синта мясо что это

Выбор мяса в израильских супермаркетах. Что означают номера на упаковках

От приготовленного мяса зависит вкус всего блюда. Однако готовка – это еще не первый этап в создании кулинарного шедевра. Сначала важно правильно выбрать мясо!
На прилавках Израиля куски говядины обозначены не названиями, а определёнными номерами. Однако многие не знают их значения, а еще часто не понимают, какое мясо подходит для приготовления того или иного блюда. Так давайте это выясним!

№1: Антрекот – вэред а-цела – это мясо между толстым филеем и шейной частью. Именно этот кусок чаще всего израильтяне используют для готовки на открытом огне. В антрекоте большое количество сочных прослоек жира, равномерно расположенных по куску. Мясо отличается невероятной нежностью и деликатностью вкуса.
Размеры: толщина — 3 см, вес — 400-500 г.
Подходит для: ростбифа в духовке, стейка, шашлыка.

№3: Грудинка – хазе – мясо, расположенное ниже шеи возле ребер в нижней части. Грудинка отличается особой жесткостью, волокнистостью, а также большим количеством жировым прослоек.
Подходит для: медленного тушения, запекания, долгой варки, а также для приготовления супов, чолнта, гуляша, для жаркого в духовке, маринования, шпигования.

№5: Лопатка – цли катеф – мясо из лопаточно-плечевого отдела. С иврита «цли катеф» переводится как «жаркое из лопатки», и такое название полностью себя оправдывает! Все повара знают, что именно эта часть туши идеальна для жаркого. Мясо очень легко разделять на куски любых размеров. Лопатка содержит в себе много белка, а также жировые прослойки, благодаря которым это мясо подходит для медленной, длительной готовки.
Подходит для: приготовления фарша, бефстроганов, а также варки, с последующим запеканием в соусе, жаркого.

№9: Тонкий край – шпондра, асадо – мясо из средних ребер туши. Эта часть невероятно сочная и вкусная благодаря целым слоям деликатного мяса и жира. Приготовленное асадо подают с костью или без.
Подходит для: медленного тушения в кастрюле или духовке, жаркого, супов, чолнта, для приготовления фарша.

№11: Толстый филей – синта – это мясо из задней реберной части туши. От филе отличается большей жесткостью и сочностью благодаря верхнему слою жира.
Подходит для: приготовления ростбифа в духовке, стейков.

№12: Филе – самое вкусное мясо, которое высоко ценят все гурманы. Располагается оно с внутренней стороны задних ребер. Филе – невероятно нежная и мягкая часть, на которой абсолютно нет жира.
Подходит для: запекания в духовке, прожарке на гриле или сковороде, а также для использования мяса сырым в виде карпаччо, тартара.

№13: Кострец – шайтель – кусок говядины из задней части голени. Нежирное, мягкое и сочное мясо, обладающее необычным ароматом.
Подходит для: шницелей, жаркого в духовке, стейков на гриле или сковороде, шашлыка, ростбифа и эскалопа.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Источник

dymontiger

Интересное в сети!

Курьезы, юмор, а иногда и жесть, все это вы найдете здесь;)

Мясо – это полезный и питательный продукт. Несмотря на такие свойства, он является одним из самых обсуждаемых. Кто-то жить без него не может, а кто-то считает его «мертвой пищей». Все-таки людей, относящихся к первой группе, гораздо больше.

Существует мнение, что выбор мяса не велик, и о разнообразии можно забыть. Говядина, свинина, курица – частые гости на столе обычного человека со средней зарплатой.

Между тем, есть такое мясо, о котором многие даже не слышали. Исключение – люди, которые не считают деньги и не смотрят на ценники в магазинах.

Мы расскажем вам о продуктах, которые не каждый сможет себе позволить. Ниже представлен рейтинг самого дорогого мяса в мире.

