берш рыба история происхождения
Берш рыба история происхождения
Размер берша
Рыба берш живет в стае, которая путешествует по рекам, прилегающим к бассейнам Черного и Каспийского морей. И если повезет рыбаку и на его крючок подсядет хоть одна рыбка, значит улов в этот день пойдет. Взрослые особи могут достигать в весе около одного килограмма, и в длину до 30 сантиметров. Но размер берша всегда разнится: габариты зависят от региона и места обитания экземпляра. В среднем эта порода рыб достигает 400 – 800 граммов, а в длину не более 20 см.
Места обитания берша
Места обитания берша в бассейнах рек, в соленые воды морей не выходит. Во время миграции идет на нерест, но протяженность этого пути небольшая.
Ареал обитания данного вида рыбы распространяется на бассейны рек Черного и Каспийского морей, на среднее течение Урала и Самары (чуть ниже восточной границы). Также рыбу замечали в реках Илексий и Сакмар, рядом с поселками Иртек и Рассыпной в Оренбургской области, и в Ташлинском районе. Больше всего Берш распространен на Урале, здесь же отмечаются самые большие экземпляры рыбы, достигающие порядка 30 – 35 см.
В последние несколько лет наблюдается сокращение численности. Причины просты до безобразия: ловля берша сетями, когда она идет на нерест; сбросы токсичных стоков в бассейны рек. Как бы парадоксально это ни звучало, именно на Урале требуется защита данного вида рыбы и увеличение популяции. А вот Волга река радует всю страну промысловой ловлей берша. Порядка 5-7% добычи приходится на Волжский бассейн. Правда особей, которые там обитают, крупными назвать язык не повернется – мелочь, не достигающая 20 см.
Образ жизни берша
И хоть берш рыба не такая зубастая как судак, она тоже является хищником и питается рыбой. Жертвы у нее меньше по габаритам, что объясняется узкой глоткой и медленным ростом по сравнению с тем же судаком. Образ жизни берша состоит в том, что он практически всегда придерживается глубины и обитает около самого дна водоема, рядом с каменистой или песчаной поверхностью. Но молодняк предпочитает быть поближе к водной глади.
Третий и четвертый год жизни становится для рыб возрастом половой зрелости. Берш начинает метать икру в конце апреля, заканчивает ближе к концу мая. Температура воды в это время года составляет примерно 10 градусов по Цельсию. И нерест, и метание икры происходит в проточной воде, зачастую на пару с судаком. Интересен сам процесс метания икры: особи сначала вьют гнездо, которое тщательно маскируют подводной растительностью; а после того, как икра оказывается в гнезде, самец не отходит от «колыбели». Его задача охранять гнездо и защищать его от хищных рыб.
Из массы маленьких желтых икринок через пять суток проклевываются порядка 300 – 450 мальков. Они еще неделю будут объедать остатки от икристого мешочка, а затем перейдут на планктон и начнут свое путешествие как самостоятельные особи. В рацион мальков также входит бентос – организмы, обитающие в грунте и на дне, личинки стрекоз, водных жуков. Только спустя год мальки станут охотиться на более мелкую рыбу, которая не достигает в длину 7 см.
Берш и судак отличия
Берш и судак отличаются по следующим характеристикам:
Также отличить породы можно по местам, где они обитают. Судак любит соленые озера, а берш предпочитает пресную воду. В отличие от берша, судак не стайная рыба, но эти два вида нередко соседствуют друг с другом во время миграции, нереста и метания икры.
Питание берша
Берш – рыба хищная, питается мальками и рыбами не больше 7 см. Одним из излюбленных объектов для охоты считает небольших рыбок: молодых пескарей. Охотиться рыба начинает, когда особь достигает годовалого возраста. До этого питание малька берша составляет планктон, различные личинки и водные насекомые.
Рыба с секретом
Достаточно крупную джиговую приманку берш берет аккуратно и часто попадается за край челюсти.
Судак, окунь, ерш, берш — наши самые обычные пресноводные рыбы, представители семейства окуневых. Действительно, имена вышеперечисленных персонажей постоянно на слуху. Кто из нас не ловил окуня? Таких, пожалуй, не найдется. А кому на крючок попадался судак? Многим, если не всем. И уж точно любой рыболов хотя бы раз в жизни встречался с пучеглазым колючим ершом. Но что мы знаем о берше?
