виски макаллан 12 лет история

Macallan 12 лет

Виски Macallan 12 years выпущен в Шотландии, одной из самых известных компаний, занимающихся изготовлением односолодового виски в регионе Спейсад (Speyside). Спейсад – это долина реки Спей, имеющая колоссальное значение для любителей виски во всем мире, ведь именно здесь находятся самые известные вискикурни.

Компания Макаллан производит элитный виски исключительно категории single malt. При этом односолодовый виски Macallan 12 years Sherry Oak выдерживается только в бочках из-под хереса, что явилось своего рода новшеством для индустрии односолодового виски. Кроме того, при производстве виски Macallan используются не два перегонных куба, как принято, а три, что, естественно, сказывается на качестве производимого напитка.

Различие между коллекцией виски Macallan Fine Oak 12 years и виски Macallan Sherry Oak 12 years заключается в том, что виски Макаллан 12 лет из первой категории выдерживается в дубовых бочках из-под бурбона. В то же время виски Макаллан 12 лет из второй коллекции выдерживается в дубовых бочках, но уже из-под хереса.

Поговорим более конкретно о каждом из напитков. Виски Макаллан 12 лет Файн Оак играет на свету великолепным цветом прозрачной соломы. Мягкий аромат виски Макаллан 12 лет удивительно тонко передает не только потрясающие ноты, но и настроение полета в чистом голубом небе. Аромат напитка Macallan Fine Oak более схож с песней, звучащей под хрустальным куполом в бескрайних просторах пшеничных полей. Самые высокие ноты этого произведения выражают теплый вересковый мед и сухие фрукты, на октаву ниже вводят нас тона сладостей, ванили и специй. Самыми последними, глубокими нотами звучат бархатные оттенки дуба. Вкус виски Макаллан 12 лет Файн Оак является средним по терпкости, гармоничным, в котором идеально дополняют друг друга фруктовые ноты, пряности и шелковистые оттенки дуба. Послевкусие выражено глубокими нюансами пряностей, дуба и сухофруктов.

Виски Макаллан 12 лет Шерри Оак отличается богатым золотистым цветом. Аромат напитка звучит множеством оттенков, переплетающихся подобно нежным влюбленным: тонкие ноты ванили с намеком на чуть горчащий имбирь, засахаренные сухофрукты вкупе с хересом и древесным дымом. Виски Макаллан односолодовый обладает чрезвычайно богатой и гармоничной структурой, которую даже называют гладкой. Ноты хереса и сухих фруктов мягко дополняют тона специй и бархатистые нюансы древесного дыма. Насыщенное послевкусие заключает в себе сладкий ирис с сухофруктами, сдобренные дымом древесины и специями.

Виски Macallan 12 years Sherry Oak, как уже понятно из названия, выдерживается на протяжении 12 лет. Виски Макаллан 12 лет Шерри Оак – это крепкий спиртной напиток, содержание алкоголя в котором не может быть менее 40 процентов. Не зря виски Макаллан односолодовый считается напитком для настоящих мужчин, склонных к приключениям и любящих авантюры.

Источник

Виски Macallan (Макаллан) и его особенности

Если вы являетесь истинным ценителем крепких алкогольных напитков и имеете представление о современном рейтинге виски, тогда вы обязательно сталкивались с виски Макаллан. Этот алкоголь является одним из самых прославленных в мире. Его предпочитают звезды мирового кино, политики и опытные сомелье. Причиной же тому – уникальные вкусовые свойства, которые трудно найти в любом другом аналоге на рынке.

Среди коллекции бренда потребитель с легкостью выберет для себя аперитив и дижестив, способный всесторонне расширить рамки познания алкогольной гастрономии.

Дегустационные характеристики

Наполняя бокалы для виски фирменным Macallan, обратите внимание на тот факт, что компания первой в регионе начала выдерживать скотч в бочках из испанского дуба. Причем для первой ферментации эти бочки изначально заполнялись виноградным соком паломино, а только потом сухим хересом Олоросо. Далее опустошенными они переправлялись из Испании в Шотландию, где и происходила передача неподдельного фруктового аромата крепкому односолодовому алкоголю.

Палитра визуальных исполнений виски компании варьируется от бархатного янтарного с проблесками красного дерева до светло золотистого. Каждый продукт компании обладает своим неповторимым окрасом.

Аромат

Объединяющими чертами виски Macallan в плане аромата является гладкость, шелковистость и наличие фруктовых оттенков.