Еще недавно люди думали, что акулье мясо лучше не употреблять в пищу, так как она является людоедом. Сейчас оно уже не относится к деликатесам. Его цена – 370 рублей. Довольно бюджетно, но дороже привычной курицы и свинины.

Не стоит забывать, что акула – это рыба, она очень полезна. Настоящая кладезь минеральных веществ и аминокислот. Мясо акулы некалорийно, но питательно, легко усваивается. В нем содержится больше белка, чем в любой другой рыбе.

Кроме того, оно вкусное и нежное. Из акулы получаются восхитительные стейки, но это не единственное блюдо, которое можно приготовить. Супы, рагу, вторые блюда, салаты – при наличии фантазии и дополнительных продуктов мясо акулы сможет внести разнообразие в рацион даже самых избалованных гурманов.

9. Верблюд (от 420 руб./кг)

Мясо верблюда люди употребляют в пищу с незапамятных времен. В России оно считается деликатесом. В обычном супермаркете его точно не найти. По вкусу оно похоже на телятину, немного жестче и имеет сладковатый привкус. Чем моложе животное, тем вкуснее мясо.

Этот продукт благоприятно влияет на здоровье. Он содержит антиоксиданты, понижает уровень сахара в крови, повышает уровень гемоглобина.

Мясо верблюда содержит большое количество полезных веществ: витамины, минеральные элементы, калий, железо, цинк. Оно не содержит жира, низкокалорийное, подойдет для людей, которые заботятся о своей фигуре.

Из мяса верблюда можно приготовить любые блюда, вплоть до беляшей и котлет.

8. Страус (от 1100 руб./кг)

Это мясо относится к экзотическим продуктам, хотя в последнее время оно приобретает все большую популярность. По внешнему виду оно напоминает говядину, а его вкус не похож ни на какой другой. Оно мягкое, нежное, быстро готовится.

Чаще всего в пищу употребляют филе бедер. Продукт низкокалорийный, легкоусвояемый. Диетологи рекомендуют обязательно включать его в рацион.

Мясо страуса содержит большое количество витаминов и минеральных веществ. При приготовлении важно не передержать его на огне, иначе оно станет сухим и жестким.

7. Медведь (от 1400 руб./кг)

Мясо медведя – это обычная пища для жителей северных регионов. Для всех остальных оно остается деликатесом, который, кстати, не каждый решится попробовать.

Мясо медведя имеет специфический вкус и запах. Оно грубое, похоже на свинину, имеет сладкий привкус. Как правило, вкус мяса зависит от того, чем питался медведь.

Продукт содержит много белка, все необходимые вещества и витамины. Причем многих из них нет в привычных видах мяса: свинине или говядине.

Медвежатина жирная, содержит много холестерина, не относится к диетической пище. Лучше употреблять только проверенный продукт, так как есть риск заразиться различными болезнями.

Для справки: более 90% всех медведей заражены трихиниллезом. Это заболевание вызывают черви, которые с удовольствием поселятся в человеческом организме. Употребление зараженного мяса может привести к серьезным проблемам со здоровьем.

Этот продукт считается экологически чистым, в крови крокодилов содержится вещество, которое уничтожает инородные бактерии. Высокая стоимость не становится препятствием для гурманов. К тому же, по составу оно превосходит многие другие виды мяса.

Оно приносит больше пользы, чем привычная для всех курица. В нем много белка, мало холестерина. Оно питательное, но некалорийное. Вкус его очень интересный: похож на курицу, но имеет привкус рыбы.

Интересный факт: Пригодными для употребления в пищу животные становятся только после достижения ими 15-летнего возраста.

5. Аям Цемани (от 4000 руб./кг)

Аям Цемани – это редкая порода куриц. Ее вывели на Средней Яве (Индонезия). Они абсолютно черные, причем как снаружи, так и внутри.

Не каждый рискнет попробовать экзотический продукт. Европейцы зачастую теряют аппетит, когда видят, как неприглядно выглядит черное мясо. Напрасно, оно очень нежное и отличается утонченным ароматом.

Стоит отдельно сказать о полезных свойствах «черного мяса». Его используют для лечения многих болезней: желудочно-кишечного тракта, легких. Оно станет отличной профилактикой болезней сердца, обладает омолаживающим эффектом и отодвигает старость.

4. Га Донг Тао (слоновые куры) (от 5000 руб./кг)

Еще одна редкая порода домашних птиц, которую разводят преимущественно во Вьетнаме. Раньше их использовали для участия в боях.

В настоящее время Га Донг Тао употребляют в пищу. Мясо их плотное и приятное на вкус. Голени и ножки считаются особым деликатесом. Для справки: ноги Га Донг Тао очень толстые, их обхват можно соотнести с обхватом запястья ребенка. К сожалению, больше ничего об этом деликатесе неизвестно, ведь куриц почти не разводят за пределами Вьетнама.

Для местных жителей страны мясо Га Донг Тао – это лакомство.

3. Мраморная говядина Select

Мраморная говядина является самым дорогим мясом в мире. О конкретных ценах говорить не приходится, они зависят от многих факторов. Технология производства очень сложная, поэтому в промышленных масштабах этот продукт вряд ли когда-то будет производиться.

По полезным свойствам он мало чем отличается от обычной говядины. Внешний вид, сочность и нежность – вот основные признаки мраморной говядины. Ее называют так из-за особых жировых прослоек, которые делают мясо похожим на кусок мрамора.

Мясо получают из быков специальных пород. В зависимости от степени мраморности, мясо подразделяется на несколько видов. Мраморная говядина Select – это экономный вариант, на вкусе и внешнем виде это не отражается. Идеально подходит для приготовления на гриле, но есть один нюанс – его необходимо замариновать.

2. Мраморная говядина Choice

Это мясо не содержит лишних жировых прослоек, у него очень нежная структура. Мраморная говядина Choice – это продукт высокого качества. Степень мраморности умеренная.

Особенно хороши стейки, они мягкие и сочные. Мясо можно без проблем купить в элитном супермаркете.

1. Мраморная говядина Prime (до 30 000 руб./кг)

Самое дорогое мясо имеет максимальную степень мраморности. Продукт получают из молодого скота. Внутримышечный жир распределяется равномерно. Блюда из мраморной говядины Prime можно попробовать в элитных заведениях. Стейки готовятся весьма необычным способом – сухим нагреванием.

Интересный факт: Раньше такое мясо можно было попробовать только в Японии. Его делали из коров породы вагиу. Ходят легенды, что животных поили саке, делали им массаж. Каждый человек должен был с почтением относиться к коровам вагиу.

Источник

Бодибилдинг и Фитнес — Iron-Flesh.ru

Сайт про бодибилдинг, фитнес и пауэрлифтинг

Syntha-6

Syntha-6 – это многокомпонентная спортивная пищевая добавка, состоящая из шести разных видов белка, с новейшей технологией поэтапного высвобождения аминокислот от известного американского производителя BSN. Белок мышечных волокон человека состоит из различных аминокислот, поэтому «Синту-6» целесообразно употреблять тем спортсменам, которые интенсивно занимаются силовыми видами спорта, чтобы восстановить и обеспечить питанием мышцы, а также запустить фазу их активного роста.

Совмещение протеинов с быстрым, средним и медленным высвобождением аминокислот в кровь позволяет подпитывать мышцы питательными веществами на протяжении 4-5 часов. Это поможет снизить катаболизм (процесс распада сложных веществ) в организме и запустить стимуляцию анаболических процессов. Именно поэтому данный протеин актуально принимать при наборе мышечной массы для поддержания уровня аминокислот в организме на протяжении долгого времени.

В составе Syntha-6 содержатся следующие виды белка:

В составе комплекса содержится клетчатка, которая благотворно влияет на состояние пищеварительной системы и способствует более быстрому усвоению всех веществ.

Хочется упомянуть весомую авторитетность производителя BSN. Стоит взглянуть хотя бы на некоторых именитых официальных спортсменов компании:

Однако есть люди, которые критикуют фирму из-за огромных денежных трат на рекламу. Вследствие чего это сказывается на завышенной стоимости продукции. Мое мнение: за качество и бренд нужно платить, но это выбор каждого.

Состав Syntha-6

Рекомендованная производителем разовая порция Syntha-6 содержит 47г питательных компонентов (200 ккал). В состав включены такие ингредиенты как:

Вкусовой ассортимент представлен в 12 вариантах:

Клиенты отдают предпочтение шоколадному и клубничному вкусам. Вариант фасовки представлен в 3 вариантах:

Ощущения от приема

Производитель заявляет, что, если использовать многокомпонентный протеин длительное время, спортсмен будет замечать следующие эффекты:

Как правильно принимать

BSN рекомендует к приему от 2 до 4 порций протеина в день. Порошок следует разводить в 250-300 мл воды или молока (дополнительные калории). Комплексный протеин рекомендуется принимать между основными приемами пищи:

Многокомпонентный протеин после тренинга не так эффективен, как полноценный сывороточный вариант, который усваивается организмом в течение 30 минут. Прием дополнительного источника белка нужен для восстановления и синтеза новых мышечных волокон в организме спортсмена. Человеку, который проводит время в тренажерном зале, протеин нужен в больших количествах. «Синта-6» является хорошим вариантом дополнительного белка в рационе атлета на постоянной основе. Ее можно использовать совместно с другими спортивными добавками: креатин, BCAA, гейнер и т.д.

Отзывы о Syntha-6

Анализируя отзывы в интернет-магазинах спортивного питания, я сделал вывод, что большинство клиентов, рассмотренный протеин, оценивают положительно. Они отмечают следующие положительные качества:

Однако не обошлось без отрицательных отзывов:

Средняя оценка по отзывам 8.5 из 10. Средний диапазон цен для упаковки весом 2270г (48 порций) от 4000 до 4500р.

Видео

На этом все, дорогие друзья. Для дополнительного ознакомления рекомендую к просмотру данное видео. Удачи!

Источник

Syntha 6

Комбинированная биодобавка Синта-6 от бренда BSN состоит из нескольких разновидностей белков с разной быстротой их утилизации организмом. Препарат относится к самым топовым средствам спортивного питания, поскольку одной порцией удается решать несколько задач: насытить мышечные волокна аминокислотами, создать запас питательных компонентов в организме. Синта удобна как в момент работы над наращиванием мускулатуры, так и в период структурирования мышц, похудения. Добавка дает возможность сформировать нужный объем мускулатуры без лишнего жира и блокирует катаболизм.

Белковая биодобавка имеет несколько разновидностей, они различаются по пищевой ценности, порциям, стоимости. Что касается пищевой ценности, данные состава на 100 г смеси представлены в таблице.

Объемные и ценовые характеристики имеют следующее соотношение:

Что входит?

Комплексный Синта-6 от бренда BSN включает:

Благодаря такому составу мышечная ткань получает комбинацию необходимых для выполнения задачи питательных веществ, которые расходуются и немедленно и отсрочено, в течение 8 часов. Это помогает блокировать разрушение мышц, защищает их от последствий чрезмерно интенсивных усилий. Кроме всего прочего, комплекс насыщен клетчаткой. Она обеспечивает чувство сытости и помогает скорейшему перевариванию полезных элементов. Состав одной порции биодобавки представлен в таблице.

Важно знать, что препарат выпускается в двух модификациях. Кроме альбуминовой матрицы есть еще и изолят, существенно отличающийся от белкового комплекса. Он включает в себя:

Состав порции представлен в таблице:

Следует отметить, что изолят предпочтительнее для атлетов с непереносимостью лактозы.