Среди старых нижневолжских рыбаков нет таких, которые бы его не ловили, но на вопросы, как и где, вряд ли кто ответит вразумительно. И правда, об этой удивительной рыбе известно мало, даже ученым-ихтиологам знакомы лишь некоторые стороны ее жизни. Именно поэтому я окрестил берша «таинственным незнакомцем», а донские казаки испокон веков называют его «секретом».
Берш чрезвычайно скрытен, и найти его непросто. Он очень осторожен, малоподвижен, принципиально избегает солнечного света и почти всегда держится на значительных глубинах (такие рефлекторные формы поведения в науке называются отрицательным гелеотаксисом). Ученым по сей день почти ничего не известно о кормовых миграциях берша, условиях зимовки, пищевых предпочтениях, стадиях роста и эмбрионального развития, динамике численности, особенностях экологии и физиологии. Детали нереста, и те описаны недостаточно подробно. Из-за отсутствия какой бы то ни было компетентной информации по численности популяции западные ихтиологи занесли берша в Красную книгу Европы. Меж тем он довольно обычен на Дону и Нижней Волге, а местами даже многочислен. Надо только знать, где искать и на что ловить.
Вот уже на протяжении десятка лет я пытаюсь разгадать волнующую тайну берша, но наука эта невероятно сложна, а вместе с тем и интересна. И все же, как мне кажется, за эти долгие годы удалось приблизиться к ее разгадке. Этим и хочу поделиться…
Прежде чем отправляться на поиски берша, необходимо знать кое-что о его повадках, местах кормежки и вообще о том, чем он занимается в повседневной жизни. Начнем с самого начала, а именно с того, где искать.
Давно известно, что «секрет» избегает любой подводной растительности и мягких илистых грунтов. Классические места обитания берша характеризуются крепким хрящеватым дном (песчаным, глинистым, с элементами гальки). Также обязательно наличие хотя бы небольшого течения и, что особенно важно, значительной глубины (не менее 5–6 метров, а желательно еще глубже). В любом случае берш предпочитает темные проточные глубины с твердым дном, и вести его поиск следует по принципу «чем глубже, тем лучше». Очень часто такие места находятся под обрывистыми песчаными берегами и на самых глубоких точках коренного русла, которых не достигают прямые солнечные лучи. В последние десятилетия в связи с созданием большого количества водохранилищ берш успешно колонизировал этот тип водоемов. В Волгоградском водохранилище, например, «секрет» образует довольно многочисленные скопления на каменно-галечных грунтах, предпочитая глубины от 10 до 25 метров.
Надо заметить, что географическая территория распространения берша совсем невелика. Это Нижняя (отчасти Средняя) Волга, Дон с основными притоками и, возможно, низовья Урала. Тут везде берш остается придирчивым педантом в выборе мест обитания. Он предпочитает только глубокую проточную воду с твердым чистым дном (иногда может встречаться на ракушечниках). Самые вероятные места стоянки берша — глубокие русловые свалы, затененные прохладные углы под затонувшими баржами и стволами деревьев, темные омуты под обрывистыми берегами, а в водохранилищах это глубоководные каменисто-галечные гряды, почти недосягаемые для солнечного света.
Берш скрытен, малоподвижен и в какой-то степени даже апатичен. Не будет преувеличением сказать, что он тихоня и абсолютный домосед. Никакие признаки не указывают на его близкое местонахождение, и порой у рыболова создается обманчивое впечатление, что его вообще нет в реке. Судак тоже не бог весть какой путешественник, но берш в этом смысле в несколько раз менее энергичен, чем его старший родственник. Таким образом, можно обрисовать следующую картину: рыболов много раз подряд приезжает на одно и то же место, ловит здесь голавля, леща, сома и прочую рыбу, совершенно не подозревая о наличии берша. А меж тем берш, как и судак, рыба коллективная и может образовывать как небольшие стайки по 5–15 особей, так и крупные скопления в несколько сотен голов. Поэтому важно помнить, что поимка одного берша вовсе не случайна и при правильных выводах и соответствующих действиях может обернуться неплохим уловом.
Следующее, что нужно знать, отправляясь за бершом, как и чем он питается. Начнем с того, что берш — типичный хищник-засадчик (очень редко скрадыватель), но хищник не абсолютный. Помимо мелкой рыбы, в его меню частенько попадают крупные рачки-бокоплавы, личинки насекомых, дождевые черви и даже брюхоногие моллюски (донные улитки). Сразу оговоримся, что берш берет наживку исключительно со дна или в нескольких сантиметрах над ним. Он никогда не покидает придонных участков и, будучи оторванным от твердой поверхности, чувствует себя очень некомфортно. Таким образом, следующее правило гласит: ловить берша следует только со дна.
«Секрет» совершенно не жаден до еды, в отличие от большинства других «нормальных» рыб. На протяжении всего года он не проявляет хотя бы отдаленно похожего на жор поведения. Складывается такое ощущение, что берш вообще равнодушен к пище. Его пассивность настолько высока, что кормиться он начинает, только когда еда в прямом смысле слова сама плывет ему в рот. Поэтому рыболов должен помнить, что берша мало просто найти, его еще и раздразнить нужно, так сказать, спровоцировать на поклевку. В этом смысле берш необычайно сложный объект для рыбной ловли. Очень часто поиски этой рыбы превращаются в разыскивание иголки в стогу сена, и тем не менее шансы есть почти всегда. В зимние месяцы берш превращается в невидимку, и добыть его становится невероятно трудно. Хотя на некоторых водоемах (крупных водохранилищах, например) он с завидным постоянством ловится в течение почти всей зимы. Ловят его на мормышку с подсадкой червя или резки из кильки, ну и на отвесные блесны, конечно. Но лично мне по душе спиннинг. Наверное, именно поэтому я предпочитаю летнюю ловлю берша зимней. И все же как ни крути, но в теплое время года «секрет» значительно активнее, нежели зимой, и рыбалка по нему в летние месяцы гораздо интереснее и динамичнее.
Берш весом 300 г — вполне достойный трофей.
В конце апреля — начале мая берш выходит из глубоких ям на нерест. Делает он это, как, впрочем, и все остальное, без каких бы то ни было заметных признаков и громких всплесков. В общем, ничем себя не обнаруживает. И только с середины июня начинает обращать внимание на рыболовные крючки. Вообще если лето очень жаркое, «секрет», как и налим, может впасть в так называемый голодный обморок. Он перестает двигаться и, как следствие, питаться. Слишком теплая вода и дефицит кислорода в ней превращают берша в неповоротливого лежебоку. Я неоднократно попадал в ситуации, когда наверняка знал, что прямо под моей лодкой на глубине 8–10 метров толпятся полчища бершей, но в течение нескольких дней подряд мне не удавалось вызвать ни единой поклевки. При этом с завидным постоянством попадался судачок, берш же наотрез отказывался от всех без исключения предлагаемых ему приманок, как искусственных, так и натуральных. В жаркие летние месяцы «секрет» может на протяжении 10–12 суток вообще не употреблять никакой пищи. Он просто «стоит» на дне, упершись носом в песок.
Берш довольно часто держится в относительной близости к судаку, и все же стаи этих рыб никогда не смешиваются в общий косяк. По сути дела, судак и берш занимают одну и ту же экологическую нишу. Для того чтобы нивелировать жесткую конкуренцию между этими близкими видами, природа предоставила им простое, но очень практичное решение. Все дело в глубине. Судак предпочитает меньшие глубины, а берш занимает самые глубокие точки акватории. Судак почти всегда держится на границе свала к главной русловой борозде, и подавляющая часть его поклевок, как следствие, приурочена именно к этой форме подводного рельефа, но стоит опустить приманку в самую «бездну» (на дно русловой борозды), как сразу начинает попадаться бершик. Кстати говоря, стайный берш никогда не выходит на глубины менее 5–6 метров.
Что касается размеров «секрета», то в этом смысле трофейным зверем его не назовешь. В основном это 0,3–0,5 кг, редко 0,5–1,5 кг. И все же в Волгоградском водохранилище (Дубовский и Николаевский районы) попадаются экземпляры весом до 2,5 и даже 3 кг. Это абсолютный рекорд, который по причине отсутствия официальной регистрации нигде не зафиксирован.