Многогранность и сложность – вот основные критерии, на которые опираются мастера купажа компании, создавая нетривиальные бленды. Во внушительной коллекции компании каждый потребитель найдет напиток, удовлетворяющий все его интересы.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Процедура приобретения дорогостоящего односолодового виски в наши дни требует от потребителя предельно внимательного отношения к мелочам. Доля фальсификата на рынке, к сожалению, стремительно растет, а это означает, что даже в специализированном бутике может продаваться поддельный виски Macallan. В том же случае, если вы хотите уберечь себя от неаргументированного приобретения, обращайте внимание на:

Как правильно подавать

Чтобы ваша дегустация была проведена на высшем уровне, позаботьтесь о некоторых нюансах, предполагающих соблюдение культуры подачи. К ним следует отнести:

С какими продуктами сочетается

Macallan 18 лет выдержки лучше пить чистым. Это дижестив, способный подарить многочасовое наслаждение. Если вы боитесь, что дорогой виски ударит в голову, постарайтесь подобрать к нему качественные закуски. Лучшим вариантом будут твердые сыры, печеное мясо, дичь и морепродукты. Некоторые дегустаторы также предпочитают в качестве закуски к скотчу шоколад и фрукты.

Другие варианты употребления

Интересуясь вопросом, с чем пьют виски, обратите внимание на тот факт, что сегодня данный крепкий алкоголь представлен в качестве основы для внушительного многообразия коктейлей. К наиболее популярным миксам, на фоне которых Макаллан гарантированно раскроет вам свое естество, следует отнести Крестный отец, —Манхэттен—, Роб Рой, —Олд фешен— и многие другие.

Какие бывают виды этого напитка

Современная коллекция Макаллан базируется на солидном многообразии напитков, способных прийтись по нраву даже самому скрупулезному дегустатору. К данным продуктам относятся:

Исторические факты

Отправной точкой в развитии винокурни Макаллан в Хайленде принято считать 1824 год, когда Александ Рейд основал одну из первых лицензированных дистиллерий в Шотландии. Первым наименованием винокурни было Elchies Distillery, но впоследствии, когда в конце XIX века производство было расширено, компанию переименовали в Macallan-Glenlivet. Далее в 1980 году приставку Glenlivet упразднили.

За годы работы на рынке компания не единожды меняла свое руководство, но принципы приготовления оставались неизменными. Особый вклад в развитие предприятия внес Джеймс Стюарт, который приобрел имение Easter Elchies House, на территории которого и расположилась винокурня. Впоследствии имение стало своеобразным домом бренда. Немалый вклад также был внесен Родериком Кемпом и его потомком Алланом Шичем. Им удалось значительно расширить владения компании путем приобретения окружающих земельных участков.

Источник

Шотландский виски The Macallan

Цветочный фейерверк и дубовая бочка

Виски Macallan — первый мой виски. Раньше для меня не было особой разницы в алкоголе.Алкогольное опьянение давно перестало играть хоть какую-то роль, а более-менее дорогие напитки я не мог себе позволить ни при каких обстоятельствах.

Когда я попробовал хороший односолодовый виски моё мнение об алкоголе изменилось.

К одному празднику потребовалась бутылка хорошего… «чего-нибудь». Проштудировавинтернет, я, безоговорочно, выбрал Macallan. Бутылка обошлась в 2300 по «жёлтому ценнику» (2016 г). Вот так в первый раз мне и довелось попробовать виски.

В другой раз, я брал по случайной скидке за 1700 рублей (2017 г). Брал чтобы прочувствовать всеособенности Macallan Fine Oak 12, но уже в одиночку.

Отзыв о виски The Macallan Fine Oak 12 лет вид спереди

Отзыв о виски The Macallan Fine Oak 12 лет вид сзади

Макаллан — это не тот напиток, который стоит пить в шумной компании. Это всё равнокак пить в той же компании яблочный сок. Есть более жгучие, простые и понятныенапитки, над которыми не нужно задумываться, которые сразу срывают крышу и уносятвас вдаль, галлопом, по праздничному столу, в нижнем белье.

Макаллан — это когда ты медитируешь перед камином. Вот такая разница.

Я не стану описывать множество вкусовых оттенков Маккалана. Это некий цветочныйфейерверк, с явной чёткой хорошей бочкой. Виски благоухает. Эмоционально — этолетний напиток. На этикетке написано: мягкий и многогранный вкус — вот ондействительно такой.

Он выдержан в трёх типах дубовых бочек:

1. Европейская бочка из-под хереса

2. Американская бочка из-под хереса

3. Американская бочка из-под выдержанного бурбона.

