виски манки шолдерс история
Monkey Shoulder (Манки Шоудер или Плечо Обезьяны)
Появившийся в России в 2012 году виски с интригующим названием Monkey Shoulder привлек внимание знатоков и коллекционеров. Удивляла форма бутылки с размещенными вблизи горлышка тремя мартышками, выполненными из латуни. А после первой дегустации напиток сразу же завоевывал поклонников сладковатым вкусом с узнаваемым ванильным ароматом.
Дословно Monkey Shoulder переводится на русский язык как «Обезьянье Плечо» или «Плечо Обезьяны». Столь странное на первый взгляд название бренда отдает дань памяти профессии мастеров солодовен прошлого, которым при перемешивании прорастающих зерен ячменя деревянной лопатой приходилось прикладывать максимум усилий. Труд тяжелый, приводивший к повреждению плечевых связок и вывихам плеча. В народе травма получила название «обезьянье плечо». Такой способ соложения зерна сохранился только в одной вискокурне Шотландии – Балвени. Мастер купажа Дэвид Стюарт, работающий в этой дистиллерии, придумал рецепт виски и название бренда.
Дизайн бутылок из толстого стекла разработало лондонское креативное агентство Lewis Moberly. У основания каждой бутылки размещены три выпуклые фигурки мартышек с длинными хвостами по числу спиртовых компонентов виски. Украшает бутылку винтажная этикетка бежевого цвета, на которой размещен краткий текст о нелегком труде мастеров солодовен.
Дань памяти тяжелому труду на солодовне
Описание. 100% солодовый виски Манки Шоудер отличается незабываемым тонким ароматом с нотками абрикосов, персиков, цитрусовых, ванили, дуба и цветов. Нотки ванили также проявляются в мягком вкусе вместе с мускатным орехом, корицей и медом. Послевкусие краткое с фруктовыми нотками. Время выдержки – 3 года. Цвет янтарно-золотистый, крепость – 40%.
По классификации бренд относят к категории Blended malt (смесь односолодовых виски разных винокурен). По оценке алкогольного критика Мартина Нуэ аромат напитка «изысканный и утонченный». Эксперт Дэйв Брум, автор знаменитой книги «Виски. Атлас мира», называет запах марки «сбалансированным». Алкогольный критик и автор ежегодника «Библия виски» Джим Мюррей считает, что аромат и вкус виски Monkey Shoulder заслуживают 93 балла из возможных ста.
На крупнейшем конкурсе World Spirit Awards, проводившимся в 2013 году в Сан-Франциско, бренд Манки Шоудер награжден двойной золотой медалью, а на проходившем в том же году в Нью-Йорке конкурсе Ultimate Spirits Challenge напиток получил оценку «Exellent, Highly Recommended».
Производитель рекомендует использовать виски Monkey shoulder в составе коктейлей или как дижестив (спиртное после еды). Со льдом вкус становится нежнее. Оптимальная температура сервировки для дегустации в чистом виде (без льда) – 20°C.
Технологические особенности. Владельцем бренда Манки Шоудер зарегистрирована компания «William Grant and Sons» (Вильям Грант и сыновья). Мастера фирмы изготавливают виски из смеси трех односолодовых спиртов из шотландских винокурен Балвени, Гленфиддик и Кивинви. Последнюю компания «William Grant and Sons» построила в 1990 году.
Каждый сорт вначале выдерживают в бочках, где ранее хранился бурбон, после чего отбирают 27 бочек с лучшими по качеству спиртами. Затем выполняют купажирование (смешивание) в специальном чане, и напиток вновь отправляют в бочки из-под бурбона для дозревания. Выдержанный виски разливают по бутылкам.
Виски Monkey Shoulder (Манки Шолдер): особенности вкуса и рекомендации по употреблению
Что сразу отличает виски Monkey Shoulder от своих конкурентов? Загадочное название, стильная этикетка «под старину» и 3 латунных обезьянки на бутылке. Это относительно молодой скотч на рынке алкогольной продукции, но он очень быстро завоевал популярность среди потребителей. Разберемся, почему — из-за продуманной маркетинговой стратегии или восхитительного вкуса?