Какие приманки больше всего привлекают берша? Ответить однозначно на этот вопрос сложно, но тем не менее общие тенденции существуют и выявлены давно. В принципе, приманки могут быть разными. Главное, чтобы они находились на дне или, по крайней мере, постоянно контактировали с ним. Несколько раз я довольно успешно ловил берша на микроджиг, используя миниатюрные виброхвосты и твистеры. Однако можно смело использовать и более крупную «резину»: берш уверенно берет виброхвост 7–8 см длиной. Немаловажная деталь при ловле на значительных глубинах — это цвет приманки. Дело в том, что в сумеречных водах коренного русла большую роль играет контрастность расцветки виброхвоста или твистера. На больших глубинах (в условиях дефицита солнечного света) глаз берша (и судака тоже) воспринимает не саму цветовую гамму, а резкие переходы между светлыми и темными оттенками. В связи с этим рекомендуются приманки с ярко выраженной двухцветной продольной расцветкой: черно-белые, черно-желтые или черно-красные. Тем не менее силиконовые приманки выручают не всегда. Более эффективно работают по бершу небольшие колеблющиеся и вращающиеся блесны. И опять же главное условие состоит в том, чтобы приманка двигалась близко ко дну, методично касаясь его поверхности. Берш точно так же, как судак и окунь, активно реагирует на характерный стук приманки о дно, который провоцирует рыбу на атаку. Весьма интересные результаты дали эксперименты с экзотическими для берша натуральными приманками. В качестве последних я использовал крупных мясных мух, дождевых червей, кузнечиков, личинок жуков-хрущей и даже опарыша. Надо сказать, что бершу из вышеперечисленного более всего по вкусу пришлись дождевые черви. В моей практике был один любопытный случай, когда в Енотаевском районе Астраханской области в течение полутора часов я поймал на кузнечика (донной снастью) 7 бершей, в то время как мой напарник, стоящий неподалеку, «вымучил» на джиг всего двух. Правда, он взял еще 6 судачков, но судак не в счет, когда идет серьезная и целенаправленная охота на берша.
Но несомненно, лучшая приманка — это блесна или снулый, но обязательно свежий малек. В последнем случае рыбка насаживается на джиговую оснастку, проводка которой осуществляется по классическому ступенчатому принципу (точно так же, как при ловле судака, только элементы техники проводки более плавные, так сказать, менее агрессивные).
В процессе приобретения и накопления личного опыта мне в голову не раз приходила мысль об изготовлении универсальной приманки для берша. Опираясь на уже имеющиеся данные, с уверенностью могу сказать, что рацион «секрета» на 60–80 % состоит из мелкой рыбы. Вот я и задался вопросом, какую именно рыбу берш предпочитает всем остальным? Судак, например, в погоне за мальком может выходить в верхние горизонты воды, но берш никогда не делает этого. Следовательно, мелкие пелагические карповые рыбы, такие как плотва и уклейка, становятся его добычей сравнительно редко. Так что же чаще всего оказывается в желудках бершей? Ответ на этот вопрос очевиден: бычки. А вместе с ними щиповки и ерши. Эти мелкие проныры все свое время проводят на дне. Именно бычки составляют основу пищи берша, а в некоторых случаях и судака. Из всей рыбы, потребляемой бершом, на бычка приходится не менее 60–70 %. Эти данные я привожу согласно собственным многолетним исследованиям (столько желудков было досмотрено!). Дело в том, что случайные наблюдения и богатый опыт рыболовов-любителей могут послужить ценнейшим источником информации для серьезной ихтиологической науки, чтобы пролить наконец свет на загадочную жизнь «секрета».
Впоследствии, перенеся опыт собственных наблюдений на практику, я стал регулярно использовать бычков в качестве наживки на джиговой оснастке. Рыбка при этом наживляется на джиг-головку точно так же, как резиновый виброхвост. Я бы не рискнул назвать результат своих экспериментов грандиозным, но разница ощутима. Количество бершей, добываемых мною, увеличилось по крайней мере в полтора раза.
В заключение хотелось бы повториться, сказав, что берш довольно сложный объект для спиннинга. Так ведь тем и интереснее! Пусть «секрет» и не велик (судак значительно крупнее и сильнее его), но сама тайна, сам азарт поиска этой загадочной рыбы привносят в сие действо свою долю рыбацкого счастья, столь необходимого для чуткого сердца настоящего рыболова.
Берш рыба история происхождения
Рыба имеет поразительное сходство со своим родственником судаком. Часто, опытные рыбаки не в состоянии их отличить, что уж говорить о любителях. При этом у них есть достаточно явные различия.
Отличия Берша от судака:
Места обитания рыбы берш
Берш является придонным видом. Его ареал обитания – реки, в моря заходит значительно реже. В летнее время любит оставаться там, где достаточное количество корма. Молодняк предпочитает прибрежную зону, а взрослые особи более глубоководные места. На зимний период все перебираются в глубокие части поближе к дну. Возможна миграция на большие расстояния.
Данный вид встречается исключительно на территории бывшего СССР и не обитает в водоемах других частей земного шара. Места, где обнаруживается особь, достаточно ограничены, и при этом, нигде она не водится в промысловых количествах. Обнаруживается рыба Берш в водах рек Азовского, Черного и Каспийского морей. Ее можно найти в притоках таких рек, как Дон, Урал, Днестр, Дунай, Днепр, Волга. Как правило, передвигается по нижнему и среднему течениям. Может зайти в Каспийское море и в некоторые водохранилища, например, Куйбышевское, Цимлянское, Волгоградское. Берш водится также в реке Кама.
Живет он в местах, где твердое песчаное дно. Также их можно встретить в местах с мелкой галькой, особенно, если там много коряг и пней за которые можно спрятаться. Не обнаружен в водах озер.
Рацион питания рыбы Берш
Берш питается молодыми рыбами, чей размер не превышает 5-10 см. Часто его рацион составляет пескарь, плотва, ёрш, уклейка, окунь. Рыба охотится на протяжении всего дня, чего не скажешь о его родственнике судаке. Охотится Берш в составе стаи, так проще загнать добычу в ловушку.
Он затаивается в укрытии за каким-нибудь бревном и ждет в засаде. Окрас вида также способствует отличной маскировке, тем самым рыба подпускает жертву к себе вплотную. В нужный момент Берш совершает рывок и захватывает зазевавшуюся добычу.
Юные особи любят компанию судака. Находясь радом, они почти неотличимы друг от друга. Крупные виды обитают, как правило, на значительной глубине, нередко их можно встретить в компании сазана и леща. Мелкая рыба водится у берегов рек. В связи с этим поймать особь с хорошим весом процесс трудоемкий. Он требует тщательной подготовки, хороших снастей, опыта и сноровки.
Несмотря на то, что вид относится к стайным хищникам, особи больших размеров предпочитают одиночество.
Наибольший аппетит у рыбы в весеннее и осеннее время, зимой и летом он, как правило, снижается. Этим и обусловлены сложности вылова особей в данный период. Лов рыбы значительно затруднен, когда она не заинтересована в поиске пищи.
Размножение и нерест
Половозрелой особь становится по достижению четырёхлетнего возраста, после этого она готова к размножению. Длина в этот момент достигает 20-25 см. Для метания икры рыба выбирает мелководье. Облюбовав неказистую корягу, она строит гнездо на песчаном дне. Самка откладывает икру, а самец ее охраняет до момента, когда появятся мальки. Икра имеет выраженный желтый цвет и маленький диаметр икринок.
Интересный факт: строительством гнезда занимаются несколько самцов, около 4-5 особей, и одна самка. Но оплодотворяет и защищает икру только один представитель мужского пола.
Для созревания икры требуется около 7 дней. После этого образуются личинки, которые некоторое время пребывают в коконе, питаясь тем, что осталось от оболочек. По размеру личинки Берша не превышают нескольких миллиметров. Когда пройдет 6-7 дней, они трансформируются в мальков и будут употреблять в пищу зоопланктон. Повзрослев, рыба переходит на поедание мальков других особей.
Время нереста зависит от места обитания. Рыбы, которые живут в водах реки Дон, нерестятся в начале апреля, которые обитают в реках Волга и Днепр – вторая половина марта. В целом этот период приходится на апрель-май месяц, к этому моменту вода может прогреться до 10-15 градусов. Берш отличается поразительной плодовитостью. За год женская особь может оставить до 500 000 икринок. Правда такой отличительной особенностью рыба обладает не во всех регионах обитания. Длительность жизни вида около шести лет.
Естественные враги
У рыбы берш есть определенный набор врагов, хотя и малый. Молодые особи страдают от агрессивного поведения других хищных рыб, таких, как щука, сом. Но уже крупную половозрелую рыбу предпочитают не трогать ни те, ни другие.
Также для него таят опасность встречи с чайками и водяным ужом. Если говорить о птицах, то они нападают исключительно на мелкие виды, а водяной уж любит полакомиться отложенной икрой.
Популяция и статус вида
Берш относится к редким видам рыб. Его организм устроен так, что он чутко реагирует на загрязнения и недостаточную насыщенность воды кислородом. Это значительно сужает среду обитания.
Популяция достаточно мала, особенно это касается бассейна реки Урал. В связи с чем, рыба Берш была внесена в Красную книгу, как охраняемый государством экземпляр. В некоторых областях, например, Оренбургская область, даже наложены ограничения на промысловый вылов рыбы.
Промысловая ценность
Рыба Берш, хоть и редко встречается, но обладает огромной пищевой ценностью для человеческого организма. Ее мясо богато белком, ценными минералами и витаминами.
Рыбий жир, получаемый из этого вида, оказывает благотворное влияние на быстрорастущий детский организм. Он также полезен и взрослым людям.
Рыбаки-любители предпочитают больше ловить Берша, нежели судака, т.к. его филе более нежное и мягкое. Чтобы преуспеть в данном предприятии, нужно хорошо знать повадки вида.
Справиться с задачей можно несколькими способами. Некоторые из них более популярны, другие используются реже. Тем не менее, любой из них может принести результат.
Ловля рыбы берш
Снасти для ловли рыбы берш
Спиннингом лучше пользоваться в той части водоема, где нет опасности, уцепится за бревно. При этом используется блесна для придонного лова. Чтобы не терять время зря, необходимо иметь лодку с хорошей устойчивостью на воде и знать место дислокации стаи. Лов проводить предпочтительнее в вечернее или ночное время, т.к. особь относится к сумеречным жителям водоемов.
Донки обычно устанавливаются поздно вечером или в ночное время. Проверку осуществляют по утрам. Плюсом здесь будет то, что не надо тратить время на вылавливание рыбы самому. Улов и так гарантированно будет. Один совет: грузило должно быть скользящим для более свободного передвижения лески.
Удочка с поплавком – наиболее простой и экономный вариант. Предпочтительнее будут модели среднего размера, но с прочной леской. Берш, как и многие другие виды рыб, любит оказывать сопротивление.
Кружки. Чтобы получить добычу, необходима информация о месте скопления крупных рыб данного вида. Бросать кружки требуется предельно осторожно, потому как особи могут учуять подвох и поменять место своей дислокации.
Вкус и блюда
Филе рыбы в отличие от животных включает большее количество полезных веществ. Помимо того, что она более питательная, является еще и диетическим низкокалорийным продуктом. Мясо рыбы легко усваивается организмом, оно также просто в приготовлении. В отличие от баранины, говядины, рыбу сложно испортить.
Регулярное присутствие рыбных блюд в рационе помогает очищению организма от токсических веществ, различных шлаков, идет повышение общего тонуса организма за счет улучшения обменных процессов. Плюс в составе мяса рыба присутствуют определенные компоненты, которые оказывают благотворное влияние на работу всей нервной системы.
Если говорить о данном виде рыбы, то его филе богато следующими веществами:
Рыба Берш годится для приготовления различных вкусных блюд, которые будут не только аппетитными, но и полезными. Его можно жарить, варить, тушить, запекать, фаршировать, готовить уху.
Вот несколько примеров: Берш запеченный с сыром и луком, рыба фаршированная зеленью, Берш жареный в панировке из муки на подушке с овощами, уха.