках (1, 2, 3) являются интерактивными ссылками на рецензируемые научные статьи. Подготовлен специалистами исключительно в ознакомительных целях. Его не следует использовать в качестве руководства для лечения заболеваний, и он не может заменить профессиональную медицинскую консультацию, диагностику или лечение. В случае заболевания или каких-либо симптомов, вам не следует заниматься самолечением и всегда следует обращаться к врачу.

Эта статья была полезна для вас? Поделитесь ей с другими!

Источник

Что такое GAPS?

Диета ГАПС или GAPS

Что такое GAPS?

Это аббревиатура, которая в переводе с английского языка дословно означает «gut and psychology syndrome»

Gut – пищеварительный тракт
And – и
Psychology – умственные способности
Syndrome – синдром

Синдром GAPS – это диагнозы

аутизма
дислексии
диспраксии
гиперактивности
синдрома нарушения внимания
маниакально-депрессивного состояния
депрессии
шизофрении
а также ряда других отклонений в умственном развитии человека

Спустя 2 года свет увидела книга Натальи Тимерхановой об этом явлении, изданная на английском языке «Gut and Psychology Syndrome. Natural treatment for autism, ADHD/ADD, dyslexia, dyspraxia, depression and schizophrenia»

(Gut and Psychology Syndrome. Лечение аутизма, дислексии, диспраксии, гиперактивности,cиндрома дефицита внимания, депрессии и шизофрении)

Этот колоссальный труд дает читателям представление о том, вследствие чего и каким образом могут быть нарушены умственные возможности человека.
А также книга отвечает на самые насущные вопросы: поддаются ли такие заболевания лечению и, если да, то, как добиться исцеления?

Видео

Доклад о диете ГАПС на английском языке

Залог выздоровления человека с синдромом GAPS – это диета

Ведь его болезнь началась в пищеварительном тракте, который затем стал отравлять весь организм, в том числе и мозг. Следовательно, нужно устранить главную причину психического расстройства, тогда токсины перестанут нарушать работу мозга.

Система лечения GAPS как раз на это и направлена.
Она – квинтэссенция многолетнего опыта тысяч людей из самых разных стран.
Причем опыта положительного, даже ошеломляющего.

Для того чтобы избавиться от синдрома GAPS, следует строго следовать трем главным правилам биокоррекции организма

Очень четко соблюдать GAPS диету
Вводить пищевые добавки для поддержки организма
Параллельно помогать телу очищением от токсинов

Эта схема проста и очевидна, но очень эффективна.
Главное – терпение и последовательность.

Я прошла обучение по диете GAPS у практикующего сертифицированного специалиста из Канады, который обучался непосредственного у автора данной методики

Вы можете получить онлайн по скайпу

индивидуальную консультацию по диете ГАПС (1,5 — 2 часа)- 150 €
Дальнейшее ведение Вас по диете и помощь в переходе на более подходящую человеку с минимальным количеством животных продуктов + €50
комплекс консультаций (5 занятий по 1 часу) и обучение консультированию по ГАПС (по желанию) — 500 €
*в стоимость входят авторские раздаточные материалы на русском языке, уникальные переводы с английского

Что входит в консультации

Вы получите пошаговую инструкцию и рекомендации

по диете
добавки и пчелопродукты
режим дня
как очистить бытовое пространство от токсинов
тесты и анализы для ГАПС диеты

Также будет сформирован подробный письменный отчет по следующим разделам

диета на всех стадиях
список разрешенных и запрещенных продуктов
базовые рецепты
типичное меню
пчелопродукты и добавки — рекомендации
специальные процедуры
использование бытовой химии и косметики

Если у Вас есть какие-то вопросы — свяжитесь со мной

почта elenamelnik.ua@gmail.com
скайп e-tentorium

Также я помогаю в будущем уйти с этой диеты, так как она не является идеальной для человека и может быть причиной совершенно других проблем или даже усугубить имеющиеся
В данном случае, конечно, одной консультации недостаточно

Мы используем диету ГАПС как лечебную в восстановлении детей с аутизмом и другими проблемами в наших программах