История Monkey Shoulder
Скотч выпускает шотландская компания William Grant and Sons, очень известная и влиятельная в этом сегменте. Вискикурня основана в 1886 г., но ею до сих пор управляют потомки Уильяма Гранта, открывшего предприятия. В компании чтят семейственность и традиции в технологии приготовления крепкого алкоголя.
Новый напиток, появившийся в коллекции компании в 2012 г, сразу привлек внимание гурманов и коллекционеров. Удивляла оригинальная бутылка с миниатюрными металлическими обезьянками с длинными хвостами около горлышка. Этот дизайн разработала известное лондонское креативное агентство Lewis Moberly. А рецептуру скотча создал мастер купажа Дэвид Стюарт.
Скотч Манки Шолдер в 2013 г. завоевал золотую медаль на крупнейшем конкурсе World Spirit Awards в Сан-Франциско за свой непревзойденный вкус среди новичков рынка.
«Monkey shoulder» переводится как «обезьянье плечо». Странное название, но его вынесли на этикетку не зря. Это своеобразная дань уважения тем, кто изо дня в день трудится на предприятиях по изготовлению виски — мастерам солодовен. Сейчас, когда заводы стали современнее, их работа уже не такая тяжелая. Но раньше мастера при просушке солода периодически переворачивали его деревянными лопатами. Тяжелый труд, который нередко приводит к профессиональному заболеванию, — искривлению плечевого сустава. Эта патология и называется «обезьянье плечо» — визуально одна или сразу обе руки выглядят длиннее.
На винтажной этикетке Monkey shoulder есть небольшой текст, рассказывающий о том вкладе в производство виски, что оказывают мастера солодовен.
Особенности вкуса Monkey Shoulder
Виски Манки Шолдер стал популярен не только благодаря своей креативной этикетке. У него еще и весьма приятный букет, как говорят эксперты, — округлый, мягкий, гладкий. Во вкусе ощущается ваниль, мед и апельсин с легким мятным шлейфом на финише. Аромат наполнен нюансами мармелада, заварного крема и банана. Выдержка виски Monkey Shoulder — 3 года. Впрочем, в купаже присутствуют и более зрелые спирты. Крепость — 40 % об.
Не так давно классический виски Monkey Shoulder дополнили еще одним виски — Smokey Monkey. В составе солод, просушенный с использованием горящего торфа. Это придает напитку легкие пикантные оттенки дыма.
Monkey Shoulder — купажированный скотч. В составе зерновые и солодовые спирты. При этом в рецептуре присутствуют сингл молты с 3 лучших вискикурен Спейсайда: Glenfiddich, Balvenie и Kininvie. Кстати, именно это и символизируют латунные обезьянки на бутылке. Для созревания используются бочки из-под бурбона.
Виски Monkey Shoulder выпускают относительно небольшими партиями. Как говорят на предприятии, из всех спиртов нужного «возраста» отбираются лучшие — только 27 бочек. Затем происходит купаж и дозревание.
Стоимость Monkey Shoulder
Если сравнивать с некоторыми другими брендами, выпускающими купажированные виски, Манки Шолдер стоит несколько дороже.
Средняя цена за бутылку 0,7 — 2500-3500 руб. Впрочем, для первой дегустации можно взять и виски в меньшем объеме — 50 мл Monkey Shoulder стоит около 300 руб.
Как и с чем пить Monkey Shoulder?
Сам производитель позиционирует свой напиток как прекрасный дижестив и как дополнение к любому коктейлю.
Идеальная температура подачи — 16-20 °С. Как правило, используют классические роксы или бокалы типа Tumbler и Nosing. Это классические варианты. Но подойдут также и коньячные бокалы, когда под рукой нет ничего другого.
Если вкус виски покажется слишком терпким, в стакан можно добавить немного льда. Но специалисты этого делать не рекомендуют, они говорят, что так «теряется» букет превосходного напитка. Но от этих правил часто отступают даже шотландцы, которые знают все о крепком алкоголе.