Особенности

Для Синты не уместно проводить сравнение с другими биодобавками, поскольку она является эталоном спортивного питания, это лидер. Бренд BSN – торговая марка с мировой известностью, занимающая лидирующие позиции на рынке спортпита. С 2011 года он приобретен трансатлантическим гигантом Glanbia– частью империи Optimum Nutrition. Иными словами, вся «конкуренция» – не более чем внутреннее соревнование компаний одного хозяина, владеющего мировым рынком спортивного питания.

Если говорить о преимуществах биокомплекса, то основное – это его многобелковость. Комбинация протеинов гарантирует анаболическую поддержку, не имеющую аналогов. Ни один сывороточный протеин или изолят, кроме Синты, не начинает активно работать уже спустя полчаса после приема. Достигается такая скорость сверхочисткой продукта, позволяющей ему усваиваться с высокой скоростью.

Еще одной особенностью является пролонгированность анаболического действия биокомплекса в течение 6-8 часов, чего просто лишены конкуренты. Обеспечивают это действие медленные белки, полученные путем инновационной очистки препарата.

У Синты самые лучшие вкусовые качества. BSN – единственный бренд, обладающий огромной линейкой вкусов, есть даже мятный шоколад. Единственный минус – использование красителей.

Размешиваемость комплекса тоже на высоком уровне. Растворяется порошок в течение 5 секунд, в любой жидкости, без осадка. Получается чуть густым.

Способ приема

Однозначного ответа о способе употребления Синты-6 нет. Тут имеет значение многое: тип телосложения, вид тренировки, ваш бюджет. Тем не менее тренеры советуют употреблять биодобавку после физических упражнений. Дневную потребность в белке лучше покрывать обычной пищей. Получение необходимого дневного протеина с комплексом может взывать появление лишних килограммов. Обычно принимают препарат несколько раз в сутки, лучше в утренние часы, чтобы блокировать катаболизм.

Употребляют Синту в виде коктейля: 2 мерные ложки разводят в молоке или соке. Можно добавить фрукты, мед или варенье.

Комплекс прекрасно сочетается с другими биодобавками, но основным источником белка для организма не является. Разработчики постоянно подчеркивают тот факт, что Синта не может заменить белок рыбы, мяса, грибов и других пищевых продуктов.

Мужчинам рекомендуется принимать Синту по несколько мерных ложек в стакане воды или любой другой жидкости. Можно менять количество жидкости или порошка для достижения оптимального вкуса. Дневная норма от одного до четырех приемов в зависимости от поставленной цели.

Женщинам советуют использовать одну мерную ложку на стакан жидкости. Также можно менять соотношение порошка и жидкости для оптимального вкуса. Количество порций в день: от одной до четырех. Зависит это от того, как быстро необходимо достигнуть результатов. Если для размешивания используется молоко, то лучше брать обезжиренное или с низкой калорийностью.

Кому подойдет Syntha-6 и в чем ее преимущества?

Прежде всего, комплекс идеален для новичков. Те, кто еще не освоился в мире спорта, не знает четко своих возможностей и характеристик используемых продуктов, просто обязаны начать с Синты. Это гарантия качества, безопасности, отличных результатов. Добавку рекомендуют и при наборе мышечной массы, и для избавления от лишних килограммов, и для структурирования мышц и их рельефа. Она не имеет гендерных различий и служит лучшим дополнением к сбалансированному питанию и тренировкам.

Синта незаменима в случае набора мышечной массы. Известно, что мышцы при своем росте постоянно требуют белковых молекул для строительства волокон. Диапазон усвоение белков из комплекса от получаса до 8 часов позволяет максимально эффективно решить эту проблему.

Тем, кто худеет или работает над рельефом мышц, но при этом хочет сохранить наращенную мускулатуру также поможет белковая смесь. Она в этом случае станет дополнительным источником протеина при низкокалорийной диете.

Комплекс сочетается с другими биодобавками (No-Xplode и Amino X, Hyper FX и Atro-Phex, например) но имеет неоспоримые преимущества:

Источник