Узнайте больше о бесплатных программах восстановления для аутизма, ДЦП и эпилепсии по принципам биомеда с натуральными продуктами Тенториум
План семинаров ЗДЕСЬ

Продукты пчеловодства Тенториум восстанавливают каждую клеточку организма естественным путем по принципам натуропатии или биомедицинской коррекции организма
Они насыщают организм необходимыми ферментами, витаминами и микроэлементами.
Также есть продукция, с помощью которой токсины после медикаментозного лечения без проблем выведутся из организма

Источник

Happy & Natural

Натуральный подход к здоровью, питанию и красоте

Что такое GAPS или Кишечно-психологический Синдром?

Поделиться «Что такое GAPS или Кишечно-психологический Синдром?»

Что такое GAPS или Кишечно-психологический Синдром и как с помощью определенного питания можно бороться с хроническими, неврологическими и аутоиммунными заболеваниями.

С головой окунувшись в здоровый образ жизни волей-неволей ты натыкаешься на истории людей, взявших своё здоровье в свои собственные руки. Кто-то от того, что стандартные консервативные методы лечения не дали нужного результата, кто-то от того, что это уже их последний шанс. Шанс на жизнь.

Взять те же самые Аутоиммунные заболевания, причины которых до сих пор не до конца известны. Но согласно одной из теорий, они возникают из-за непереносимости продуктов, провоцирующие в свою очередь повышенной проницаемостью кишечника. И диета или я бы даже сказала питание, направленное на исключение таких продуктов и восстановление кишечника вводит эти заболевания в ремиссию, не даёт им прогрессировать. Это питание называется Палео Аутоиммунный Протокол.

В предыдущем посте я писала о том, что существует прямая связь между плохой микрофлорой кишечника и аутизмом. Этот пост можно сказать будет продолжением.

Я хочу рассказать вам о Кишечно-психологическом Синдроме или GAPS. Ещё Гиппократ говорил, что все болезни начинаются ни где-нибудь, а в кишечнике. GAPS Протокол используется для лечения синдрома «Дырявой кишки», аутизма, аутоиммунных заболеваний, тревожности, депрессии и многих других хронических и неврологических заболеваний.

Что такое GAPS?

GAPS расшифровывается, как Gut and Psychology Syndrome или Кишечно-психологический Синдром. Это синдром, характеризующий взаимосвязь между нашим кишечником и головным мозгом.

Сам термин был предложен доктором Наташей Кемпбелл-МакБрайд (Natasha Campbell-McBride) после того, как она проработала с более чем 100 детками и взрослыми с разнообразными неврологическими и психическими расстройствами.

Мы носим в кишечнике около 2 кг самых разных бактерий. Это свой собственный высоко организованный мир, где каждому виду бактерий отведена своя ниша. И это держит нас здоровыми не только физически, но и ментально.

Одна из самых главных функций полезных бактерий — это держать под контролем известных нам 500 видов патогенных бактерий. Если же баланс флоры смещается в негативную сторону и добрые бактерии исчезают — это приводит к росту и развитию плохих бактерий.

Что является одной из самых распространённых причин для этого? Неправильное питание, рафинированные продукты. На виду конечно только самые внешние проявления нарушенной микрофлоры — это проблемы с пищеварением и усвоением пищи, аутоиммунные заболевания, ПМС, хроническая усталость, проблемная кожа.

Теперь давайте рассмотрим такой вариант. Будучи беременными, многие уделяют внимание витаминам и минералам, но не особо заботятся о микрофлоре своего кишечника и соответственно существует очень большая вероятность, что баланс полезных и вредных бактерий нарушен. На самом деле очень редко встретишь человека с нормальной флорой в наше время. Затем во время родов, малыш получат от мамы её микрофлору. А что он получит, если у мамы она уже нарушена? Такие же проблемы. А что значит дисбаланс бактерий для малышей? Дефициты витаминов и минералов, аллергии, психологические проблемы, слабый иммунитет.

Наша микрофлора не только защищает нас от патогенов, она синтезирует для нас ряд важных веществ — витамины, белки, аминокислоты.

Полезные бактерии также выполнят функцию щита для слизистой оболочки кишечника, предотвращая попадание токсинов и обладая антибактериальным, антивирусным, антигрибковым свойствами.

Хороший баланс бактерий — это крепкая иммунная система. Полезные бактерии необходимы для синтеза разнообразных иммунных клеток, иммуноглобулинов и для того, чтобы держать всю иммунную систему под контролем. Если кишечник не в порядке — не может быть крепкого иммунитета, а если ситуация полностью выходит из под контроля — добро пожаловать сначала непереносимость продуктов, затем аллергии и потом аутоиммунные заболевания.

Что такое GAPS питание?

Это питание или диета, направленное на восстановление кишечника и восстановление хорошей микрофлоры.

Протокол GAPS:

Это питание подразумевает под собой следование простым принципам. Отказ от продуктов, которые каким-либо образом могут негативно сказаться на кишечнике и его микрофлоре.

Запрещённые продукты:

Важные продукты, которые обязательно нужно употреблять:

Также:

Мое мнение о GAPS

Я верю в то, что мы — то что мы едим. Если это рафинированные, ненатуральные, химические продукты, то и самочувствие и внешний вид будут соответствующим.

Я много раз уже являюсь свидетелем того, как близкое к GAPS Протоколу Палео питание творит чудеса и как люди, страдающие от аутоиммунных заболеваний чувствуют себя в 100 раз лучше следуя Аутоиммунному Протоколу Палео, взять хотя бы мою сестренку.

Лечение хронических заболеваний — это не поедание таблеток горстями, это в первую очередь пересматривание основы жизни, а именно, как заезженно это бы не звучало — питания. Начните относиться к нему серьезно и вы не узнаете свое тело!

А вы когда-нибудь слышали о GAPS питании?

Поделиться «Что такое GAPS или Кишечно-психологический Синдром?»

Поделиться ссылкой:

Похожее

Комментарии (36)

Женя, уже прошло больше года, как ты мне порекомендовала палео питание для дочери против аллергии. Было время, когда мы очень строго следовали диете, так как организм ребенка явно давал нам понять, что это нужно делать, он всячески отвергал злаки, картофель, молочку, сахар. Было трудно, но результат очень хороший, спасибо!

Нина, я тоже помню этот момент:) И очень рада, что Еве помогло и сейчас у нее уже нет проблем и многие привычные продукты питания опять вернулись в ее рацион.

Евгения, спасибо большое за полезную статью!
Скажите, пожалуйста, может ли помочь GAPS диета при СРК (синдроме раздраженного кишечника)? И связан ли как-то СРК с синдромом высокой проницаемости кишечника? Спасибо!

Анна, любое патологическое состояние кишечника будет связанно или с проницамеостью его стенки или с нарушенной микрофлорой.

Добрый день, Евгения. Большое спасибо вам за ваш сайт и за труд, который стоит за всем изложенным вами материалом. Нашла ваш сайт не так давно и не весь материл изучила еще. Но хочу сказать, что очень нравится направление вашего мышления. И я работаю в направлении перехода на Палео питание, но вот загвоздка. Не понимаю, как ему следовать в случае таких болезней ЖКТ как ГЭРБ, гастрит и грыжа пищевода. Врачи рекомендуют диету, состоящую практически из сплошных каш или таких овощей как картофель(. Неоднократно видела, что вы даете ссылки на источники. Хотелось попросить бы таковую, можно на английском, если вы встречали подобные материалы.

И еще очень интересно узнать, каким образом можно применять Палео питание для ребенка-аллергика. Нина пишет, что им помогло. Но какой именно рацион, если опять таки и врачи-аллргороги да и сама жизнь (анализы и наблюдения) заставляют ребенка держать на крупах и мясе. Пытаясь, исключить глютен, оставляю ребенка практически на одной гречке(.
Заранее вам спасибо за ответ!

Ирина, врачи в принципе много чего рекомендуют, что абсолютно идет в разрез с натуральным питанием. Знаю одну девушку блогера, которая страдала от эрозивного колита и дело уже дошло до удаления части кишки. Она першла на палео питание и сохранила себе свой кишечник. На мой взгляд мясо, рыба и овощи (картофель — это не совсем овощ, это крахмал, то есть углеводы и сахар) перевариваются намного легче, тем же самые крупы…

Насколько я знаю, Нина сначала полностью исключила из питания дочки весь глютен и всю молочку… Но есть же другие крупы: рис, кинва, пшено и так далее. Супчики еще хорошо помогают восстанавливать кишечник (откуда собственно и начинаются аллергии). Если хотите, можете написать Нине в форме обратной связи на ее блоге и спросить у нее: http://female-magazine.net

Добрый день, Евгения! Прочитала почти все Ваши статьи о здоровом питании и добавках, однако у меня остались еще вопросы. Уже несколько лет страдаю постоянной молочницей, чем только от нее не лечилась — никакого эффекта. Вместе с этим в феврале мне поставили диагноз илеит, при этом сразу обозначили возможность развития болезни Крона. Я, конечно, смотрю на все это с позитивными надеждами, но дискомфорт в кишечнике мучает меня постоянно, вечно раздутый живот, а отсюда усталость и плохое настроение. Если я буду следовать Вашим советам по лечению молочницы — что еще добавить или наоборот убрать из списка для того, чтобы предотвратить риск развития болезни Крона? Заранее спасибо!

Ksenia, болезнь Крона — это аутоиммунное заболевание. Поэтому я бы вам рекомедовала начать придерживаться Палео Аутоиммунному протоколу.

У моей сестренки рассеянный склероз, это тоже аутоиммунное состояние, она следует именно этому питанию. На моем блоге есть пару статей ей написанных, почитайте.

А молочница у вас не проходит скорее всего потому что у вас высокая проницаемость кишечной стенки, нужно восстанавливать кишечник.

Ксения, у меня один в один та же проблема. Молочница первый раз случилась три с половиной года назад и с тех пор очень часто возвращается. А уже как несколько месяцев к молочнице добавился вздутый живот!
Болезни крона у меня не нашли (я даже делала колоноскопию под наркозом), но и убрать вздутие не получилось. Диагноз мне поставили — синдром раздраженного кишечника, а причиной доктор назвал стресс…
Давайте делиться опытом и своим состоянием, по-моему у нас все очень похоже? Я сейчас пробую исключить сахар и глютен, на Аутоимунный протокол не думаю, что готова перейти. Я не ем мясо (но ем рыбу), так что выбор продуктов на Аутоимунном протоколе будет для меня совсем скудным.

Сергей, интересный метод, ни разу о нем не слышала.

Прошла тест после почти года исключения вредных продуктов из рациона. Цвет остался нормальным, а раньше был ярко-бордовый.
Но тем не менее 90% моих аутоимунных проблем остались со мной.

Евгения, я уже пробовала спросить, но комментарий почему-то прошлый раз не отправился, — а как вы относитесь к такому традиционному индийскому «БАДу» как чеванпраш?
Может ли он помочь в лечении\профилактике молочницы? спасибо!

странно, я вроде отвечала на ваш комментарий!

Единственная моя проблема с Чаванпраш — это то, что он содержит сахар и я бы не рекомендовала его прием во время лечения молочницы.

что бы сделать моченные яблоки и свекольный квас используют сахар, который запрещен, какая есть альтернатива? или можно без сахара сделать?

Виктория, сахар в процессе ферментации перерабатывается и в конечном продукте отсутсвует поэтому квасьте и ферментируйте на здоровье.

Квасят как раз без сахара. Только соль! Все остальное (с сахаром, уксусом и т.д.) называется маринад.

Оксана, рекомендую вам почитать мой пост о том, как можно лечить геморрой натуральными способами.

Евгения,здравствуйте) при GAPS протоколе в запрещённых продуктах пастеризованная молочная продукция,очень хочется уточнить по поводу молочного тибетского гриба,как Вы считаете,можно ли употреблять кефир на настоящем домашнем молоке?

Оксана, если кефир приготовлен на сыром, непастеризованном молоко — то можно!

Подскажите,чем можно заменить злаки и картофель,никак не могу найти более приемлемый выход.С овощами у нас тяжело,Сибирь,близость Китая,все овощи выращены химическим путём …Помогите с выбором.

Оксана, как раз злаки и картофель нужно заменять овощами. Другим вряд ли получится.

Евгения, а на диете GAPS амарант и киноа тоже нельзя? Это тоже злаки или семечки?

Фрукты получается все можно?

Наталья, да, можно! Но не увлекаться сильно:)

Евгения, сижу сейчас на диети СИБО, морально готовлюсь сразу перейти на ГАПС и АК. Есть ли наработка рецептов? Держать 3 месяца? Из беспокойств прыщи на лице, вздутие кишечника, постоянное напряжение в голове.

Наталья, рецепты вы можете посмотреть на блоге. Но они в основном палео.

Добрый день! Прочитала большинство ваших статей. Спасибо, вам, за такой колоссальный труд! У меня Аутоимунный тиреодит. По анализам гормоны щитовидки в норме, антитела сильно превышают норму. Плюс ко всему этому имеются проблемы с кишечником. Вздутие, меторизм, запоры. Плюс ко всему, у меня периодически бывают высыпания на лице, что в моем возрасте уже странно. Сколько уже гастроэнтерологов я обошла, и вариантов лечения. Диагноз который поставил последний врач «Синдром раздраженного кишечника». Подскажите, с какого протокола питания лучше начинать? Заранее благодарна.

Юлия,
я бы на вашем месте сразу перешла на аутоиммунный протокол так как вы страдаете от аутоиммунного состояния. И особенно обратить внимание на восстановление кишечника.

Евгения, извините, забыла уточнить, можно ли кофе и цикорий?

Виталина, кофе не рекомендуетсяб цикорий можно.

2. потому что немного разный подход к питанию. Если вы можете без проблем от них отказаться — то отказывайтесь:)

Источник

Диета Гапс: принципы питания и плюсы, список продуктов, меню на 7 дней и отзывы худеющих

Содержание:

Что такое GAPS-диета

Цель и принципы диеты

Существует прямая связь между нездоровой кишечной микрофлорой и аутизмом. Таким образом, целью GAPS-диеты на начальных стадиях является восстановление стенок кишечника.

В перспективе данный рацион питания решает проблемы органов желудочно-кишечного тракта, помогает при психических отклонениях, аутоиммунных заболеваниях.

Кроме того, такой режим позволяет выработать привычки здорового питания даже после возвращения к привычному рациону.

Преимущества GAPS-диеты

Повышает иммунитет

Нормализует уровень сахара в крови

Может уменьшить воспаление

Может помочь улучшить симптомы аутизма

Для достоверного утверждения, что ГАПС-диета помогает уменьшить неприятные симптомы аутизма, не хватает исследований.

При этом доказано, что безглютеновый рацион благотворно влияет на организм, помогает контролировать аутистическое поведение.

Диета ГАПС для детей.

Разрешенные продукты и напитки

Запрещенные на диете продукты

Как правильно начать

Вначале нужно восстановить кишечные стенки, исключив из меню грубую клетчатку и крахмалистые продукты. Когда ушли болевые ощущения, исчезли спазмы, прекратилась диарея и улучшилось самочувствие, можно переходить к полноценной диете.

Продукты и блюда для GAPS-диеты по этапам

Этап 1

Для быстрого заживления кишечных стенок рекомендовано варить бульоны из целой домашней курицы. Использовать магазинное мясо или замороженные полуфабрикаты не стоит. 1 раз в неделю можно вводить в меню рыбный отвар. Варить его нужно из целой рыбы, включая хвост и голову.

Курица готова к употреблению через полтора часа после того, как бульон закипел. Рыбу достаточно подержать на плите в течение часа. По истечении времени отвар следует слить через сито, чтобы избавиться от костей.

Простой чай рекомендовано заменить травяным. Готовить напитки можно из душицы, имбирного корня, мяты, малиновых и смородиновых листьев. Пить чай лучше с сотовым медом.

Бульон из домашней курицы.

Этап 2

На втором этапе продолжают употреблять все продукты, указанные выше, повышая дозу пробиотиков. Если организм хорошо переносит такую пищу, в супы можно добавлять сырые яичные желтки. Яйца должны быть домашними.

На этой стадии добавляют мясо или рыбу, тушенные с овощами. Из специй допустимо использовать перец, соль и свежую зелень. Разрешено вводить селедку, добавлять в блюда топленое сливочное масло.

Рыба с овощами.

Этап 3

Это рацион питания 1-го и 2-го этапов с постепенным увеличением продуктов с пробиотиками. На третьем этапе можно включать в меню омлет на воде. Разрешается немного поджаривать яйца на топленом масле. В качестве гарнира можно использовать тушеные овощи. Допустимо добавлять в рацион лук, пассерованный на свином сале.

Разрешено готовить оладьи из безглютеновой муки.

Для их приготовления очищенные семена подсолнечника замачивают на ночь в соленой воде. Утром ядра промывают и измельчают в блендере. Добавляют яйцо, мякоть кабачка, тыквы и моркови. Должно получиться густое тесто, из которого формируют оладьи, обжаривают на топленом масле.

Вначале в питание вводят по 1 шт., наблюдая за реакцией организма. Если блюдо вызвало расстройство стула, пока его стоит отменить и попробовать вновь через неделю.

Омлет на воде.

4 этап

Соединяются продукты предыдущих этапов и продолжает увеличиваться доза пробиотиков.

Однако на этой стадии можно вводить мясо, запеченное в духовке или приготовленное на гриле. Гарниром могут служить тушеные овощи, квашеная капуста. Также на данном этапе добавляют растительные масла холодного отжима.

Пить можно свежевыжатые овощные, ягодные и фруктовые соки, разбавленные теплой водой. Начинать нужно с 2-3 ч. л. в день, проверяя реакцию организма: если она положительная, объем жидкости можно увеличивать.

Выбирать для приготовления сока лучше местные фрукты: перегружать организм экзотическими в это время не стоит.

На этом этапе можно ввести в меню хлеб из семечек или орехов. Для его приготовления измельченные орехи или семена соединяют с овощной мякотью, яйцами и 1 ч. л. топленого масла. Из полученной смеси формируют булку, укладывают на пергаментную бумагу и выпекают в духовке, разогретой до 150°С.

Запеченное мясо в духовке.

5 этап

На пятой стадии к введенным продуктам добавляют пюрированные яблоки.

Мякоть фрукта вначале нужно потушить в воде, потом остудить и помять с добавлением топленого сливочного масла. Если пюре слишком кислое, можно добавить немного меда. Прикорм начинают с 1-2 ч. л. в день.

На данном этапе разрешено добавлять сырые овощи. Начинать нужно с очищенных огурцов и помидоров, потом только допустимо осваивать морковь, свеклу. Еще через некоторое время можно попробовать ввести брокколи, цветную капусту.

Пюрированные яблоки в меню.

Этап 6

К уже разрешенным продуктам и блюдам добавляют сырые яблоки. Выпечка на шестом этапе может быть сладкой. Для этого в базовый рецепт хлеба добавляют сухофрукты, ягоды, мед.

Примерное меню на неделю

Примерный рацион при диете.

Правильный выход из диеты

Большинство пациентов, которые придерживались ГАПС-диеты, продолжают питаться по тому же принципу, потому что организм привыкает принимать здоровую пищу. Если человек решил вернуться к предыдущему режиму, делать это необходимо постепенно, плавно добавляя новые продукты и отслеживая реакцию организма на них.

Важные советы врачей

Аркадия, 48 лет, врач-диетолог, Москва: «Перед началом диеты рекомендую проконсультироваться с личным доктором. Подбирая продукты, важно учитывать индивидуальные особенности организма. Кроме того, не стоит начинать диету без полной уверенности в том, что получится придерживаться ее нужное количество времени».

Екатерина, 42 года, диетолог, Санкт-Петербург: «Данную систему питания считаю эффективной. Однако, поскольку она рекомендована детям, заниматься самолечением не стоит. Вначале ребенка нужно обследовать, выявить возможные аллергии, непереносимость каких-либо продуктов».

Обратите внимание на более полезные диеты с доставкой на дом, вот некоторые из них:

Источник