Купажированный Monkey Shoulder часто соединяют с колой или содовой, фруктовыми и ягодными соками. Этот виски крайне популярен в качестве основного ингредиента в коктейлях. Некоторые из них — Whiskey Sour, Сухой Манхэттен, Ирландский кофе, Роб Рой, Кровь и песок, Нью-Йоркер.
Бренд шотландского солодового виски не относится к себе слишком серьезно и добился успеха в представлении шотландского виски молодому поколению. Хотите большего? Читайте еще 10 фактов, которые вам следует знать о Monkey Shoulder.
Виски для смешивания
В отличие от многих брендов виски, которые предназначены для чистого питья или со льдом, Monkey Shoulder был разработан как виски для смешивания. Его можно превратить в восхитительный имбирный виски или «ленивый» Old Fashioned. И бренд даже утверждает, что он является отличной заменой рома в классическом напитке у бассейна.
Стопроцентный солод
Некоторые профессионалы в области напитков задираются на смешной виски. Но в отличие от большинства купажированных виски, которые представляют собой комбинации солода и зернового виски, Monkey Shoulder сделан из стопроцентного солода.
Значение числа 27
Monkey Shoulder производится из смеси трех уважаемых односолодовых виски: Balvenie, Kininvie и Glenfiddich. В купаже используется девять бочек для каждого односолодового виски. Следовательно, смесь помечена как «Партия 27».
Обезьянье плечо
Хотите знать, откуда у Monkey Shoulder свое уникальное название? Мы тоже. Согласно истории бренда, название навеяно традиционным процессом дистилляции солодового виски, при котором солодовый ячмень смешивался вручную лопатками. Этот трудоемкий процесс часто приводил к травмам плеча у рабочих, из-за чего их руки свисали низко, как у обезьян. Поэтому эту травму назвали «обезьяньим плечом» — что послужило вдохновением для названия «Обезьянье плечо».
Материнская компания
Фаворит барменов
Думаете, профи пьют только односолодовый виски? Подумай еще раз. Когда дело доходит до шотландского виски, бармены последовательно называют бренд недооцененный, универсальный и высокое качество.
Достаточно бюджетный виски
Вопреки распространенному мнению, не весь скотч дорогой. Есть множество односолодовых вариантов, которые настолько же вкусны, насколько и доступны по цене. Всего за 25 долларов за бутылку объемом 750 миллилитров вы можете смешивать коктейли Monkey Shoulder каждый день.
Чистый виски
Как бы они ни любили размешивать Monkey Shoulder в коктейлях, бармены и обозреватели сходятся во мнении, что смешанный скотч также очень вкусный, аккуратный и готовый на камнях — что-то уникальное по такой низкой цене. Профессионалы напитков постоянно отмечают мягкий вкус, насыщенность и сложность виски.
Турне Monkey Shoulder
В роле классической рок-звезды, Monkey Shoulder отправился в турне по стране, чтобы дать людям то, что они хотят: много выпивки. Еще в 2018 году бренд привлек грузовик с гигантским шейкером под названием «Monkey Mixer», чтобы объехать 50 штатов с миссией переопределить роль скотча в индустрии коктейлей. Хотя к скотчу часто можно относиться серьезно, бренд использовал этот трюк, чтобы показать выпившим, что немного повеселиться с их виски — это нормально.
Плейлисты для вечеринок
Конечно, из Monkey Shoulder можно приготовить отличные коктейли. Но, как и многие другие продукты и мероприятия, предназначенные для миллениалов, Monkey Shoulder также заручился помощью ди-джея. DJ Format создал плейлисты на тему Monkey Shoulder, специально предназначенные для коктейльных вечеринок, и все они доступны на MixCloud.
Виски Манки Шолдер: история и обзор напитка
Первое, чем обращает на себя внимание шотландский скотч «Monkey Shoulder», – это необычный дизайн бутылки, сделанной из толстого стекла и украшенной тремя обезьянками.