Отзыв о виски The Macallan Fine Oak 12 лет этикетка описание

Кстати, именно из-за специфического вкуса, подделать Fine Oak 12 я думаю невозможно. Однако, эта компания позаботилась даже о переливающейся наклейке.

Отзыв о виски The Macallan Fine Oak 12 лет защитная наклейка

Добавлять лёд, воду, или ещё что-то; при какой температуре пить — это уже вы решите для себя в процессе, если решитесь купить данный продукт. Я тут не советчик. Лично мне нравится чистый вкус, и только он. В остальном же, напитки крепостью 40% уже доведены производителем до оптимума, если градус выше — можно попробовать, но это на любителя.

Похмелья с него нет, даже если выпить пол-бутылки. Один человек сказал, что послеобычного алкоголя, во второй стадии опъянения, он чувствует подавленность иненавидит себя. Но в случае Макаллан’а — он ощутил эйфорию и полёт. Да, тут я согласен.

Дорогой, а 12-ти летний Макаллан я отношу к дорогим, виски — это не тот напиток, который стоит»хлестать из горла», чтобы напиться. Это следует понимать. Напитки такой ценовойкатегории, и с такими вкусовыми качествами, берут обычно, ради вкуса. Сигналом кпрекращению питья является признак опьянения.

Это важно — правильно употреблять напиток, важно как вы сами относитесь к правилам хорошего тона пития дорогих напитков. От этого зависит и получаемое, либо не получаемое, удовольствие

Спасибо, что прочитали. Я надеюсь этот отзыв хоть чем-то поможет вам в выборе.

Шерри Оак

Эта разновидность Macallan 12 отличается богатейшим, насыщенным золотистым оттенком. Аромат односолодового виски оперирует множествами оттенков, что переплетаются между собою. Тончайшая ваниль, горчащий имбирь, сухофрукты с хересом, древесный дым. Этот виски обладает богатейшей гармоничной структурой (ее даже именуют гладкой). А нотки хереса с сухофруктами дополняют специи и другие нюансы. Послевкусие насыщенно и таит в себе сладковатый ирис + сухофрукты, что сдобрены дымком дубовой древесины со специями. Как понятно из наименования, выдерживается виски 12 лет. Это довольно крепкое спиртное, где алкоголь не ниже 40%. Не зря «Макаллан» односолодовый традиционно считают напитком настоящих представителей сильного пола, а также тех, кто склонны к авантюрам и приключениям. Его вкус запоминающийся и обволакивающий, он содержит нотки изюма и сухофруктов, пряностей и цитрусовых. Специалисты рекомендуют употреблять его в неразбавленном виде (или же добавлять чуть-чуть воды, чтоб аромат раскрылся в полной мере).

Виски Macallan 12 years old

Компания «Макаллан» ведет свое начало с 1824 года. Тогда многим неизвестный фермер по имени Александр Рид (Alexander Reid) приобрел немножко земли у графа Сифилда, чтоб воплотить здесь свою давнюю мечту, ставшую фактически навязчивой идеей. Рид получил участок и приобрел лицензионный пакет документов, чтобы официально производить виски (к слову, в те годы напиток был по большей части нелегального производства). Александр, неутомимый мечтатель, буквально с нуля основавший компанию, наверное, не думал, что спустя два века она станет известнейшим производителем, выпускающим по 6 миллионов бутылок ежегодно! Но благодаря его трудолюбию вкупе с верой в свою мечту, мы все сегодня можем наслаждаться превосходным Macallan 12 лет!

Любопытные факты

Файн Оак

Немного о каждом напитке.

Виски Macallan 12 переливается в лучах солнца великолепными соломенными оттенками. Мягкий аромат восхитительно передает тончайшие нотки, обеспечивает состояние полета и эйфории. Запах напитка Fine Oak схож с песнопением, которое звучит на бескрайних просторах полей. Наиболее высокие нотки этого виски выражает вересковый теплый мед, далее идут сухофрукты, а чуть ниже нас ожидают сладкие тона: ваниль со специями. Финальными, глубокими и завершающими композицию нотами будут бархатистые дубовые оттенки. Вкус «Файн Оак» – средний по терпкости и гармоничный, в нем идеальным образом дополняются фруктовые аккорды, пряности, оттенки испанского дуба. Послевкусие будет глубоким, с нюансами дуба, сухих фруктов и пряностей.

Особенности производства виски Макаллан

Впервые виски стали производить в 1824 году, когда основатель компании Александр Рид приобрел лицензию на производство алкоголя и построил небольшую винокурню на берегу реки Спей. Именно Александр Рид заложил традиции качества «Макаллан», которые поддерживали и поддерживают все новые владельцы вискикурни.

Сегодня компания The Edrington Group, которой принадлежит торговая марка The Macallan, производит больше 6 миллионов литров виски в год. Большая часть напитка отправляется на экспорт, но и в Шотландии он в лидерах рынка качественного алкоголя.

Для приготовления виски берут ячмень сорта «Минстрель», который характеризуется низкой урожайностью и не используется в производстве ни одного напитка в мире. После процедуры соложения сырье сушат над открытым огнем в печи, перетирают в муку, разбавляют водой и ждут начала брожения.

Для дистилляции напитка используют три перегонных куба, два маленьких и один большой, которые соединены между собой и работают одновременно. Это тоже уникальная особенность производства Macallan.

Полученный спирт отправляют на выдержку в дубовые бочки, привезенные из Испании. Перед этим в них обязательно полтора года выдерживают херес «Олоросо». С 2003 года вискикурня стала также использовать бочки из-под бурбона.

После таких манипуляций в бутылки разливают ароматный и вкусный напиток, который передает ноты сухофруктов, лимона, кокоса, шоколада, ванили, фруктов и хереса.

Бокал классического Macallan 1878 года был продан на аукционе за 10 000 долларов

Единственной в мире вискикурней, выпускающей «Макаллан», много лет управляют женщины. Дегустаторы шутят, что именно поэтому у напитка такой мягкий вкус.

Виски Макаллан с выдержкой 12 лет

В линейке Macallan есть 2 разновидности односолодового виски с 12-летней выдержкой:

Купить двенадцатилетний Макаллан можно как в обычной, так и в подарочной упаковке. Вас может заинтересовать:
18-летний Macallan,
Macallan с выдержкой 21 год.

Чем различаются сорта?

Особенности 12-летней выдержки

В отличии от сортов с большей выдержкой, например Macallan Fine Oak 21, 12-летний Макаллан обладает более «свежим» вкусом с легкими оттенками фруктов, меда и специй. Двенадцатилетняя выдержка придает виски мягкость и округлость вкуса, но сохраняет свойственные молодым сортам живой аромат и яркое послевкусие.

Употреблять такой виски можно различными способами: в чистом виде, с водой — чтобы раскрыть полноту вкуса, в освежающей комбинации со льдом или в коктейлях — если Вы ищете новых ощущений.

Немного о технологиях

Винокурня Macallan одной из первых в мире начала выдерживать крепкие напитки в так называемых хересных бочках, изготовленных из древесины испанского дуба, что производятся по оригинальным заказам в Испании. Сперва они заполняются соком винограда сорта Паломино из Андалусии. Проходит первичная ферментация, а затем в емкости заливают сухой херес «Олоросо». Когда бочки освобождаются от выдержанного напитка, их отправляют в Шотландию. Внутри дубовой посуды сохраняется аромат. Конечная цель всех этих приключений – передать Macallan 12 фруктовый аромат с аутентичными вкусовыми оттенками. Компания-производитель подчеркивает: свой богатый ассортимент цветовой гаммы виски получает естественным образом, из бочек, а не от применения какого-либо искусственного красителя. Еще вариант – емкости используются не из-под хереса, а из-под бурбона. Так начинают создавать Fine Oak 12 лет. Далее сырье отправляется выдерживаться в традиционные хранилища.

Источник

Виски Macallan («Макаллан»)

Шотландский виски Macallan («Макаллан») на сегодняшний день считается самым титулованным напитком в своем классе. Ежегодно его купажи различных лет выдержки получают первые места на мировых конкурсах.
В магазине «Ароматный Мир» вы можете купить виски Macallan 12-, 15- и 18-летней выдержки по приятной цене. Мы можем доставить напиток в ближайший к вашему дому магазин сети.

Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.

Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.

Macallan – один из лучших односолодовых виски в мире. Производится напиток на территории Шотландии и только в регионе Хайленд. Технология производства и состав ингредиентов определены законодательно, поэтому, открывая бутылочку «Макаллан», вы всегда получаете напиток проверенного качества.

Компания Macallan попала в книгу рекордов Гиннеса, после того как одна из винтажных коллекций напитка была продана за 250 000 фунтов стерлингов. Это самый дорогой виски в мире, но большинство напитков производителя доступны любому поклоннику хорошего алкоголя.

В линейках Macallan найдется вкус для любого ценителя, настолько они многообразны и интересны

Особенности производства виски «Макаллан»

Впервые виски стали производить в 1824 году, когда основатель компании Александр Рид приобрел лицензию на производство алкоголя и построил небольшую винокурню на берегу реки Спей. Именно Александр Рид заложил традиции качества «Макаллан», которые поддерживали и поддерживают все новые владельцы вискикурни.

Сегодня компания The Edrington Group, которой принадлежит торговая марка The Macallan, производит больше 6 миллионов литров виски в год. Большая часть напитка отправляется на экспорт, но и в Шотландии он в лидерах рынка качественного алкоголя.

Для приготовления виски берут ячмень сорта «Минстрель», который характеризуется низкой урожайностью и не используется в производстве ни одного напитка в мире. После процедуры соложения сырье сушат над открытым огнем в печи, перетирают в муку, разбавляют водой и ждут начала брожения.

Для дистилляции напитка используют три перегонных куба, два маленьких и один большой, которые соединены между собой и работают одновременно. Это тоже уникальная особенность производства Macallan.

Полученный спирт отправляют на выдержку в дубовые бочки, привезенные из Испании. Перед этим в них обязательно полтора года выдерживают херес «Олоросо». С 2003 года вискикурня стала также использовать бочки из-под бурбона.

После таких манипуляций в бутылки разливают ароматный и вкусный напиток, который передает ноты сухофруктов, лимона, кокоса, шоколада, ванили, фруктов и хереса.

Бокал классического Macallan 1878 года был продан на аукционе за 10 000 долларов

Единственной в мире вискикурней, выпускающей «Макаллан», много лет управляют женщины. Дегустаторы шутят, что именно поэтому у напитка такой мягкий вкус.

Популярные серии виски «Макаллан»

Macallan Sherry Oak. Готовят по классической технологии. Для выдержки используют бочки из-под испанского хереса.

Macallan Fine Oak 12 Y.O. Для выдержки используются сначала бочки из-под хереса и на завершающем этапе из-под бурбона. Аромат становится более насыщенным и сбалансированным.

Macallan Double Cask. Для дозревания напитка используют по очереди две бочки – обе из-под хереса. Одна сделана из американского дуба, а вторая – из европейского. Впервые такой виски выпустили в 2016 году.

Macallan 1824 Masters Series и Masters Collection. Несколько сортов премиум-класса, собранных в линейке дорогих и элитных напитков. Любая из бутылок с такой пометкой содержит в себе уникальный шотландский виски, произведенный из трех сортов ячменя.

Как пить Macallan

Это элитный алкоголь, который нужно дегустировать не торопясь и ничем не перебивая великолепный вкус. Не добавляйте в напиток лед или газировку. Если хотите охладить «Макаллан», положите на 10–15 минут бутылку в морозилку или используйте специальные камни для виски.

Подается виски в классических тумблерах или бокалах с толстым дном, наливают напиток на два пальца, чтобы он не успел выдохнуться или нагреться. Хорошо подходит Macallan для разнообразных коктейлей, гармонично сочетается с дорогими сигарами, шоколадом и натуральным кофе.

Источник

Виски Macallan

Виски Макаллан производят в долине шотландской реки Спей свыше трех веков, однако широкую популярность напиток приобрел начиная с семидесятых годов двадцатого века.

До этого момента продукция компании Макаллан отправлялась к производителям купажированного виски. В шестидесятые в Европе возник большой интерес к односолодовому виски, и фабрика, расширив производство, начала разливать виски 12 и 18 лет выдержки в бутылки. И сразу пришел успех.

Все дело в том, что виски макаллан обладает мягким вкусом, но при этом он очень крепкий.

Своим необычным вкусом макаллан обязан использованию особого сорта ячменя. Этот сорт называется «Золотое обещание» и, в соответствии со своим названием, он малоурожаен и очень сложен для выращивания.

Крепость виски макаллан обусловлена использованиям на фабрике специальных перегонных кубов самого маленького размера. Выдерживают виски в хересных бочках.

Компании не чужд и экспериментаторский дух. Так, в начале двадцать первого века ею был представлен новый продукт – виски Macallan Select Oak 12, прошедший выдержку в бочках сразу трех видов. В итоге получился напиток с необычными ароматическими и вкусовыми свойствами.

Сегодня существует серия виски Макаллан 1824, насчитывающая четыре отличных вариации напитка. Компания Макаллан стала одним из лидеров в сегменте производства односолодового виски, отмечена многочисленными международными наградами.

Стоит отметить и тот факт, что в 2007 году бутылка виски Макаллан 1926 установила на аукционе Кристи мировой рекорд, будучи проданной за тридцать шесть тысяч фунтов стерлингов.

Источник