Отличается напиток также оригинальным вкусом, рожденным из смешения лучших односолодовых спиртов Спейсайда.
История бренда Манки Шолдер
Производит уникальный напиток компания «William Grant and Sons» – одно из старейших шотландских предприятий, специализирующихся на изготовлении виски. От момента своего основания в 1886 году и до настоящего времени фирма не теряет преемственности поколений и сохраняет семейный характер.
Первую винокурню «Glenfiddich» Уильям Грант при поддержке многочисленных сыновей построил в 1887 году. Спустя еще 5 лет, в условиях увеличивающегося спроса на солодовое спиртное, был открыт второй завод «The Balvenie». В числе самых молодых винокурен компании – «Kininvie», начавшая свою работу в 1990 году. Односолодовые спирты, производимые на этих трех предприятиях, являются основой купажа «Monkey Shoulder».
Латунные обезьянки на бутылке символизируют единство компонентов.
Свое странное название (в переводе с английского – «обезьянье плечо»), напиток получил от трудяг, занимавшихся на винокурнях переворачиванием солода. Тяжелая однообразная работа с нагрузкой на одну руку приводила к профессиональной болезни – искривлению плечевого сустава.
Создав виски «Monkey Shoulder», семейство Грантов решило увековечить заслуги простых людей, посвятивших себя изготовлению «лучшего виски в долине».
Описание напитка Манки Шолдер
«Monkey Shoulder» – скотч с особым характером, который в чистом виде придется по вкусу далеко не каждому.
Напиток на 100% состоит из солодовых спиртов, прошедших трехлетнюю выдержку в бочках из-под бурбона, что находит отражение в его ярком гладком букете.
В аромате преобладают фруктовые ноты (груша, яблоко, дыня) с легким оттенком цветов, орехов и конфет.
Вкус: богатый, мягкий, с выраженной горчинкой и легким медово-ванильным шлейфом.
Цвет: светлый янтарный. Крепость: 40%.
Производитель позиционирует продукт как виски «для смешивания», поэтому «Monkey Shoulder» лучше пить в составе коктейлей. Напиток хорошо сочетается с имбирным элем, цитрусовой цедрой и соками, содовой, биттерами.
Для смягчения вкуса в бокал с чистым виски можно бросить кубик льда.
Ликер – это сладкий или горький алкогольный напиток, полученный путем настаивания ингредиентов на крепком алкоголе.
Виски «Monkey Shoulder»: характеристики, история происхождения и цена
В 2012 году на прилавках Шотландии, а чуть позже и в России появилась новая марка виски, которая довольно быстро завоевала популярность среди ценителей этого напитка. Называется этот виски «Monkey Shoulder» («Манки шолдер») и производит его одна из крупнейших винокурен Шотландии, компания «Уильям Грант и сыновья».
Описание торговой марки
Виски «Monkey Shoulder» (в переводе на русский язык – «Плечо обезьяны») относится к категории «Blended malt» (буквально – «смешанный солод»), т.е. он представляет собой смесь односолодовых виски из разных винокурен. Отличительной внешней особенностью является изображение на бутылке трех обезьян, сидящих друг на друге, выполненное из латуни.
Маркетологи компании представляют этот напиток как нечто новое, бросающее вызов традиционным представлениям о виски, однако, уважительно относящееся к истории. Три обезьяны, по словам создателей, символизируют единство трех солодовых составляющих напитка.
Бутылка выпуклая, выполненная в винтажном стиле, как и этикетка. Ее дизайн был разработан по специальному заказу. Продается виски «Плечо обезьяны» в бутылках по 50 мл, 0,7 л и 1 л, а средняя цена за бутылек «Манки Шолдер» 50 мл составит 250-300 рублей, за бутылку 0,7 л – 2800-3200 рублей, за бутылку в 1 литр придется выложить 3300-3700 рублей.
История названия
Свое название этот виски получил, благодаря профессиональной травме работников винокурен. В старину зерна для соложения перемешивали вручную лопатами в больших чанах. От этого рабочие страдали от различных недугов плечевого сустава, горбились, их руки визуально казались длиннее и, по мнению местных жителей, становились похожими на обезьяньи.
В данный момент производство виски на винокурнях «Грант и сыновья» полностью автоматизировано и ручной труд не используется. Однако, отдавая дань уважения мастерам прошлого, и появился на свет виски «Манки Шолдер» или «Плечо обезьяны», а история происхождения его названия изложена на этикетке на обороте бутылки. По другой версии, такое прозвище носил основатель компании Уильям Грант.
Место и секреты производства
Производится «Monkey Shoulder» в шотландском городе Спейсайде компанией «Уильям Грант и сыновья», которая действует с 1887 года. Изначально это была небольшая винокурня, но со временем, благодаря высокому качеству своей продукции, она постепенно вышла на лидирующие позиции на мировом рынке.
Расположена компания в т.н. Хайленде, месте, которое считается лучшим для производства виски, благодаря обилию в данном регионе источников чистой родниковой воды. Все сырье для производства этого виски добывается и выращивается там же, Хайленде.
Составляющие для этого виски производятся на трех шотландских винокурнях:
Каждый из этих сортов сначала два с половиной года выдерживают в бочках из-под бурбона, затем отбирают содержимое 27 лучших бочек, смешивают и отправляют на шесть месяцев обратно в те же бочки для дальнейшего дозревания. По истечении этого срока напиток янтарно-золотистого цвета и крепостью 40% разливают по бутылкам.
Каждый из трех источников производства спирта для «Плеча обезьяны» обладает своими уникальными особенностями изготовления:
Последние два предприятия не только поставляют сырье для производства «Манки шолдер», но и славятся напитками собственного изготовления.
Дегустационные характеристики
Whisky «Monkey Shoulder» имеет светло-янтарный цвет, а на свету напиток играет золотистыми оттенками. Аромат насыщен медом, в котором угадываются нотки персиков, ванили, цитрусовых и дуба. Во вкусе виски чувствуется мед, ваниль, апельсин, персик и другие фрукты.
Как отличить подделку?
«Манки шолдер» пользуется популярностью не только среди ценителей, но и у производителей контрафакта. Разобраться, оригинальный перед вами напиток или контрафакт можно, даже не открывая бутылку, по одному лишь ее внешнему виду.
Отзывы
В 2013 году на международном конкурсе «World Spirit Awards» виски «Манки шолдер» получил двойную золотую медаль, а на прошедшем в Нью-Йорке в том же году конкурсе «Ultimate Spirits Challenge» напиток заслуженно получил оценку «Excellent» («Превосходно»).
Вкусовые достоинства этого напитка высоко оценивают не только простые любители, но и признанные специалисты. Автор «Библии виски» Джим Мюррей оценил этот напиток в 93 балла из 100. Дэйв Брум в книге «Виски. Атлас мира» отмечает сбалансированный запах «Манки шолдер», а алкогольный критик Мартин Нуэ называет его изысканным и утонченным.
Как пить и чем закусывать?
Маркетологи компании-производителя не раз отмечали, что «Манки шолдер» – это вызов традициям, в том числе традициям употребления односолодовых виски. Поэтому строгих рецептов употребления данного напитка нет. Однако чтобы насладиться всем вкусовым букетом этого виски, специалисты все же предлагают следовать некоторым рекомендациям.
«Манки шолдер» отлично подходит и для употребления в чистом виде и для приготовления коктейлей:
Виски «Манки шолдер» выступает на рынке в роли некоего тарана, разрушающего старые традиции, но вместе с тем, создающего новые. Оригинальные вкусовые характеристики, полученные благодаря специфической технологии производства, сразу же заслужили признание специалистов и любителей по всему миру. Благодаря своему вкусу, этот виски и легко пьется в чистом виде, и прекрасно подходит для приготовления коктейлей.
Полезное видео
Подробнее о виски Monkey Shoulder (Манки Шолдер) смотрите в видео ниже: